Riisipiipid on alati olnud populaarsed tänu nende küllastumisele, toiduvalmistamise lihtsustamisele ja koostisosade kättesaadavusele. Nii otsustasime pöörata tähelepanu sellele suurepärasele roogile ja riisi supi veiseliha kokku panna.
Riisipupp veise retseptiga
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- nelk küüslauk - 1 tükk;
- paprika - 1/2 tl;
- sibul valge - 1 tk;
- lauri lehed - 1 tk;
- vesi - 500 ml;
- Worcestershire'i kaste - 10 ml;
- veiselihavees - 1 l;
- Kuivatatud tüümiani - 1/2 tl;
- seller - 2 varred;
- porgandid - 5 tk;
- kartulimugulad - 2 tk;
- riis - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Enne riisipügi valmistamist veiselihaga peate liha praadima. Soojendage küpsetamise ajal väike kogus õli ja viilutage viilutatud liha kuus minutit. Niipea kui veiseliha on pruunistatud, nihutame selle teise tassi juurde ja me paneme mõneks ajaks külje poole kõrvale. Selle asemel küpsetame köögivilja: esmalt hakitud sibulat, seejärel küüslauku, kartulit ja šalotti. Köögiviljad peavad jõudma pool küpsetatud. Nüüd asutage praetud veiseliha, valage kogu veisepuljong ja vesi, lisage tüümiani ja paprika, Worcestershire'i kaste, soola, pipar ja lavra lehed. Kastke ja küpsetage suppi tund. Nüüd vala riis ja jätkake küpsetamist veel 45 minutit. Mõne aja pärast keedetakse kartulid ja suppe muutub paksuks, kuid kui soovite, et köögiviljad säilitaksid oma kuju, lisage need samaaegselt riisiga.
Rice supp veiseliha ja hernestega
Koostis:
- veiselihavees - 1 l;
- rohelised herned - 140 g;
- porgand - 1 tükk;
- Kartulimugulad - 3 tk;
- lauri lehed - 1 tk;
- tomatipasta - 40 g;
- veiseliha - 500 g;
- sibul valge - 1 tk;
- pikateraline riis - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Pasta pannil kaetakse taimeõli ja jätkake köögiviljade läbikukkumisega: tükeldatud sibul ja riivitud porgand. Kui köögiviljad on pooleks küpsed, lisage tomatipasta, pisut veiselihapuljongi ja segage neid. Köögivilju keedetakse umbes 5 minutit ja seejärel viiakse see sügavamale anumile ja täidetakse see puljongiga. Veiseliha praaditakse, lõigatakse eelnevalt kuubikuteks, kuni see avab kerge kuldkoore. Röstitud liha pannakse puljongisse samal ajal kui kartulikoogid. Pange loorberilehed ja küpsetage supp kaane all 10 minutit. Lisage eelnevalt loputatud riisiterad pannile ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult valmis. Viimasel hetkel jäime hernestega magama ja eemaldame taru tulega nii, et see ei keeb. Enne serveerimist tuleb suppi infundeerida umbes 10-15 minutit.
Veiseliha riisipupp võib olla mitmemõõtmeline. Kõigepealt küpsetage liha ja köögiviljad tomatipastaga seadme kausis, kasutades selleks "Fry" või "Küpsetamise" režiimi, seejärel valage kogu puljong, lisage riis ja küpseta suppi 1 tund.
Veiseliha ja roheliste ubade riisipupp
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- riivitud ingveri juur - 1 spl. lusikas;
- porgandid - 2 tükki;
- herned ube - 120 g;
- sibul valge - 1 tk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- pikateraline riis - 2 eset;
- lihapuljong - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Riis keema, kuni see on täielikult kaane all. Võid pandud pannil porgake porgandeid ja sibulaid. Kui köögiviljad on pooleks valmis, lisage neile oad, veidi riivitud küüslauk ja ingver. Valatakse sojakastmes ja hoitakse köögiviljad praepannil paar minutit. Paralleelselt, praadida eraldi, lõigates veiseliha kuubikuteks kergeks kuldseks värviks ja täielikuks valmisolekuks. Segage liha köögiviljaga ja asetage kastrulisse, katke segu puljongiga ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis. Enne serveerimist ühendage supp keedetud riisiga ja maitsestage soola ja pipraga.