Kalasuppide retsept on kogu aasta jooksul küpsetamiseks saadaval ja seetõttu on see suurepäraselt populaarne kõigi kalasöögi fännide seas. Muidugi võib minna mitte ainult kallis kala, vaid ka kõige taskukohasemad külmutatud liigid ja isegi konserveeritud toode.
Konserveeritud kala supp - retsepti
Alustame kõige odavamast valikust - kalasuppi retsepti abil konserveeritud toidu ja pärl otraga. See toitev toit on ideaalne külma hooaja jaoks.
Koostis:
- sibul - 90 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- porgandid - 130 g;
- kuum pipar - maitse järgi;
- pearl oder - 135 g;
- sellerid varred - 2 tk;
- tomatid (konserveeritud) - 440 g;
- maitsestatud kurk - 115 g;
- kalakonservid - 420 g;
- kapparid - 45 g;
- tomatipasta - 15 g;
- käputäis värsket tilli.
Ettevalmistus
Pükke porgandid selleriga ja sibulaga, pange need kokku kuni kerge kuldse toonini. Viimase poole minuti jooksul valage oder (rohutiri eelpesu). Vala kõik paar liitrit vett või kalajahu ja jäetakse keedetud kuumaks, kuni see pehmendatud pärl oder. Preparaadi keskel lisage supp konserveeritud tomatitest ja makaronitest, samuti purustatud kreveeritud kurkidest. Kui pearljuusikabiin on pehmenenud, pange konservid kala välja, lammutades need eelnevalt väiksemateks tükkideks. Täiendage valmis suppi koorikute ja rohelistega.
Ungari kalasuppi retsept
Koostis:
- valge kala rümp - 1,1 kg;
- sibul - 230 g;
- tomatid - 320 g;
- paprika - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Esmalt eraldage filee kõigist luudest. Pea ja uimed koos harjaga asetatakse kastrulisse, lisatakse pool paprikast ja kirstu sibulat. Asetage kõik väikese kuumusega kohale ja küpseta umbes poolteist tundi, samal ajal eemaldage müra pinnalt. Lõppenud puljong tüvega läbi kolbi, luud, uimed ja pea visatakse ära ja sibulad ja tükid kala viljaliha pühitakse läbi sõela puljongile. Pange puljong tulele, valage ülejäänud paprika, asetage viilutatud tomati ja kalafilee tükid. Keetke supp veel 15 minutit, kuni tomatid muudetakse kartulipüreeks ja kala ei pehmenda.
Maitsev Soome kalasupp koorega - retseptiga
Koostis:
- porrulauk - 1 tükk;
- laurne - 1 tükk;
- kartul - 370 g;
- lõhefilee - 420 g;
- kreem - 175 ml;
- tärklis - 5 g;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Sidruniklaaside rõngad läbivad läbipaistvuse, pane neile lauremid ja täitke pool liitrit vett. Pange kartulid kuubikud vette ja jätke need maitsta kuni pehmenenud. Jaotage kalafilee kuubikuteks ja pange need puljongiks. Seda retsepti saate korrata ka roosat lõhet valmistatud kala supi valmistamise teel. Tärklis lahustatakse väikese külma veega ja valatakse koos koorega kõik suppi. Oodake teine keetmine ja eemaldage kuumusest.
Supp kalapulgaga - retsept
Seda originaalset Aasia suppi saab valmistada olemasolevatest koostisosadest ja samal ajal tunda kogu Ida maitsete võlu ja rikkust.
Koostis:
- kalaja puljong - 1,4 liitrit;
- ingver - 3 cm;
- aniisi tähed - 2 tk;
- sojakaste - 45 ml;
- suhkru pruun - 15 g;
- valge kala filee - 760 g;
- lubjakest - 1 teelusikatäis;
- käputäis koriandri lehti;
- küüslauk - 1 hammas;
- klaasnoodlid - 230 g;
- herneste kaunad - 90 g.
Ettevalmistus
In kalajahu, panna aniisi tähed, ingveri tükk, valada soja ja lisada suhkrut. Jätke kõik pooleks tunniks keema. Seejärel asetage segistis valge kalafilee, lisage koriandri, lubjakestuse ja küüslauguga. Pühkige kõike pasta-järjepidevuseni. Pulli tüvi, pannakse see nuudlid ja hakitud kala pallid. Kui lihapallid on valmis, jagage supp portsjoniteks ja serveerige hernestega.