Vene köögis tohutu hulk roogasid, millest me täiesti unustasime: pirukakast kala , kulebyaka, kurik , shanji koos kodujuustuga ja muidugi posikunkchiki. Võibolla keegi esimest korda sellist nime kuuleb. Ja see on kõige tavalisemaid pirukaid värske taigenuga, mida on õli praetud. Praktiliselt tuttavad keburekid, ainult väga väikesed. On kindel, et retsepti päritolu on tingitud Permi köögist.
Uurali "Pissy Cubs" sai selle nime, sest nad hõõruvad, st "sika". Sööge neid kuumaks, kuumusega, kuumusega, erinevate kastmetega - kasvanud pipraga äädikat või mädarõigas suupisteid.
Kuidas valmistada pisikunchiki?
Piimast valmistatud tainas niisutatakse kalkunitena või chebureks-värskena. Siis pannakse täidis, lisatakse tükk võid, nii et piesie on mahlakas ja praetud. Veenduge, et servad oleksid hoolikalt sulgeda, nii et mahla ei leki kuumtöötlemise ajal, vastasel juhul ei lähe teie patty piiksu ja seepärast ei ole õrnalt õige, see ei olnud edukas.
Piesy with meat - retsept
Kuidas teha oma porgandid - üsna väike, üks hammustus või tavalise patti suurus - otsustate. Igal juhul lendavad nad kiiresti kiiresti. Hakkliha puhul soovitame teil võtta sealiha, kuid võite proovida hautatud kana hakkliha või sealiha ja veiseliha suhtega 50/50.
Koostis:
Täidiseks:
- sealiha - 0,6 kg;
- sibul - 4 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 200 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Katse jaoks:
- soe vesi - 400 ml;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta;
- või - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- jahu.
Ettevalmistus
Lihalõikuri kaudu sirvime liha ja sibulaid (või võtke valmis täidis), lisage peeneks hakitud roheline sibul, pipar, sool ja külm vesi. Sega hakkliha, see peaks olema veidi vedel.
Tainas: kuumas vees, kuid mitte keevas vees, segage võid ja taimeõli, soola ja lisage jahu. Katse retseptides ei ole täpselt märgitud jahu, seda nii palju, et see oleks pehme ja elastne.
Me moodustame taignast väikesed pallid ja pane need kookideks. Pisut määrige pinnale taimeõli, iga posikunchik pannakse täitmine ja väike tükk võid. Me kaitseme servi ja praadime sügavküpsetamisega (keetmine taimeõli). See on kõik, võite pie posichunkchiki lauale.
Sitsiilia supp retseptid
Võite proovida tainas sõtkuda hapukoorele baities'il, siis on patty mahlakas.
Koostis:
- hakkliha - 0,5 kg;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- sibul - 3 tükki;
- muna - 2 tükki;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- kuum vesi - 100 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- vesi on külm;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- vesi on külm;
- või - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- jahu.
Ettevalmistus
Segage munad hapukoore ja soolaga, lisage kuum vesi, lisage järk-järgult jahu ja niisutage tainas, nagu pelmeenid. Seejärel pange soola, pipart, lisage lihaveskisse sõelutud sibul ja vesi.
Kastmega posichunkchikov võite valmistada äädikat, sinepi ja must pipar. Kastke iga pirukas ja sööge!