Marmelaad on delikatess, mis tulid meile Portugalist. Selle kondiitritoodete esimesed proovid ilmusid täpselt seal ja olid valmistatud kudoonest (mida portugali keeles nimetatakse "marmelot").
Ja 1797. aastal muutus Šam leandris marmelaade, kui kohalik roheliste taimede soovid vabaneda ka kibestest apelsinitest. Tema naine tahtis neid pehmest valmistada, kuid ta andis roa peale vähese kuumusega - lõpuks sai ta magususe, mis on nüüd populaarne kogu maailmas.
New York Timesi sõnul püüavad kulinaariaeksperdid endiselt proovida omamoodi marmelaadi valmistamiseks lihtsalt apelsinide kibedat sorti.
Marmelaadi eelised
Pektiin - looduslik geelistuv aine, mida kasutatakse marmelaadi valmistamiseks. Vastavalt Briti Toiduuuringute Instituudi (Toiduuuringute Instituut, Ühendkuningriik) andmetele on pektiin võimeline leevendama kõhukinnisust ja kurguvalu, mille viib läbi dr Rebecca Foster. Lisaks leiti, et pektiin aeglustab kasvajate kasvu organismis.
Marmelaad sisaldab muid kasulikke aineid: kaltsiumi , mis on vajalik meie luude, hammaste ja südame tervise jaoks; raua, mis suurendab hemoglobiini veres ja tugevdab üldist tervist.
Närimismarmelaadi eelised ja kahjustused
Närimistubav marmelaad võib aidata võitluses halva harjumusega: piisab, kui asendada need tavapärase närimiskummiga. Lisaks kasulikele pektiinidele ja puuviljade kiududele sisaldab see umbes 10% mesilasvaha. Niisugune marmelaad mõnda määral desinfitseerib suu. Seda võib alla neelata, kahjustamata tervist.
Närimismarmelaadi kahjustus on peamiselt lisandites, mida tootjad kasutavad. Puuduvad täpsed uuringud, mis näitavad nende ohu ulatust. Vastuseks küsimusele, kas kahjulik jujube, tõenäolisemalt negatiivne - positiivsed küljed selle kasutamisel on palju kahjulikumad kui tundmatud miinused.
Dietoloogid soovitavad valida marmelaadi looduslikke sorte või proovida kodus seda küpsetada.
Kas on võimalik marmelaadi dieedil?
Veel üks selle delikatessi pluss: marmelaad on kehakaalu langetamiseks neutraalne, seda saab kasutada ka siis, kui teie toit on piiratud. Madala suhkrusisalduse ja võime olla "looduslik antidepressant" muudavad marmelaadi menüü jaoks ohutu ja meeldiva lisandina. Kahjuks viitavad paljud vihjeid kompvekidele, mitte püüavad mõista nende koostist ja omadusi. Aga nüüd, kui olete lugenud seda artiklit, mõistate, et süüa marmelaadi on palju kasulikum kui kahju või muud negatiivsed tagajärjed.