Traditsiooniline kana šnitsel pannakse tavalistes riivsaitides. Täna valmistame šnitselit ministrite stiilis leivatükkides, mis kindlasti üllatab teid selle suurepärase maitse ja originaalsusega.
Kuidas valmistada kana šnitsel ministri retsepti järgi?
Koostis:
- kana rinnafilee - 450 g;
- taimeõli - 75 ml;
- või - 75 g;
- valge leib - 170 g;
- kana munad - 2 tükki;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Kana šnitseli valmistamiseks kana, lõigake kana rinnafilee kogu kiududeks viiludeks, peksake väga vähe, asetage liha kahe kihi toidu kilega, soolige seda soola, jahvatatud musta pipraga ja leotage vatitatud muna viiekümneks minutiks, kuni see on sile ja veidi soolatud. Selles etapis saate mitmekesistada ka maitse maitsestades liha viilud maitsetaimede või vürtsidega vastavalt teie valikule ja maitsele.
Vahepeal lõigatakse valge leib väikesteks õhukesteks ribadeks. Selle protseduuri jaoks oli lihtsam sel eesmärgil toime tulla, on parem võtta juba varjatud leiba või panna külmikusse värskelt mõnda aega.
Võtame šnitseli ühele munale, tõmmake see lehe õlgedesse ja asetage see kuumutatud praepannile, mis sulatab või või sulatagu taimeõli. Põletusruumi all olev tuli peaks olema keskmise, nii et tassi saaks röstitud ja mitte põletada.
Valmisolekul võtame tassi šnitsleid ja serveerime kohe lemmikköögiga.
Schnitzeli kana juustuga ministrite stiilis - retsepti järgi
Koostis:
- kana rinnafilee - 450 g;
- taimeõli - 75 ml;
- või - 75 g;
- kõva juust - 50-75 g;
- valge leib - 170 g;
- kana munad - 2 tükki;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Kana rinnafilee lõigatakse iga pooleks pooleks
Munad peksid soola lisamisega kuni homogeensuse juurde ja valge leib lõigati õhukesteks väikesteks õledeks.
Nüüd loputatakse rikkalikult mune kana ümbrikutesse, pannakse riivarasvas ja pannakse võile ja taimeõli pannile. Me hoiame šnitsleid mõõduka kuumuse juures, kuni pruunistamine ja valmisolek mõlemal küljel on kohe lauale.