Paljud, ilmselt, kuulsid Vahemere päritolu suurepäristest suupistetest - kuivatatud tomatidest ja mõned, võib-olla, isegi valmis seda kodus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda uhke tassi korralikult kasutada. Täna ütleme teile, mida süüa ja kuhu lisada päikesekuivatatud tomatid õlis, ja teie soovituste ja retseptide abil saate nautida sellist ebatavalist, ent väga ahvatlevat ja väga maitsvat vürtsikat delikatessi.
Mida sa sööd ja kus sa lisad päikesekuivat tomati?
Lihtsaim viis imetleda seda uimastamist suupiste on maitsta see koos viil värske leiba pehme juustu. Selgub, uskumatult maitsev originaalne võileib. Ka kuivatatud tomatid on suurepärased küpsetamisel, kui neid peeneks hakitud ja lisatakse leivaküpsetamise ajal või täidetakse pirukatega.
Itaaliased kasutavad pitsa üheks koostisosaks edukalt kuivatatud tomati, mille maitsus muutub selle tüki lisandituna väljakujunematuks ja omandab originaalsuse ja unikaalsuse ning samuti viskab sellised tomatid pastasse, muutes selle lihtsalt vastupandamatuks.
On palju salati retseene, kasutades kuivatatud tomatiid, samuti vürtsikas õli, milles neid hoitakse. Selle baasil tankimine annab toidule uskumatu maitse ja ainulaadse maitse.
Õlis kuivatatud tomatite maitse sobib ideaalselt ka liha, kala ja kotlettidega.
Allpool pakume mitmesuguseid lihtsaid roogasid kuivatatud tomatitega.
Makaronid päikesekuivatatud tomatitega
Koostis:
- tomatid, päikesekuivatatud õlis - 120 g;
- pasta - 300 g;
- oliiviõli või vürtsikas õli tomatiga - 35 ml;
- riivitud Parmesan - 1/2 tassi;
- värske basiiliku rohelised - 3-5 oksad;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetke pasta kuni valmis. Mõõk päikesekuivatatud tomatiid ja peeneks eelnevalt pestud ja kuivatatud basiiliku rohelised, lisage pastatesse konteinerisse. Siis valime kuivatatud tomatiteks oliiviõli või vürtsniidid, viskame riivitud Parmesani, soola ja pipart maitsta, segatakse ja serveeritakse lauale.
Salatid kuivatatud tomatitega ja kana
Koostis:
- õli kuivatatud tomatid - 200 g;
- keedetud kanafilee - 450 g;
- pehme juust või brynza - 200 g;
- rokoklasalat - 1 kamp;
- ilma kaevandusteta oliivid - 100 g;
- oliiviõli;
- sidrunimahl;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Keedetud kanarind lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õlgedeks. Peenelt tükeldatud karmid tomatid, tükeldatud oliivirõngad ja kuubikuteks lõigatud juust.
Segatakse valmistatud koostisosad ja rukkola suurtes kausis ja segu segatakse oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga. Võite ka kuivatatud tomatikast veidi vürtsitu õli lisada, parandab see ainult ettevalmistatud roogi maitset.
Kuumad võileivad kuivatatud tomatite ja juustuga
Koostis:
- õli kuivatatud tomatid - 120 g;
- värsked tomatid - 550 g;
- baguette või valge kana - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 50 ml;
- Vürtsika äädikas - 20 ml;
- värske basiiliku rohelised - 2-3 harusid;
- mozzarella juust või mõni muu;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Me lõigame kuivatatud ja värsked tomatid, peeneks hakkleib roheline basiilik ja eelnevalt kooritud küüslauk, segatakse kõik purustatud koostisosad, lisades oliiviõli, balsamicäädikhapet ja soola maitsmiseks ning lasta küpsetada kümme minutit.
Batoni või baguette viilutati ja kuivatati kahe tunni jooksul ahju pealmise grilli all.
Nüüd asetage täidis leiba viiludele, puista ülevalt riivitud juustuga ja seiske ahjus viieks minutiks või kuni juust sulab. Pakume võileibu lauale kohe kuumalt.