Võib-olla pole kogu maailmas ükski inimene, kellele ei meeldi lõbutseda. Pühadel on isegi looduslike Aafrika hõimud, mida me võime öelda kaasaegse tsiviliseeritud ühiskonna kohta. Aasta tähistamine on palju ja igaüks neist on oma olemuselt hea, kuid mitte ükski neist pole võrreldav jõulude maagilise ajaga. See ka kõige küüniliste inimeste imeline muinasjutuline puhkus muudab sentimentaalsemaks ja vähemalt lühidalt, kuid naaseb lapsepõlvest, kas see on ime? Ja kuidas õnnelikud lapsed on! Lõppude lõpuks on tema jaoks jõuludeks puhkus, vabadus igavastest õppetundidest, Jõuluvana või Jõuluvana kingitused ja loomulikult paljud, palju maiustusi. Ja kuidas ilma nendeta? Ja põhiliseks delikatessiks on tänapäeval omatehtud jõulud küpsised, mis ema ja vanaema küpseta ilma kahetsuseta. Lisaks on igal koduperenais oma ettevõtte retsept. Liituge selle mahajäämatu sõjaväega ja me palume oma rahvast jõulude uute, kunagi varem näinud küpsistega.
Mis peaks olema jõuluküpsis?
Selle kohta pole ühtegi arvamust, kuid mõned reeglid on endiselt olemas. Esiteks peavad jõuluküünised peegeldama puhkuse olemust oma kujul, st jõulupuud, tähed, väikesed loomad või väikesed mehed. Teiseks, paljude katoliikliku rahvaste arvamuse kohaselt peavad jõuluküüside retseptides olema palju vürtse. Vanilliin, rosmariin, kaneel, muskaatpähkel jms. Noh, kui sulle ei meeldi, saate seda teha mee, šokolaadi ja pähklitega. Ja nüüd tegelikud retseptid.
Jõuluküpsis "kiri"
Koostis:
Tainas:
- jahu - 250 g;
- või - 250 g;
- munakollased - 8 tk.
Täitmine:
- suhkur - 180 g;
- Peenestatud mandlid - 180 g;
- keedetud munakollased - 5 tükki;
- rosinad - 180 g;
- munad - 2 tk;
- 1/2 sidruni mahl.
Ettevalmistus
Klaati tainas, moodustatakse sellest 40 pallitükki, kaetakse ja asetatakse ööseks külmas kohas. Järgmisel päeval paneid pallid õhukesteks kookideks, asetage täidised igaüks keskel ja mähkige taigna servad ümbriku kujul. Küpsised tuleks küpsetada kõrgel temperatuuril ja kuumalt piserdada vanilje suhkruga.
Sa võid välja tulla oma täidisega. Ja et see oleks huvitavam, mõnes ümbrikus peita üllatus, väike münt, tükk šokolaadi, suur pähkel. Kes leiab "üllatusena", saab perenaist väike kingitus, näiteks balloon või laiguline magnetist.
Mesi-piparkoogi jõulud küpsised
Koostis:
- jahu - 500 g;
- mesi - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- taimeõli - 100 ml;
- munad - 2 tk;
- soda (mitte hüdreeritud!) - 1 tl;
- piparkoidu segu (kaneel, vanill, nelk, muskaatpähkel, ingver, baden, aniis) - 1 spl. l
Soovi korral võite lisada lusikatäis kakaopulbrit. Kui piparkoogi segu ei ole, siis tehke see oma lemmikvürtsidest, segades suvalises koguses.
Ettevalmistus
Honey segatakse võid, mune, suhkrupulbrit, vürtse, sooda (seda ei tohi kustutada) ja vala jahu. Peske pehme tainas, märage see filmis, jätke see üheks päevaks (või vähemalt ööks) toatemperatuuril, vürtsides leotatud. Tainas on pärast sõtkumist kleepuv, kuid see peaks olema nii. Kui lasete, muutub see tihedamaks. Kallutage õhukese kihina välja, lõigake kujukesed ja küpsised küpsetage keskmise kuumusega 8-10 minutit. Lase jahtuda ja kaunistada valge ja šokolaadi jäätisega. Kuna joonised on väga õhukesed, saab neid teha kahekihilisemaks. Võtame ühe jooneni, määrige see mis tahes kondiitritoorega, ja asetame teise sama numbri üleval. Meile meeldib.
Jõulud küpsised "fantaasia"
Koostis:
- margariin - 250 g;
- suhkur - 1 tassi;
- munad - 2 tk;
- hapus hapukoor (võite võtta jogurti või jogurti) - 0,5 tassi;
- sool ja sood;
- jahu;
- kõik vürtsid maitsta;
- suhkrustatud puuviljad.
Ettevalmistus
Margariin sulatatakse, lisatakse hapukoor, munad, suhkur, sool ja sood ja segatakse kõik põhjalikult. Lisage suhkrustatud puuviljad ja vürtsid ja segage uuesti. Viimasel käigul vala jahu. See tuleks lisada väikeste portsjonitena, segades taigna kaevu. Selle tulemusena peaksime saama elastset, mitte kleepuvat komi kätele. Katke see sooja veega ja laske 30 minutit seista.
Pange tainas kihidesse 1 cm paksune ja lõigake kujundid kujunditeks. Küpsetage ahjus 180-200 kraadi 20 minutit. Soovi korral saab küpsised ka glasuuriga kaetud ja saate selle jätta nii nagu ongi. Lase kena söögiisu ja lõbusad jõulud!