Naturaalse jogurti täisväärtuslikuks toomiseks on juba ammu tõestatud, mistõttu peab see toit olema kindlasti meie toidus. Selle kasulikud bakterid mitte ainult ei normaliseeri soole mikrofloorat, vaid vähendavad ka patogeenset taimestikku, stimuleerivad erinevate vitamiinide ja aminohapete immuunsust ja assimileerumist ning aitavad kaasa erinevate toksiinide ja toksiinide puhastamisele, mis on meie väga ebasoodsa ökoloogia tingimustes nii olulised.
Koduse valmistatud loodusliku jogurti stabilisaatorite, paksendite ja säilitusainete puudumine muudab selle võrreldes tööstusliku ainega, mis on palju parem ja tarbitavam. Mis on vajalik loodusliku jogurti korrektseks valmistamiseks?
Kuidas valmistada looduslik jogurt kodus?
Koostis:
- Piim - 2 liitrit või vastavalt juurvilja juhendile;
- sourdough - 1 pakk.
Ettevalmistus
Loomuliku jogurti valmistamiseks on vaja ainult kahte toodet: piima ja hapet . Piim vali mis tahes pikaajalise ladustuse, mida saab osta mis tahes kaupluses või turul. Ravim on bakterite kogum, mis piimakeskkonnaga suhtlemisel hakkab arenema, muutes piima äärmiselt kasulikuks jogurtiks. Saad seda ime toormaterjali osta apteekides või kauplustes ja supermarketites asuvates spetsialiseeritud osakondades.
Küpsetamise protsess on täiesti lihtne. Piisab vaid mõningaid vaieldamatuid tingimusi ja järgige pakendil näidatud valemit hapukoorega. Ja võite teha jogurti, nagu ka köögi vidinatega, nagu yogurtnitsa või multivarka, ja kõige primitiivsem eluviis. Igal juhul peavad toote valmistamisel kasutatavad nõud olema steriilsed. See aitab vältida arengut koos kasulike patogeensusega bakteritega.
Joogi lihtsama ettevalmistamise eesmärgil keedetakse piima ja lastakse jahtuda temperatuurini umbes 40 kraadi, lisage juustu vastavalt juhendile, segage ja katage põhjalikult. Bakterite soodsaks tööks on vajalik säilitada keskmise (piima) temperatuur samal algtasemel. Seetõttu on soovitav paigutada anum lisaks soojale kohale, näiteks aku, plaadi või pisut kuumutatud ja välja lülitatud ahju lähedal, lisaks kaane ettevalmistamisele tooriku külge. Kui kõik tingimused on kaheksa tunni pärast korrektselt täidetud, on looduslik omatehtud jogurt valmis.
Naturaalne jogurt multivarkis?
Koostis:
- Piim - 2 liitrit või vastavalt juurvilja juhendile;
- sourdough - 1 pakk.
Ettevalmistus
Mõned multimeediumiseadmed on varustatud "Jogurti" režiimiga, mis võimaldab neid protsessiga kindlalt kasutada. Kuid isegi kui teie seadmel pole sellist funktsiooni, saate seda režiimi kasutada kõige minimaalsete temperatuuritingimustega, näiteks "Heated".
Ettevalmistused loodusliku koduse jogurti valmistamiseks multivarkis, keedetakse ja jahutatakse kuni 40 kraadi piima temperatuurini. Segatakse see koos juurviljaga juhendis näidatud proportsioonides ja täitke see mullastikuvarjudele seatud purgidesse ja täidetakse veega samal temperatuuril kui piim, nii et see jõuab õlgadele. Pärast kaheksa tundi režiimis "Jogurt" või "Küte" on toode valmis. Piisab lihtsalt jahtuda
Kõigist kodus valmistatud looduslikest jogurtitest saate teha kreeka keelt. Selleks asetage see kokku pandud neljakordse marli ja kaaluge seda kaussi või valamu mitme tunni jooksul. Mida kauem piima vadak äraveneb, seda suurem on Kreeka jogurtit.
Kui soovite ka jogurti valmistamisel piima, saate seda kakaopulbrit lisada, et saaksime šokolaadi jogurti. Ja lisades puuvilja-, marjade- ja puuvilja- ja marjapüree tükki valmistoote juurde, täidame selle uue maitsestusega ja täiendavate vitamiinidega.