Batat - kogu pere jaoks maitsvate roogade retseptid

Batat, mille retseptid on iga päev meie toiduvalmistamisel populaarsemad, on maitsev, toitev ja tervislik kehal. Köögiviljad, mida nimetatakse ka maguskartuliks, võivad olla alused igasuguste suupistete, saiapreparaatide ja muude roogade saamiseks.

Batat - mis tüüpi köögiviljad on?

Batat on rohttaim ronimisrajatis, mille varred ulatuvad piki maad ja ulatuvad 5 meetri pikkuni. Paksemad külgmised juured - mugulad, mille mass võib varieeruda vahemikus 200 g kuni 7 kg, on tarbitud.

1. On palju taimede sorte, mida saab nende omaduste järgi rühmitada ja peamised: köögiviljad, magustoidud ja sööt. Maitse järgi on mugulad magusad või magusad ja sarnanevad külmutatud kartuliga.
2. Maguskartuli yam on termofiilne põllukultuur ja kasvab hästi lõunapoolsetes laiuskraadides, kus keskmine suvi temperatuur ei lange alla 20 kraadi. Mida soojem on kliima, seda suurem on taime regulaarse jootmise tagajärg.
3. Suletud piklikud puuviljad on mahlane viljaliha pehme nahaga, mis on enne sööki puhastatud.

Batat - hea ja halb

Tänu köögiviljade viljaliha kõrgele toiteväärtusele toovad korralikult valmistatud jaamad, vastunäidustuste puudumisel, kehale tasakaalustamata kasu.

1. Puu suur sisaldus beetakaroteenis soodustab kehahooldust , see avaldab positiivset mõju naha seisundile.
2. Produkti viljaliha madal glükeemiline indeks võimaldab seda tarbida suhkurtõvega ja selle komponendid suurendavad tundlikkust insuliini suhtes.
3. Maguskartuli tarbimine vähendab kolesterooli taset, puhas veresooni ja parandab südame-veresoonkonna seisundit.
4. Maguskartul on kasulik artriidiks, seedetrakti haigusteks, närvisüsteemiks, on kerge antidepressant ja paljude vitamiinide allikas.
5. Köögiviljade kasuliku kasu puhul tuleb seda kasutada ettevaatlikult oksalaatkivide tekkeks neerudes ja sapipõies.

Kuidas valmistada maguskartulit?

Soovides tutvustada oma dieeti, tuleks valida retseptid, võttes arvesse teie tervist ja individuaalseid eelistusi. Tuberke saab keeta, praadida, küpsetada, kasutada mitmekomponentsete roogade osana.

1. Keha jaoks kõige kasulikum on värske, küpsetatud või keedetud maguskartul. See köögivili ei vaja pikka kuumtöötlust ja on valmis kasutamiseks 15 minuti pärast.
2. Korvist fännidele ja isuäratavale punaselgele on vaja meeldida praetud maguskartul või küpsetatud see draniki, fritters.
3. Hea küpsetamine koos maguskartuliga, igasugused salatid ja muud suupisted, kus õige lähenemisega näitab köögiviljade viljaliha oma parameetreid.

Püreed püree

Maguskartuli püree, mille retseptid võivad olla nii lakoonilised ja lihtsad, keerukamad ja mitmekülgsemad, osutuvad alati maitsvaks, toitvaks ja kasulikuks. Garni tekstuuri saab reguleerida keetmisega või soojendada keeva piimaga, lisades õli maitse järgi. Sellisel juhul lisatakse tassi küüslauk, mis lisab täiendavat maitset ja piikandust.

Koostis:

• maguskartul - 1 kg;
• või - 50 g;
• küüslauk - 2-3 hammast;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

1. Bataati puhastatakse, lõigatakse suurteks viiludeks, valatakse veega 2 cm katele, soolatakse.
2. Eemaldage anum ahjus, viige sisu keema, küpseta, kuni taimne pehmus umbes 15 minutit, tühjendage, puljongi hoides.
3. Või asetage küüslauk, valage köögivilja massi lõhnaaine, lihvige koorega kuni sujuvaks.
4. Viige soovitud tekstuuriga külgärn, lisage keetmine, serveerige kuumaks.

Küpsetatud küpsetatud ahi

Eriti maitsev suudab küpsetada ahjus magusat kartulit. Nõu rohkem toitumisalase versiooni korral võib köögiviljade viilusid asetada õlitatud fooliumi ümbrikesse, küpsetusahtelisse või kaane kujuliseks kujuliseks. Kuid just pannil, millel on magusat kartulit sisaldav pärgamentiib, saad eriti suupärase punaseks.

Koostis:

• maguskartul - 1 kg;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad;
• Provençali või Itaalia maitsetaimed - 1-2 tk. lusikad;
• paprika - 1,5 tl.
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Bataat puhastatakse, lõigatakse keskmise suurusega harjaks.
2. Piserdage viilud oliiviõliga, lisage sool, pipar maitsta, maitsetaimed maitsetaimede ja paprikaga, segage.
3. Lõigake lõigatud küpsetusplaadiga pärgamendiks ja saatke 220 kraadini kuumutatud ahju.
4. Küpsetatud maguskartul on 30 minuti pärast serveerimiseks valmis.

Gratin maguskartulist

Aidake valmistada maitsvaid magusaid kartuli retseene lihtsatele või keerukamatele kastmetele. Seadme järgmise versiooni saab täiendada teiste koostisosadega: köögiviljad, hakkliha, vorstid ja muud asjakohased tooted, millest valida. Tulemus on maitsekas ja rahuldav isemajandav roog õhtusöögi või lõunasöögi esitamiseks.

Koostis:

• maguskartul - 1,5-1,8 kg;
• Või - ​​3 spl. lusikad;
• rasvkoore - 500 g;
• Parmesan - 100 g;
• Cayenne pipar - ¼ tsp;
• must pipar - ½ tsp;

• sool - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus

1. Puhastage ja peenestatakse viineritega maguskartuli.
2. Lõigake kolonni õlitatud kujul viilutatud juurviljaga, puista juustuga.
3. Korda taimeliha ja juustu kihte veel kaks korda.
4. Segage koort soola, kahte tüüpi pipraga, valage maguskartuli segu.
5. Leota õli ülemised viilud.
6. Puding valmistatakse maguskartulist 200 ° C juures 20 minutit fooliumi või kaane all ja sama palju ilma selleta.

Kartul koos maguskartuliga

Maguskartuli küpsetamine võib olla söögibaar või magus magustoit. Koduse jõudluse jaoks sobiva järgmise retsepti abil saate küpsetada maitsvat küpsetust, mis täiendaks teejoomist piisavalt, nagu mis tahes vanuse nõudlikud ja nõudlikud gurmaanid.

Koostis:

• jahu - 4,5 tassi;
• vesi jää - 200 ml;
• või - 350 g;
• maguskartul - 700 g;
• oranž - 1 tükk;
• koor - 250 g;
• munad - 4 tükki;
• pruun suhkur - 200 g;
• lõhnav jahvatatud pipar ja kaneel - 0,5 tl igaüks;
• muskaatpähkel - ¼ tsp lusikat;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

1. Kombineerige jahvatatud või jahu, lisage sool, jahvatage kuni muru.
2. Vala vees, sõtke tainas, levitage kaitseraua kujul.
3. Keetke maguskartulit, jahvatage see püreeks ja jahutage segu mikseriga suhkru, apelsinimahla, koore ja vürtsidega täidetud munadega.
4. Küpsetada küpsetatud ahjus küpsetatud ahjus kümme minutit 180 kraadini, seejärel levitada massi maguskartuliga ja küpsetada veel 30 minutit.

Täidisega maguskartul

Valmistage maitsvat maguskartuli retsepte täidisega suupistete valmistamiseks, kus kogu küpsetatud puuvili täidetakse enne serveerimist või küpsetamist ahjus koos täiteaine koostistega. Allpool esitatud segu võib asendada teiste komponentidega, mis on valitud vastavalt teie maitsele ja eelistustele.

Koostis:

• maguskartul - 4 tk;
• magusad ja kuumad paprikad - 1 tk;
• sibul - 1 tükk;
• konserveeritud oad - 0,5 tassi;
• tomatid - 2 tk;
• hapukoor ja juust - 100 g;
• paprika - 1 teelusikatäis;
• sool, pipar, köömne, või, rohelised.

Ettevalmistus

1. Tuberke pestakse põhjalikult, kahvlitega või hambaharjaga.
2. Küpsetage maguskartul ahjus 20 minutit 220 kraadi juures.
3. Sibulat praetud õlis.
4. Lisage paprika, prae 5 minutit.
5. Nad panid tomatid, oad, hooaja mass ja hautatud 15-20 minutit.
6. Ühe küljelt lõigatakse kuum jama, sisestage viljaliha.
7. Täida mugulad köögivilja täidisega, puista juustuga ja küpseta 5-10 minutit.
8. Serveeri tassi hapukoorega.

Püreesupp kartulipüreega

Aidake ioma küpsetada suuveetri suppide ja magusate juurviljade pehme supid, mis sobivad suurepäraselt teiste köögiviljade, nagu porgandid, kõrvitsad, kartulid, sibulad, tomatid ja muud tooted. Toiduga kuumalt serveeritakse toorelt koos kreemi, roheliste, krevettide või kreekeritega.

Koostis:

• maguskartul - 2 tk;
• porgand ja porrulauk - 1 tükk;
• küüslauk - 2 hammast;
• ingver - 0,5 tl.
• sool, pipar, maitseained, õli, rohelised, hapukoor.

Ettevalmistus

1. Viige õli porrule.
2. Lisage porgandi ja maguskartuli praadimiseks kruusid.
3. Enne veekindlat kallamist valage komponendid, hautuge kuni pehme.
4. Lisa ingver, küüslauk, maitseained, vürtsid ja suruge mass koos segistiga.
5. Serveeri supp magusat kartulit kuumalt.

Maguskartuli salat

Kui soovitakse teha maguskartuli salat, tuleks valida suupistete retseptid, keskendudes nende enda maitsele ja toodete kättesaadavusele. Maitsvad on küpsetatud juurviljade kulinaarsed koostised, mida saab enne kuumtöödeldud küüslaugu ja maitsetaimede kuivatatud maitsetaimedega.

Koostis:

• maguskartul - 2-3 tk;
• kirss - 10-12 tükki;
• Rukkola - 2 peotust;
• männi pähklid - 50 g;
• avokaadod - 2 tükki;
• piparmünt ja basiilik - 0,5 tuft;
• kallis - 1 teelusikatäis;
• seesamiõli ja sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• sool, pipar, maitsetaimed, oliiviõli.

Ettevalmistus

1. Bataat puhastatakse, lõigatakse, piserdatakse õli, maitsestatakse, küpsetatakse ahjus 15 minutit 200 ° C juures.
2. Nõusse pannakse rukola, viilutatud avokaado viljaliha.
3. Küpsetatud maguskartul ja pool kirss, puista kõik rohelised ja pähklid.
4. Segage seguõli, sidrunimahl ja mesi, lisage soola ja pipart.
5. Vala kaste salat.

Röstitud maguskartul

Pasta pannil praetud magusat kartuli muutub maitsvaks isuäratavaks suupisteks või garnituks lihatoitudeks , linnuks. Suurepärase viljaliha, piimavõi maitsetaimede ja küüslaugu maitse kontrastsus muudab kustutamatu mulje igale gurmaanile ja ebatavalistele kulinaarsetele loomingutele.

Koostis:

• magus kartul - 3 tk;
• küüslauk - 1-2 hambaid;
• oliiviõli - 100 ml;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Bataat puhastatakse, lõigatakse viiludeks või kruusiks, pannakse kuumutatud õli pannile.
2. Fry tükkideks väljanägemist ja pehmust sees.
3. Soolatud maguskartul, lisage küüslaugu ja peeneks segades veel paar minutit.

Draniki magusast kartulist

Olles tutvunud maguskartuli praadimisega, on aeg alustada originaalsemaid viise väärtusliku köögiviljade viljaliha kasutamiseks. Maitsvad ja maitsvad on kartuli pannkoogid . Praeproduktide alust saab valmistada mitte ainult sibulate lisamisega, vaid ka vürtsikas küüslaugu asendamisega köögiviljadega.

Koostis:

• magus kartul - 3 tk;
• sibul ja munad - 1 tk;
• jahu - 150-200 g;
• sool, pipar, taimeõli.

Ettevalmistus

1. Kooritud maguskartuli lihvimine keskmise riiviga, pigistage veidi.
2. Lisage sibul, muna, sool, pipar ja jahu, sõtke.
3. Lusikas osa massist kuumutatud õlis, pruunistatud mõlemalt poolt.

Pannkoogid valmistatud magusast kartulist

Need, kes armastavad röstitud magusat kartulit, pannkoogide valmistamise retsept on üsna lähedal. Tooted on õrnad, pehmed ja roosad. Kreemi retseptis saab asendada hapukoorega või loodusliku jogurtiga ilma lisaaineteta, samuti maitses põhja vanilje või kaneeliga. Serveeri hapukoorega, kallis, moos.

Koostis:

• maguskartul - 700 g;
• koor - 350 g;
• jahu - 150 g;
• munad - 3 tükki;
• küpsetuspulber - 15 g;
• suhkur või pulbristatud suhkur - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Hakka mune suhkruga.
2. Lisage riivitud jama peeneks riiviks, kooreks ja pehmeks.
3. Küpsetage küpsetuspulbrit jahu ja küpseta pannkoogid , traditsiooniliselt pruunides mõlemalt küljelt.

Mitmemõõtmelisel pinnakatteta

Multivarka omanikud on huvitatud sellest, kuidas maitsestada maguskartulit või köögiviljamaitset köögiviljadega maitsta köögi abistaja abiga. Varka pole ühtegi individuaalset omadust: kooritud mugulad valatakse vette või asetatakse aurutite grillile ja keedetakse 20- 30 minuti jooksul režiimis "Supp" või "Steam". Saate valmistada viilusid, järgides retsepti.

Koostis:

• magus kartul - 500 g;
• toidukauss - 450 g;
• tomatid - 200 g;
• küüslauk - 2 hammast;
• sibul ja paprika - 1 tk;
• sool, pipar, maitseained, õli.

Ettevalmistus

1. Maguskartuli valmistamine algab juurviljade puhastamiseks ja viilutamiseks.
2. Paigaldage eeljahutatud õliküpsis sibulaid ja küpsetage küpsetamiseks 15 minutit.
3. Lisage pipar, hakitud liha, küüslauk, tomatid, küpseta samas režiimis veel 10 minutit.
4. Maitsesta maitset, lülitage seade välja ja vajutage 20 minutiks.

Patareid mikrolaineahjus

Kui soovite kiiresti joogi süüa, sobivad mikrolaineahju retseptid ideaali täitmiseks. Mõne minuti pärast on võimalik kartulipüüniseid valmistada, küpsetada köögiviljade viilud ise toidule kastmega või lisada salati. Magustatud kartul sobib suurepäraselt tomatite ja muude koostisosadega.

Koostis:

• magus kartul - 400 g;
• tomatid - 3 tk;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad;
• Provaanlased, magus, vürtsikas ja suitsutatud paprika - 0,5 tl igaüks;
• sool, pipar, salati lehed.

Ettevalmistus

1. Pange tükid ja viilud magusast kartulist mikrolaineahjusse.
2. Piserdage kõik õli, maitsesta vürtse, maitsetaimi, soola.
3. Katke anum kaanega ja saatke see mikrolaineahju 6-10 minutiks.
4. Serveeri tassi, pannes mass salati lehtedele.