Üks kevad-suveperioodi oodatavatest roogidest - kõik pehmed, mahlakad ja noorkapsad lemmikkapsa rullides. Selliste suurepäraste toodete maitse on lihtsalt võrreldamatu nendega, mida me talvel küpseme paneme, sest need muutuvad insanely delikaatselt ja maitsvalt maitsvad. Seetõttu teeme ettepaneku teha võrreldamatuid kapsa rullides ja me ütleme teile, kuidas neid valmistada noorest kapsast.
Maitsvad kapsa kapsad rullitakse ahjus
Koostis:
- noorte kapsa lehed - 17 tk;
- hakitud sealiha - 350 g;
- jahvatatud veiseliha - 350 g;
- keedetud (kuni pool küpsetatud) riisi - 1 spl. (ilma mäest);
- sibul (suur) - 2 tk;
- porgand (keskmine) - 1 tükk;
- tomati mahl või mahl - 250 ml;
- päevalilleõli - 25-30 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ühes konteineris kombineerime samas koguses värsket liharooga koos sealiha. Terava nuga teraga lõigake üks suur pirn ja liigutage hakitud liha kaussi. Me paneme siin ette valmistatud (keedetud) riisi. Sool ja aromaatsete paprikate segu hõõguvad kõik. Seejärel segage hoolikalt kõik, ühendades kõik koostisosad ühtlaselt.
Noorse kapsa lehest piisab, et hoida vees poolteist minutit. Siis viskame need kühvli ja kui nad jahtuda, paneme need ette valmistatud farmisse. Kõigepealt sulgege see (forsemeat) külgede kapsa servadega ja seejärel keerake see torust ülevalt alla.
Me paneme meie ilusad kapsa rullid kuumakindla klaasvormiga, millel on isegi ridad. Täida neid röstitud, mida teeme riivitud porgandist, ülejäänud tükeldatud sibulast ja tomatiõisist, lisades lusikatäit suhkrut. Me seadisime kuju keskel, kuumutades kuni 185 kraadi ahju temperatuurini ja küpseta kapsa rullides 45-50 minuti jooksul.
Kapsa-kapsa retsepti mitmepüksi
Koostis:
- noor kapsas - 1 keskmine pea;
- värske kanafilee 600 g;
- sibul (suur) - 1 tükk;
- porgand (keskmine) - 1 tükk;
- Päevalilleõli - 30 ml;
- keedetud ümmargune riis - 180 g;
- Lisa sool - 0,5 teelusikatäit;
- paks hapukoor - maitse järgi;
- tillukese rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldame terava noaga sibulad ja laseme porgandil läbida keskmise aukudega riiv. Veelgi enam, me kanname kõike kuumutatud õli peale ja eemaldame pruunist peenestatud köögiviljad müraga, et tühjendada nende liigse rasva.
Praetud köögikombainis levitame värsket kana hakkliha. Siis lisage siin keedetud, juba jahtunud ümmargune riis, mida keedame nii, et terad jäid veidi tugevaks. Piserdage kõiki neid koostisaineid peene soola ja segage neid oma kätega.
Pange noore kapsa pea juba paariks minutiks juba juba keemiseni, veidi soolast vett ja seejärel lammutage see lehtedele. Pakume hakkliha lehtedesse ja paneme saadud kapsa rullid multivarki põhja. Täida need veega ja režiimis "Kuivatamine" valmistada nõus 45 minutit. Me paneme valmistooted tassi, katma neid hea kihiga paksu hapukoore ja puista kokku hakitud värskete ürtidega.
Retsept laiskapipi rullides
Koostis:
- kalkuniliha täidis - 650 g;
- ümmargune riis (keedetud pooleks keetmiseks) - 170-180 g;
- sibulad - 1 tk;
- noor kapsas - 250 g;
- oregano - 0,5 teelusikatäit;
- munad - 2 tk;
- sool - 2/3 tl.
- päevalilleõli - 40-50 ml;
- ükskõik milline tomatikaste - 2/3 eset;
- keeva veega - 2/3;
- majonees - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Hakkliha kombineeritakse ümmarguse riisiga ja lisame neile ka peeneks hakitud sibulaid. Kapsad
Me kombineerime tomatikastme pooleks keeva veega, lisage rasune majonees, segage põhjalikult lusikaga ja valage laiskapipi rullides. Me valmistame neid keskmise kuumuse all kaanega kuni 35, maksimaalselt 40 minutit.