Porgand on särav, ilus ja tervislik köögivili, ja kui lisate sellele veel mõne koostisosa, siis saate väga värvilise ja isuärase supi. Tavaliselt pannakse kõik porgandipüreesid suppi-pürees vormis, mis eelnevalt läbib segisti homogeensesse olekusse. Proovime koos teiega porgandipügi süüa, kasutades neid retsepte.
Porgandi kreemapupp
Koostis:
- kõrvits - 250 g;
- porgand - 400 g;
- vesi - 0,5 l;
- Töödeldud juust - 1 tk.
Ettevalmistus
Võtke pannile, valage vett ja asetage see ahju. Keeda keema ja viska kuubitud juustu sulatatud. Seejärel lisage õhukeste ribade abil eelnevalt lõigatud porgandid, vähendage kuumust ja kaanega kaas. Kuigi porgandid küpseta, valmistame kõrvitsa. Protsessime seda, lõigake see samade kuubikutega ja lisage see porganditele. Kui kogu pani sisu muutub pehmeks ja keeduks, maitsesta sool ja segistage põhjalik homogeense kreemja mass. Pumpkin-porgandi koorekupp on valmis. Hea söömine!
Porgandi supp ingveriga
Koostis:
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 kg;
- Maapirnis - 2 tl.
- köögiviljapuljong - 3 eset;
- koor 10% - 2 eset;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala panniõli, asetage peeneks hakitud sibulad ja hautatud, pidevalt segades 5 minutit. Seejärel lisage peeneks hakitud porgand, ingver, köögivilja puljong ja küpseta 15 minutit. Eemaldage kastrul tulega, jahutage see, kandke see segistisse ja jahvatage see ühtlaseks massiks. Pange kartulipüree uuesti kastrulisse, vala koor, hõõrutakse soola ja pipraga ja soojendage seda ettevaatlikult.
Suppipüree porgand ja kartul
Koostis:
- või - 1 spl. lusikas;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- köögiviljapuljong - 2 eset;
- koor 33% - 0,5 eset;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes pannakse võid ja asetatakse keskmisele kuumusele.