Türgi on maitsev ja väga kasulik liha. See sisaldab palju rauda, kaltsiumi, naatriumi ja vitamiine. See linnusord on toitumine. Vaatame välja, kuidas platsit kalkuniga valmistada.
Retsept küpsetatud aprikoosidega Türgist
Koostis:
- kalkuni filee - 1 kg;
- riis - 300 g;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- oliiviõli - 60 ml;
- mere sool - 1 teelusikatäis;
- karri - 1 teelusikatäis;
- zir - 0,5 teelusikatäit;
- Kuivatatud barberry - 0,5 tl.
- kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Kuivatage plats ahjus kalkuniga, loputage liha põhjalikult, lõigake see väikesteks tükkideks, eemaldage vahud ja veenid. Puhastatud porgandid hakitud õled ja sibulad - suured kuubikud. Kastmes koos paksu põhjaga valage õli, kuumutage, porgandage sibulaga, lisage veidi soola, nii et köögiviljad eraldatakse mahlast ja ei põleta. Segage 15 minutit köögi köögivilja ja asetage plaat. Kastrulisse ülejäänud õliga paneme eelnevalt valmistatud liha, küpsetage seda umbes 5 minutit, segades seda kõrge kuumusega. Seejärel vähendatakse tulekahju miinimumini ja kustutatakse kaanega veel 30 minutit.
Seejärel pannakse lame kiht riisi, hautatud köögivilju ja pestud aprikoose. Küüslauk on puhastatud ja terve hambapasta on pilafiga kinni jäänud. Vürtsid ja sool valatakse mõõtekorki, lisatakse kuuma vett, segatakse ja õrnalt valatakse nõude serva. Kalkuni röstitud pannakse kaanega ja valmistame tassi 30 minutiks.
Mulikast pärit Türgist pärit pilaf
Koostis:
- kalkuniliha - 0,5 kg;
- riis - 2 eset;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- lauri lehed - 2 tk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- Vürtsid plavile - 2 tl.
- zira - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool - maitsta;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Mõelge veel ühele võimalusele, kuidas valmistada pulgast kalkunist. Valime taimeõli multivarki kaussi. Sibul ja porgand puhastatakse ja hakitakse õlgedega. Me paneme kaunviljadest köögiviljad multivarkerile, seadistage režiim "Kuum".
Pärast valmisoleku signaali ei avane seadme kaane veel 40 minutiks ja siis segatakse kõik puust lusikaga. Pakume valmis pilafi küüslaugufilee kuumalt värskelt valmistatud rohelist teed .