Kanaärisid nimetatakse niinimetatud kõrvalsaadusteks, mida paljud ei meeldi, täiesti asjatu, kuna need on üsna kasulikud. Näiteks paljude vitamiinide A, PP, rühma B südames. Lisaks on nad rikkad magneesiumi, fosfori, rauda, kaaliumi, vaske, tsinki. Neil on ka palju valku, need on kasulikud aneemia, südame-veresoonkonna haiguste ja nende jaoks, kellel on vaja suurenenud toitumine. Üldiselt on toode vajalik ja kasulik ja me ütleme teile, kuidas valmistada seda maitsvat, kanali südamte sisaldavate salatite retsepte.
Kana süda salat
Koostis:
- kana südamed - 0,5 kg;
- sibul - 3 tk;
- soolatud kurk - 3 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- tillil - 30 g;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana südamed pestakse, puhastatakse kiledelt ja lõigatakse 3-4 ossa. Pange sügavkülm pannil koos taimeõli ja keedetakse kaane all, kuni see on valmis, umbes pool tundi. Vahepeal hakkima hakitud sibulaid, porgandeid ja kurki. Porgand sibulaga praetatakse taimeõlis kuni kuldpruunini. Me ühendame röstitud südamedega, lisage kurk, hakitud tilli, võid soovi korral lisada ka küüslauku, mis läbib pressi. Hautatud salat majoneesiga, segada, lisada soola ja pipart maitsta ja segada uuesti.
Kana südamed ja seened
Koostis:
- kana südamed - 0,5 kg;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- marineeritud šampinjonid - 250 g;
- sibulad - 1 tk;
- kõva juust - 100 g;
- kodus valmistatud majonees, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mu süda ja keedetakse kuni valmis, kulub umbes 20 minutit. Laske neil veidi jahtuda ja lõigake ribadeks, seenteks - plaadid, kurgi kuubikud või õlgedest. Sibul lõigatakse pooleks rõngad ja prae taimeõlis. Röstitud määr on iseenesest reguleeritud - kui soovite, et sibul kukuks, siis prae seda üsna natuke, kui sulle meeldib pehmem sibul, siis peaksite selle kuldsele värvile viima. Tugev juust hõõrutakse riivis. Kõik komponendid segatakse, lisatakse koduse majoneesi , soola, pipar maitsta ja kaunistada soovitud viisil.
Soe salat kana südamtega
Koostis:
- kana südamed - 200 g;
- rohelised oad - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- oliiviõli praadimiseks;
- Pipar, sool, vürtsid karri - maitse järgi.
Marinaadi jaoks:
- oranž - pool;
- honey - 0,5 tl.
- punane kuiv vein - 50 ml.
Ettevalmistus
Puhastage mahl pooleks apelsinist, lisage mee, punane kuiv vein ja segage hästi. Minu südamed kuivatatakse ja valatakse marinaadile 40 minutit. Samal ajal küpsetatakse kuumal oliiviõli praepannil üheks minutiks kuumtöödeldud oad, seejärel vähendatakse tulekahju, pannakse praepannile ja ananvad oad valmisolekusse. Asetame oad salati kaussi ja praed pipar lõigatakse ribadeks. Kui südamed purustatakse, paneme need pannile, lisage väike marinaad ja oliiviõli, paksutage alla ja siis tugevamal tulel, praadige kuni kuldkooreni jõuab. Lõpuks lisage karri, segage ja suunake südamed salatite kaussi ülejäänud köögiviljadesse. Kõik jälle segatakse hästi, maitsta soola ja pipart, ja kõik - salat on valmis!
Salati retsept kana südamega
Koostis:
- Kana südamed - 500 g;
- šampinjonid - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 5 tk;
- taimeõli praadimiseks;
- kodus valmistatud majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seerumid pestakse, lõigatakse ribadeks ja praaditakse taimeõlis kuni keetmata. Peseeritud seened lõigatakse samuti ja pannakse kana südamesse. Sibul lõigatakse pooleks heliseks, soovi korral võite seda keeta veega põletada, see eemaldab kibeduse. Munad on keedetud, lõigatud riba- või kuubikuteks. Kõik koostisained on kombineeritud, lisatakse omatehtud majonees ja segatakse hästi.
Ja röstijate austajad, soovitame proovida lihtsat ja odavat kana mao hapukoortes sisalduvat retsepti. Hea söömine!