Riisisalad on väga rahuldavad. Ja keedetud riis ise , nagu üks klassikalisi külmikke, ei nõua salati lisamist. Proovime valmistada esialgseid salateid riisist ananassiga, idamaised motiivid.
Salad riisi, ananassi ja maisiga
Selle salati retsept jõudis meile Tai köögist, mida meie tabelites sageli ei näidata.
Koostis:
- pruun riis - 3 eset;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- viilutatud ananass - 1 ½ st;
- porgandid - 2 tükki;
- külmutatud herned - pool sajandit;
- maisi konserveeritud - 1/2 tk;
- roheline sibul, petersell;
- maapähklid - 1/2 tk
Tankimiseks:
- riisi äädikas - 1/4 eset;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- seesamiõli - 1 spl. lusikas;
- pruun suhkur - 2 tl;
- sool - 1/2 tl;
- seesamiseemned - 1 tl.
Ettevalmistus
Keetke riis keedetud, pestakse külma veega ja jahutatakse täielikult. Me hõõruge porgandid taldrikule. Segage riisi porganditega, hernestega (eelnevalt keedetud soolases vees), maisist ja ananassist. Maapähklid purustatakse nuga ja lisatakse ka salat.
Täidiseks segage äädikat, sojakastme , võid, suhkrut ja soola. Sega segamise koostisosad vutiga ja lisage seesamiseemned. Täidame riisi salati ja serveerime lauale kohe. Kui sulle ei meeldi herned, siis asendage see teiste ubadega, näiteks valmistage salat riisi, ananassi ja ubadega.
Rice, ananassi ja kana salat
Koostis:
- looduslik riis - 3/4 esemet;
- vesi - 6 eset;
- kanafilee - 1 tükk;
- konserveeritud ananassid - 1 can;
- viinamarjad (ilma kaevudeta) - 1 ese;
- seller - 2 varred;
- majonees - pool sajandit;
- indiae - 1/2 tk;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Enne salati valmistamist riisi ja ananassiga keetke looduslikku riisi kuni valmis, täitke koorega 6 klaasi vett. Kanali filee eraldi keedetakse soolases vees. Liha jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Valmis riis on ka täielikult jahutatud. Katkesta kašupähkleid terava noaga väikesteks tükkideks. Konserveeritud ananassid lõigatud kuubikuteks ja viinamarjadeta ilma kaevandusteta - poolitatud. Kuivatage seller seller. Segada kõik koostisosad sügavale salati kaussi ja maisonesega. Lisame soola salatile, et maitsta ja serveerida, kaunistades rohelisi, näiteks värsket peterselli.
Enne serveerimist peaks salat seisma külmkapis, et seda umbes 20-30 minutit jahtuda, seejärel saab seda lauale serveerida või isegi võtta koos tööle või teele.