Praegu on Armeenia lavashist laiskade lasagna retseptid üha populaarsemaks muutunud. Selle nähtuse areng on piisavalt lihtne, et seda seletada ja mõista: loomulikult valmistada lasagna kodus pita leiba jaoks paljudele - lihtne ja kiire viis. Loomulikult ei saa sellist lasanje valmistamise lähenemist pidada traditsiooniliseks või klassikaks, kuid see võib osutuda ka maitsvaks roogiks, mis mingil moel peegeldab ja kujutab endast esialgse kulinaarse idee. Me käsitleme selliseid retsepte kui hõivatud inimesi, bakalaureuseid ja neid, kes ei meeldi toiduvalmistamisega. Sellistele roogadele sobib suhteliselt õhuke, armee-lavashi leavaba armatuur (tuleb märkida, et Gruusia lavash pole selle jaoks sobilik, mitte paksus).
Ütle, kuidas lavashist valmistada. Täidiseid saab kasutada sama traditsioonilise klassikalise lasagna valmistamiseks . Noh, või fantaasiat, selline lähenemine loob tõepoolest uusi meistriteoseid.
Pita-lasagna retsept hakklihaga
Koostis:
- õhuke lavašš - 2-3 lehte;
- ükskõik milline hakkliha - 1 kg;
- tomatid on tihedad küpsed - 4-5 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1-2 tk;
- kõva sorti juust - 200-300 g.
Kaste jaoks:
- looduslik kreem - 200 ml;
- nisujahu - 2-3 spl. lusikad;
- Muskaatpähkel ja muud kuivatatud vürtsid;
- valge vein - 25 ml.
Ettevalmistus
Tomatid piserdatakse keeva veega ja kooritakse, mille järel me segatakse segisti mustaks tingimuseks. Peeneks peenestatakse sibul pangas väikese kogusega taimeõli. Lisage riivitud porgandid ettevaatlikult keskmise riiviga ja jätkake pruuniks 5-8 minutit. Me paneme samasse manustamisse ja hautatud, segades spaatliga 15 minutit. Hõõgenege vürtsidega. Lisage tomatite pulp ja küpseta 3-4 minutit väikese kuumusega.
Valmistage kastme: asetage jahu kuiva praadimismahutiga, kuni see on kergelt karestatud, vala kreem ja kuumutage 4 minutit, lisage vein, muskaatpähkel ja küüslauk.
Nüüd, tegelikult, lasanjas. Me lõigatud lava-nuga nuga õige suurusega plaatidele ja õrnalt liigendisse (ilma kattumiseta) pannakse need kõrge külgedega küpsetusplaadile, eelnevalt määrdunud määrdega. Seejärel asetage täidis, puista juuriga ja valage kastmed kergelt. Korda kihid. Küpsetage ahjus umbes 45 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.
Valmis lasagnale, piserdatud riivitud juustu ja tükeldatud maitsetaimedega. Enne serveerimist kergelt jahedasti, kuni lasagne on oma kuju kaotanud.
Taimne lasagna lavashist
Koostis:
- lavash õhuke - 2-3 lehte;
- baklažaan - 3-4 tk. keskmine suurus;
- sibul - 2 tk;
- paprika - 4 tk;
- rohelised ubade oad - 300 g;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- veidi väikest taimeõli praadimiseks;
- looduslik või - 50 g;
- tahke riivitud juust - 200-300 g;
- niisutav kreem - 200 ml;
- vürtsid kuivpinnasega;
- rohelised on erinevad.
Ettevalmistus
Esiteks köögiviljade täidis. Baklazaanid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja leotatakse 15 minutiks külmas vees, seejärel visatakse tagasi nõusse. Iga oamahukas jaotatakse kolmeks osaks.
Me lõiganud pita leiba sobiva suurusega plaatidesse. Nüüd määrime küpsetusplaadi taimeõliga, levitame tainaplaadi tagumikku, jagame taimede täidist ülespoole, siis - juustu kihti ja jälle - taigna kihti. Korda kihid. Küpsetage koorega ja küpseta ahjus 25-30 minutit. Valmis lasagnale, piserdatud riivitud juustu ja tükeldatud maitsetaimedega.