Talvine baklažaani viilude ettevalmistamine võimaldab nautida ka köögiviljapõhiseid eineid mahlakalt ja madala kalorsusega roogasid isegi väljaspool hooaega. Uurides lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, saate avastada palju uusi maitsekombinatsioone ning suurepärase inspiratsiooniallikaga on ahjus kana rinnaga küpsetatud baklazaanide retseptid.
Pannkoog baklazaani ja kana rinnaga
See lihtne munakook sobib ideaalselt hommikusöögiks või õhtusöögiks. Muu hulgas võtab ettevalmistustöö mõni minut.
Koostis:
- baklazaan - 740 g;
- sibul - 85 g;
- kõva juust - 175 g;
- looduslik tomatikaste - 155 g;
- kanafilee - 320 g;
- munad - 2 tk;
- kreem - 40 ml.
Ettevalmistus
Kõigepealt proovige baklažaanit, kui köögiviljad on kibedad, siis on hea, et neid enne küpsetamist süljata. Jagage köögiviljad võrdse suurusega kuubikuteks ja säästke väikese koguse taimeõli, kuni sibul on pehmenenud. Pühkige munad koorega ja soolaga. Kanafilee keeristamine hakklihale või peeneks hakkimiseks ning seejärel praadida pooleks keetmiseks. Kana segatakse tomatikastmega. Väikeses õlitatud kujul asetage köögiviljade segu ja liha kaste ja seejärel valage kõik munad. Küpsetage tassi 180 kraadi juures tund.
Kana rindade retsept koos baklažaaniga ahjus
Liha korrektselt maitsestatakse ja koos tomatite ja baklazaanide kerge taldrikuga saate kodus ainult restorani tasemel nõusid.
Koostis:
Kana jaoks:
- kanafilee - 4 tk;
- palsamäädikas - 55 ml;
- oliiviõli - 45 ml;
- sidrunimahl - 30 ml;
- kuivatatud küüslaugu - 1 teelusikatäis;
- värske küüslauk - 2 hambaid.
Kaunistamiseks:
- baklažaan - 260 g;
- kirsstomatid - 180 g;
- fetajuust - 45 g;
- basiiliku lehed - 5 tk.
Ettevalmistus
Kana marinaadistamine võib kesta poole tunni kuni kogu päeva, seega võite valida selle, kui palju aega teil on. Loomulikult, mida pikem on filee marinaadis, seda rohkem väljendub tema maitse.
Kombineeri marinaadi koostisained ja asetage kana see sisse. Pärast pool tundi hakkate ahju kuumutama kuni 200 kraadini. Asetage baklazaani viilud ja kirsstomatid ahjus, pruulige pruunistatud juurvilju õli ja maitsestades soola nikliga. Jätke köögiviljad ahjus umbes 15 minutiks. Paralleelselt köögiviljade garniiniga asetage ahi ja kanafilee. Selle ettevalmistamine võtab aega 20-25 minutit sõltuvalt suurusest. Lase köögiviljad valmistatud kana peale. Kanafilee serveeritakse baklazaanide ja tomatitega, pritsitakse tassi fetajuustu ja basiilikuga.
Keedetud baklazaan keedetud rinnal
Ilmselgel põhjusel on hakitud kana rinnad kõige enam toidulisandeid. Selleks, et vältida rümba teiste osade kana naha ja rasva viilimist, on peenisegu parim valmistada ise.
Koostis:
- suur baklazaan - 1 tk. (umbes 700 g);
- suvikõrvits - 80 g;
- sibul - 40 g;
- šampinjonid - 115 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- kanafilee - 240 g;
- värsked tomatid - 40 g;
- juust - 60 g;
- Kuivatatud oregano, basiilik - 1 tl lusikat.
Ettevalmistus
Torke kanafilee. Baklazaan, jagage pool ja lusikas eemaldage südamik, jättes küljed paksus sentimeetrist. Lõigake ekstraheeritud viljaliha kuubikuteks. Sama kuju ja suurusega tükkideks jagage kabatšoki ja seened. Pange köögiviljad seentele kuni pehme, lisage hakitud liha ja ürte, soola ja hakitud küüslauku. Jätkake küpsetamist, kuni kana pole täielikult küpsetatud. Levitada liha baklazaanipuududel ja puista juustuga. Küpset baklažaanid, mis on täidetud kanarindiga, umbes pool tundi ja serveeri, piserdatakse viilutatud tomatitega ülevalt.