Chanterelle kreemapupp

Võite teha palju maitsvaid roogasid seente hulgast. Kuidas valmistada koorimata supp koorikutest, õppige sellest artiklist.

Chanterelle koorekapsa piimaga

Koostis:

Ettevalmistus

Seeriast sõpradega hakitud väikesed hakitud sibulad. Lisage seeni puljong ja valage see kõik sobivasse kastani. Me küpseme umbes 10 minutit. Seejärel hõõrutakse mass koos segistiga. Põgispanelis sulatage või, lisage jahu, segage ja lisage piim. Väikesel soojendusel soojendage umbes 8 minutit kuni massi paksenemiseni. Nüüd valatakse kartulite kartulipuder, podsalivaem ja pipar. Keetke veel 5 minutit ja seejärel vähendage tulekahju. Lisage tupsutat ja kuumutage veel 3 minutit, mitte lasta massil keevas tugevalt.

Kreem-supp kukeseene ja juustuga

Koostis:

Ettevalmistus

Seened on minu, lõigatud viiludeks, pane need pannile, vala veega ja küpsetage umbes 15 minutit, vahutades. Peeneks tükeldatud sibul, lasime umbes 2 minutit vüriks, lisage õhukesteks kruupideks viilutatud porgand ja keetke veel minut. 2. Pange kartulid, kuubikuteks lõigake ja keetke 15 minutit. Seejärel soola, pannake loorberilehed ja köögiviljad praadida. Nüüd lisage sulatatud juust, segage ja küpseta, kuni see lahustub. Me lülitame plaadi välja, hõõgume suppi kuivatatud basiilikuga ja serveerime kuumalt.

Soome kammipuu kreemapupp

Koostis:

Ettevalmistus

Melenko umbrohu sibul ja küüslauk, tibud, lõigatud mitmeks osaks. Me sulasime võile ja passerile sibulad küüslauguga, et see oleks selge. Lisage kanistrid, segage ja keetke umbes 5 minutit. Lisage jahu, segage hästi ja valage kuuma puljongisse. Lisame soola, pipart ja keedetakse veerand tundi. Nüüd vala kreem ja küpseta veel 5 minutit. Pange hakitud petersell suppi ja serveerige seda lauale.

Küüslaugukalke kreem-supp

Koostis:

Ettevalmistus

Korstnad on sorteeritud, puhastame määrdunud kohad pintsli ja kaevuga külmas vees. Kui seened on suured, lõigake need tükkideks ja jätke väikesed tükid terved. Minu kartul, puhas ja lõigatud väikesteks kuubikuteks. Sibulad puhastatakse ja peeneks hakitud. Porgand kaevandada ja jahvatada riiv. Küüslauk on puhas ja melenko hakitud. Dill loputa ja peeneks hakitud. Keetame vett, pisut lehma ja kartulit. Keerake nõrga keemiseni, keetke 20 minutit.

Pannimees soojendage 20 ml taimeõli, lisage pool võid ja laske sulatada. Pange sibul ja küpsetage seda, kuni see on pehme umbes 3 minuti jooksul madalal kuumusel. Lisage porgandeid ja praege köögivili umbes 2 minutit, aeg-ajalt segades.

Praetud köögiviljad pannakse potti kartulitesse ja jätkatakse suppi kuumutamisel. Me panime samblajuurid samasse prahti ja lisage soola. Prae neid, kuni vedelik aurustub täielikult. Seejärel lisage ülejäänud või ja praege seeni minutis 3 punaseks. Saadame need pannile. Suletud segistiga mass palju. Sama praadipaberis pühitakse hakitud küüslauk umbes ühe minuti jooksul. Suppis valatakse koor ja keedetakse. Sellele maitsele lisame soola, pipart, lisame küüslaugu ja laseme meil veerand tundi. Toetame seente kooripüstalt kapslitest lauale värske baguette.