Maitsev ja südamlik roog, kanafilee küüslauk, kuumeneb kiiresti, jõuab ükskõik millisele külgribale ja kiusame protsessi. Kana sobib suurepäraselt erinevatele vürtsidele ja igat liiki lisaainetele, sest isegi kõige ebameeldivam kulinaarne asjatundja ei saa karja isegi rikkuda.
Kuidas kana gullaši süüa?
Kana rinnast pärinev gulušš, põhiline retsept, valmistatakse ilma igasuguste koristusteta. Kui sa kapteni minimaalse versiooni tassi, võite proovida katsetada lisandeid.
- Kartulist koosnevad kana-gullašš valmistatakse kolmes etapis: koostisainete valmistamine, praadimine ja praadimine kuni pehme.
- Kastme koostise mitmekesistamine hapukoore, koorekastme, tomatimahla või makaronit lisades.
- Selleks, et maitsvat gullašš kana eest saaks, tuleb rohkem toitainet, lisage abiained: seened ja köögiviljad, näiteks suvikõrvits, baklazaan, pipar, tomatid.
Gulušš kanarinda ja kastmega
Kanafilee koos kastmega valmistatud lihtsaim gullaš valmistatakse ilma igasuguste koristusteta. Arvestades, et see liha on neutraalne maitse, võite proovida mitmekesistada koostis ravimit vürtside või kuivatatud maitsetaimed. Kana jaoks sobivat ideaalset vürtsi tuntakse kurkumiks või valmistatud karri segu.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 1/2 tk;
- sool, pipar, kollajuur;
- või - 50 g;
- jahu - 1 spl. l .;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Filli lõigatakse keskmistesse tükkidesse, asetatakse see kuumale praepannile.
- Praetud kuni vedeliku aurustumiseni.
- Vala veidi õli, loksuta tükeldatud sibul ja porgandid, röstsai kuldkruusiga, pannakse söögiriistale.
- Puhta ja kuiva praepanniga kuumutage jahu koorevärviga, lisage võid, praadige 1 minut, valage ½ spl. vesi, keetke segu, valage lihale.
- Lisage küpsetamiseks 10 minutit vett.
Kana hapukoorekastmes kana hapukurk
Korralikult küpsetatud küüslaugu gulšash koos hapukoorega muutub õrnaks ja väga lõhnavaks. Nõu sobib pasta ja teravilja jaoks. Küllastus lisab kurkum ja värskeid ürte. Küüslaugu küüslauk ei hävita tassi täpselt, seda on võimalik süüa samas söögikordas, ilma et see liiguks söögiriistale. Koostisosade arv on 4 portsjonit.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- kurkum, sool;
- küüslauk - 1 hammas;
- rohelised sibulad - 4 suled;
- tillukese rohelised - ½ tala;
- hapukoor - 200 ml;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Lõika filee, praadige, kuni vedelik aurustub, valage õli.
- Lisage hakitud sibul ja hakitud küüslauk.
- Praetud kuni liha on valmis, lülitage tule välja.
- Lühendage aeglaselt hapukoor, segage, lisage hakitud rohelisi ja sibulaid.
- Kanafilee kastmega peaks olema 10 minutit kaane all.
Kana-gullaše koorega
Kana-gullaše kreemjas juustukastmes on ebatavaliselt maitsev roog, mida söötakse välkkiirusega. Paar pikantset maitset täiuslikult ühendab spagetid. Vürtside valik piirdub paremini soola ja maapähisega paprika segu ja paremini mitte säästa juustu, parmesan lisab ebatavalisi märkmeid.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibul - ½ tk;
- koor - 150 ml;
- jahu - 1 spl. l .;
- Parmesan - 100 g;
- või - 50 g;
- soola ja paprika segu.
Ettevalmistus
- Fillet lõigatakse õhukesteks ribadeks, praaditakse, lisatakse hakitud sibul ja taimeõli.
- Eraldi kuivas pannil pruun jaht, lisage või, õhuke õhuke koorekreem, soojendage kuni paksuni, lisage röstitud Parmesani, keetke 3 minutit.
- Vala praetud kreemjas juustukastmes, segage, jahutage soola ja pipraga, kustutage tule, katke.
- 10 minuti pärast serveerige koorest ja kanafilee koorimist.
Kana gulušš tomatipastaga
Traditsioonilise ungari tassi ligikaudne versioon on tomatipasta kanafilee gullašš. Hele ja rikas maitse täiendab täiuslikult iga garneeringut ja muudab kõige värskema või igavema tassi. Kastmes saate lisada porgandeid ja paprikaid, natuke kuuma tšilli ei tee haiget, vastupidi, lisab vürtsi.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibulad, porgandid, paprikad - 1 tk;
- tomatipasta - 1 spl. l .;
- vesi - 1 ese;
- küüslauk - 1 hammas;
- kuum pipar - 1/2 tk;
- sool, kollajuur, pipar;
- praadimiseks mõeldud õli;
- suhkur - 1 näputäis.
Ettevalmistus
- Viilutatud filee, lisage võid, hakitud sibul, paprika ja riivitud porgand.
- Pange küüslauk ja kuum pipar pukk pannile.
- Vesi, lahustage pasta, valage liha, puista pisut suhkrut. Kuumuta minimaalsel tulel 5-7 minutit.
- Maitsesta soola, vürtsidega, infundeerige 10 minutit.
Kana gulušš seentega
Ideaalne koostisainete kombinatsioon - kana filee ja seenedest valmistatud gullašš koorekas juustukastmes. Ebatavaline kohtlemine muutub kohe lemmikuks igas perekonnas, seda mõistab iga toiduga ebatavaliste kombinatsioonide fänn. Juust sobib parmesaniks või odavaks analoogiks, sulatatud või rafineeritud sinise halliga.
Koostis:
- filee - 400 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 150 g;
- koor - 150 ml;
- karri, sool, pipar;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Õlis, pange sibulad, sisestage seente plaadid.
- Pärast vedeliku aurustamist lisage hakitud filee.
- Turvise keskmine soojus. Soola ja hooaeg vürtsidega.
- Segage kreemi riivitud juustuga, järk-järgult valage segu segades.
- Kate, nõelge gulšš, kanafilee seentega 10-15 minutit.
Kana gulušš majoneesiga
Riigi võimalus teha rikkaliku kana-gullašš - täiendada seda majoneesiga. Mitmesugune vürtsikompositsioon, kuum pipar, punakas paprika lisab ravivatele välimusele huvitavaid värve, seepärast muutub kiire bakalaureuse tass originaalseks kuumaks, mis sobib iga garnise jaoks.
Koostis:
- filee - 500 g;
- majonees - 2 spl. l .;
- vesi - 1 ese;
- sool, pipar;
- mõru pipar - ½ poti;
- paprika - 1 tl;
- karri või vürtside segu kana - 1 tl;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sibul - ½ tk;
- küüslauk - 2 hambaid.
Ettevalmistus
- Lõigake praetud filee, lisage hakitud sibulat ja võid.
- Viska hakitud küüslauk ja kibed pipar.
- Piserige maitseainetega ja soolaga.
- Lisage majoneesi, segage, kohe valage vett.
- Katke kaanega, küpseta 10 minutit.
Kana gulušš köögiviljadega
Praetud pannil tomatitega röstitud kana gullašš võib täiendada teiste originaalsete köögiviljade, sobib ka külmutatud segu, samuti mais, herneste ja kikerhernes. Kõigi kodusööjate jaoks hindab väga vürtsikas ja südamlik toit. Sellest tootekogusest saadakse ligikaudu 4 suures portsjonit maitsetaimi.
Koostis:
- filee - 500 g;
- tomatid - 4 tk;
- magus ja kibed pipar - 1 tk;
- külmutatud köögiviljade segu - 200 g;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sool, pipar, paprika, kollajuur.
Ettevalmistus
- Fillets praadida, lisada võid, pruun kuni kerge kuldkoor.
- Kaks tomatit, et teha puder, ülejäänud kaks lõigatud ei ole suured.
- Küpseta paprika, pannili pannile, lisada tükeldatud tomatid, praadida 3 minutit.
- Viska külmutatud köögiviljad, katke 5 minutit.
- Vala tomatipüree, maitsesta soola ja vürtsidega.
- 5-minutilise kanali filee gullaši simuleerimiseks kinnita kaane all 10 minutit.
Gulšši supp - lihtne retsept
Kana valmistatud paks, rikas ja insanely rikas supp gullaas on ideaalne lahendus pere toitmiseks maitsvate lõunasöögiga. Koostisainete kogum, mis on ideaalselt ühendatud ja täiendavad kana värsket maitset. Ja kindel kogum toode on 4 portsjonit toitu, ei sõltu küpsetusaeg koos komponentide ettevalmistamisega enam kui üks tund.
Koostis:
- filee - 500 g;
- pipar, porgand, sibul - 1 tk;
- kartul - 3-4 tükki;
- tomatimahl - 200 ml;
- puljong - 400 ml;
- sool, pipar, paprika;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Fritti lõigatud filee kuldpruuniks.
- Köögiviljad lõigatakse suurteks, lisatakse lihale, leotatakse, valatakse söögiriistale.
- Prae kartulid, valage alusesse.
- Viige vürtsid, puuviljamahl, 5 minutit.
- Vala puljong.
- Küpseta 15 minutit, infundeerige kaane all 10 minutit.
Kana-gulušš, kastmega, multivarkis
Mitmesugustelt maitse järgi kana küpsetatud gulšash ei erine traditsiooniliselt keedetud kujul väga, kuigi rasvasisaldus on väiksem, kuna roog on ideaalne inimestele, kes järgivad tervisliku toitumise eeskirju. Täiendage kompositsiooni igasuguste köögiviljadega, kastmes on parem kasutada tomatiõisi.
Koostis:
- filee - 700 g;
- sibulad, porgandid, paprikad - 1 tk;
- külmutatud köögiviljade segu - 200 g;
- oliiviõli;
- sool, pipar ja paprika.
Ettevalmistus
- "Zharke" pruun liha, lisada hakitud köögiviljad, praadida 15 minutit.
- Lisage külmutatud köögiviljad, vürtsid, segage, valage purgidesse.
- Lülituge "kustutamine", küpseta 40 minutit.