Hoolimata asjaolust, et kõik on kindlad, et kiirtoit on kahjulik, müüvad enamus selliseid suupisteid. Kuid kodune shawarma ei ole enam selline, kui see on korralikult küpsetatud, võib see olla üsna kasulik ja väga toitev.
Kuidas valmistada shavermat kodus lavashis?
Koostis:
- sidrunimahl - 25 ml;
- karripulber - 5 g;
- oliiviõli;
- köömned;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- kana - 425 g.
Kastmega:
- hapukoor (20%) - 95 g;
- pool sidrunikoort;
- küüslauku küüslauk.
Täitmine:
- magus sibul, lilla - 25 g;
- värske kurk - 75 g;
- tiheda viljalihaga tomatid - 85 g;
- lavash .
Ettevalmistus
Esiteks valmistada kana. Linnu tuleb puhastada nahast ja rasvast, lõigata ja marineerida segu sidrunimahla, oliiviõli ja hakitud küüslauguga karri ja köömnega. Marinaadis olev liha vananemine toatemperatuuril on 20 minutit.
Pane praetud papud praepannile või grillile.
Kombineeri kõik koostisained kastmele: segage hapukoor koorekarva ja küüslauguküüntega.
Lõigake köögiviljad väikeste ja mitte pikkade õlgedega, levitada üle pita leiva leht, asetada kana ülevalt ja täita kastmega. Võtke shaverm mingil moel.
Hommikueine, kana, pita leib - retsept
Koostis:
- väikesed leiva lavash - 2 tk;
- kastme kastmiseks - 175 g;
- kana reied - 375 g;
- hapukoor (20%) - 75 g;
- tiheda lihaga tomatid - 165 g;
- värsked kurgid - 150 g;
- valge kapsas või pekinka - 175 g;
- Kana veinid - 25 g;
- must pipar ja sool;
- Rasvane õli - 35 ml.
Ettevalmistus
Esimene samm on kastme valmistamine. Selleks võite esimeses retseptis kirjeldatud variandit ohutult kasutada. Ja kui ta nõudis külmkapis, siis mariniseerige kana. Selleks eraldage kontidest kana jalad, lõigake see väikesteks viiludeks ja keerake need sügavale plaadile. Seejärel saatage hapukoor, hõrealt hooajal vürtsidega, soola, pipraga, segage ja jätke kaks tundi.
Põletusparki õliga soojendage, saatke väikestes portsjonides kana ja küpsetage tükid kõrge kuumusega, et mõlemal pool rikkalikku värvi. Nüüd, otse praepannist, lõigake need väikesteks tükkideks, küpsetage viilud paariks minutiks ja
Nüüd jätkake köögiviljade täitmist. Lõika kapsas ja lõigake väikesed kurgid ja tomatid. Nüüd saate alustada suupistete kaunistamist. Levitage lauale pita leiba, puista see keskel kahe supilusikatäis kastmega. Esmakordselt pange käputäis kapsas, seejärel tomatid ja kurgid ja jagage pool kogu lihast. Vala mõni teine kastmes, keerake kast, pita allapoole kinni ja seejärel külgsuunas ning seejärel rulli kujul. Pange suupiste kuiva pannile. Segatakse ja soojendage mõlemale poole.