Täna oleme valinud teile originaalseid ja huvitavaid retsepte salatite valmistamiseks kasterihaigustest. See roog on alati võitja ja elegantselt vaadeldav mis tahes lauas ning põhjustab ka teie leibkonna ja külaliste jaoks palju emotsioone ja imetlust.
Salatid sõpradega ja kana
Koostis:
- värske kana rinnatükk - 2 tk;
- värske sõpradega - 255 g;
- taimeõli - 20 ml;
- sibul - 90 g;
- salat lehed;
- vürtsid;
- kaste tume soja - maitse järgi;
- äge ketšup - 10 ml;
- lauavaluv vein - 10 ml.
Ettevalmistus
Kanafilee röstitud kuni soola vette. Kalkunid hästi loputatakse ja valatakse 5 minutit järsku keeva veega. Seejärel kantakse kanu ja seened supilusikatäidistesse, jahutatakse ja hakitakse õlgedega. Kuumal õli küpsetada, segades. Sibul puhastatakse, peeneks hakitud, visatakse filale ja pruunitakse veel 3 minutit. Valmistage soe salat sõstarillidega ananassilillaga lehtsalat, maitsestatud sooja pipraga, lauaviinamarja ja sojakaste.
Salatid "Kaspüksid karvkatte all"
Koostis:
- kergelt soolatud heeringas - 1 tk;
- kartul - 3 tükki;
- sibul - 90 g;
- porgand - 3 tükki;
- marineeritud kapsas - 305 g;
- Muna suur - 5 tk;
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Kartulite hoolikalt loputatakse ja keedetakse koores kuni pehme. Töötleme heeringat, koorige ja võtke kõik kondid välja. Praepannil soojendatud taimeõlis praadige tükeldatud sibul ja riivitud porgand õhukeste õledega. Salati kausi allosas levitame kooritud röstitud kartulid ja kaetakse see majoneesiga. Seejärel jagame heeringa, purustatud kuubikutega. Praetud köögiviljad jagatakse pooleks ja asetatakse järgmine kiht järgmisesse kihti, määrides seda majoneesiga. Järgnevalt levitame marineeritud seened ja puista keedetud, riivitud munadega. Lõplik kiht on jälle praetud köögiviljad. Valmistatud salatiga marineeritud kastelõikus on kaunistatud meie äranägemise järgi ja serveeritakse lauale.
Puuviljasegur kastmega
Koostis:
- kuivatatud ploomid - 310 g;
- kana rinnatükid - 340 g;
- sibula valge sibul - 65 g;
- värske kammeljas - 410 g;
- muna - 4 tükki;
- majonees - 310 ml;
- värsked kurgid - 110 g;
- taimeõli - 10 ml.
Ettevalmistus
Küpseta kanarinda, kuni see on keedetud, ja jahutage ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Sibul puhastatakse, pestakse, purustatakse ja pruunitakse kuni kuldne taimeõli. Siis viskame seened, segatakse ja küpsetatakse köögiviljad kuni valmis, kattes kaane. Munad peavad olema keedetud, jahutatud ja vabastatud korgist. Pruunid pestakse, pestakse keeva veega ja lõigatakse ribadesse. Nüüd võtame salati kausi ja levitame kõik koostisained kihtidesse, määrides igaüks majoneesiga. Niisiis - esmalt - kanaliha, siis ploomid, seened koos sibulaga ja peal hõõrutakse suured riivimunad ja värsked kurgid.
Salatid koorikloomade ja juustuga
Koostis:
- sõstarill värske - 210 g;
- muna C1 - 2 tükki;
- sibul - 45 g;
- Pekingi kapsas - 290 g;
- konserveeritud mais - 230 g;
- juustu kõva - 105 g;
- vürtsid;
- majonees;
- Värske apteegitill - 20 g.
Ettevalmistus
Kalkunid pestakse, loksutatakse ja pannakse või pannile. Segage seeni pooleks küpsetamiseks, siis visake peenestatud sibul ja pruun seda, segades 5 minutit. Röstitud maitsmaks, pane plaadi põhjaga ühtlast kihti ja leotada majoneesiga. Munad keedetakse keedetud, puhastatakse, peenestatakse nuga ja levitatakse teine kiht, kattes ka majoneesiga. Pekingi kapsas loputatakse, peeneks hakitud, soolaga piserdatud ja mäletatakse mõne käega. Seejärel pange see järgmise kihiga ja katke see majoneesilõiguga. Siis puista ühtlaselt konserveeritud mais ja seejärel riivitud juust. Soovi korral kaunista valmistatud salat kanafileega ja hakitud värsket tilli.