Kartul kombineerituna köögiviljadega - maitsev külmik mõneks hooajaks. Selle toiduga odavus ja mitmekülgsus muudab ta peamist külalist meie lauas. Me aitame teil mitmekesistada oma toitu, kogudes selles artiklis lemmiku garneri retsepte, mida paljud on armastanud.
Küpsetatud kartul köögiviljaga ahjus
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- seened - 150 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikad;
- kuivatatud Itaalia maitsetaimed - 1/2 tl;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 210 kraadi. Küpsetame küpsetusplaati õli abil. Ülejäänud õliga veetame viilutatud köögivilju ja segage neid koos Itaalia taimede ja küüslauguga, mis läbib pressi. Ära unusta soola. Küpsetage köögivilja 15-20 minutit, kuni see on pehme ja krõbedaks.
Kartuli retsept köögiviljatega mitmemõõtmelisel kujul
Koostis:
- kartul - 3 mugulat;
- brokoli õisik - 1 ese;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- kaste "Beshamel" - 500 ml;
- Kuivatatud basiilik - 2 tl.
- riivitud Parmesan.
Ettevalmistus
Minu kartul ja lõigake viiludeks. Me panime mugulad koos teiste köögiviljade multivarki õliga. Lase neid maitsta ja küpseta režiimis "Küpsetamine" 20-25 minutit. Seejärel puista köögiviljad kuivatatud basiilikuga, valage kastmega Beshamel ja küpseta veel 15-20 minutit. 2-3 minutit enne toiduvalmistamist piserdage nõusse riivitud juustuga.
Hautatud sealiha kartulite ja köögiviljade puhul
Koostis:
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- sealihast - 500 g;
- või - 2 spl. lusikad;
- vesi - 2 1/4;
- oma mahlas tomatid - 500 g;
- kartuliküünlad - 2 eset;
- porgandid - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis;
- lahe lehed;
- petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Sealiha praed lõigatakse kuubikuteks ja valatakse jahu ja soola segust. Pruulikus sulgege võid ja küpseta sealiha 7-10 minutit. Täida liha 2 tassi vett ja lisage kõik teised koostisosad, välja arvatud petersell. Küpseta keskmise kuumusega 3-4 minutit, seejärel vähendame tulekahju miinimumini ja jätkame keetmist veel 30-40 minutit, kuni köögiviljad on kahvliga kergesti läbistavad. Me eemaldame lauruliivu.
Ülejäänud vesi segatakse jahu ja lisatakse hautatud. Segage tassi segades 3-5 minutit, kuni keeduklaasi sisu paksub. Piserdage kartulit, hautatud lihaga ja köögiviljadega värske peterselliga ja serveerige lauale.
Veiseliha hautis köögivilja ja kartuliga
Koostis:
- veiseliha - 1,5 kg;
- peekon - 60 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibulad - 1 tk;
- seller - 2 varred;
- 1 porgand;
- küüslauk - 3 nelki;
- salvei - 1 spl. lusikas;
- kuiv punane vein - 1 ese;
- veiseliha puljong - 2 eset;
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- pastinaak - 1 tk;
- petersell;
- mädarõigas - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Liha kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse kuubikuteks. Pruulikus pannake peekonitükid ja praadige neid kuni 6-8 minuti jooksul värviga roosakas. Praetud peekon levib paberrätikul ja selle asemel panime veise. Oodake, kuni liha on pruunistatud
Me läheme surnud veiselihale ja asetage nõus 1 tunni jooksul eelsoojendatud 180 kraadi ahju. Kui aeg on möödas, lisage kõik juurköögiviljad ja küpseta hautatud veel 1,5-2 tundi. Lõpeta tassi mädarõigas ja puista maitsetaimedega.