Makaronid - lihtne toode, kergesti valmistatav ja kõigile kättesaadav kõigile. Aga lihtsalt keedetud pasta - see pole huvitav, värske ja mitte eriti maitsev. Nüüd ütleme teile, kuidas panna pasta koos seentega koorekastme all. Selles toiduvalmistamise versioonis omandatakse meie jaoks tuttav toode uusi värve ja toit on samaaegselt väga rahuldav ja maitsev.
Makaronid seentega kreemjas kastmes
Koostis:
- pasta - 200 g;
- seened valged - 250 g;
- kreem - 100 ml;
- või kreemjas 73% rasvasisaldus - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- kirsstomatid - 5 tk;
- nisujahu - 10 g;
- peterselli keermed - 4 tk;
- sool;
- pipar valge.
Ettevalmistus
Valged seened lõigatakse kuubikuteks või plaatideks. Täida neid veega ja keeta keetmisel 15 minutit. Kastrulis asetage või, valage jahu ja segage, moodustunud tükkide purustamiseks. Praetud, kuni mass on kergelt pruunistatud. Vala koor ja segage. Kui kaste on tihe, valage veidi keeva veega, viies selle soovitud tiheduseni. Solim seda ja maitsta valge pipraga. Seejärel keetke vähese kuumusega kastmega umbes 10 minutit. Nüüd pane see eelnevalt keedetud valge seened ja terve kirsstomati. Me segatakse hästi ja samas režiimis süüakse veel 15 minutit. Niipea, kui mahla hakatakse tomatitest eralduma, eemaldame need kastmest ja jätame need serveerimiseks. Kastme valmistamisel küpseta pastat seenekolvis. On oluline, et maitsetaksid makaronit, tuleb neid peaaegu valmis valmistada - "al dente", nagu nad seda nimetavad itaallased. Me ühendame makaronivett, visates need kühvli. Vala pasta koorekastmega seenekastmega. Piserdage riivitud parmesani juustu ja kirsstomatitega ning värske peterselliga. Pasta koos koorekastme ja seentega kohe serveeritakse lauale. Jahutatud kujul pole maitse sama.
Makaronid seentes koorekastmes - retsept
Koostis:
- pasta - 350 g;
- šampinjonid - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli;
- kreem 23% rasva - 200 ml;
- piim - 50 ml;
- koor juust - 50 g;
- Itaalia maitsetaimed;
- sool.
Ettevalmistus
Pannimees soojendame oliiviõli, levitame seeni, lõigatakse taldrikutesse ja prae kuni meeldivaks roosaks värviks. Kuigi seened valmistatakse, paneme makaronid keevasse veesse ja viime need peaaegu valmisolekusse ja siis kohe tagasi silindri juurde tagasi. Šampanjades lisage purustatud küüslauk, segage, praadige minutit 2 ja valage koor ja piim. Valmistame kaste madala kuumusega umbes veerand tundi. Solim ja pange vürtsid. Vala pasta koorekastme ja seentega. Piserdage valmis tassi riivitud juustuga.
Pasto cooking koos seentega kreemjas kastmes
Koostis:
- pasta - 300 g;
- seened - 350 g;
- sibul - 130 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- juust - 100 g;
- kreem - 200 ml;
- roheline basiilik - 1 kamp;
- sool;
- pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Lõigake hakitud sibul ja kallake see punaseks. Lisage viilutatud seeni, segage ja küpsetage umbes 5 minutit väikese tulega. Lisage riivitud juust, koor, sool ja pipar maitsmiseks. Küpseta küpsetatud kastmes 10 minutit väikese tulega. Vahepeal soolvees küpseta pasta. Chive küüslauk melenko purustatud ja jahvatatud soola ja tükeldatud maitsetaimed homogeense kurb. Kallake see pannile koos kastmega ja segage. Valmis makaronid rullides. Kui vesi täielikult tühjeneb, asetage need kastiga panniks, segage, laske küpsetada 10 minutit. Ja siis kutsume kõiki lauale, et nautida maitsvat lõunasööki või õhtusööki. Hea söömine!