Peenisega laua peamine vara võib saada kaunistustega teravilja karrikastest koos nõuetekohase ettevalmistusega. Nii et riisi pole peokelaua keskel raske ette kujutada, kuid kui te seda mereandidega täiendada, saate suurepäraselt maalilise roogi, mis muutub külalistena populaarseks. Selle kohta, kuidas riisi valmistada mereandidega maailma erinevates osades, arutleme allpool.
Praetud riis mereandidega hispaania keeles
Paella - peaaegu peetakse Hispaania köögi põhiomandiks. Sellel rahvuslikul toidul on aus pühad, see on pühendatud üksikutele toiduvalmistamisraamatutele ja selle Hispaania paella turistid on pärit üle kogu maailma. Mis on nii üllatav Hispaania riis mereandidega? Mõistame.
Koostis:
- kanafilee - 390 g;
- aedoad - 115 g;
- brokkoliõis - 80 g;
- kammkarbid - 160 g;
- krevetid - 240 g;
- rannakarbid - 210 g;
- tomatikaste - 65 ml;
- kanapuljong - 355 ml;
- valge vein (kuiv) - 355 ml;
- Hispaania riis - 1 ese;
- terav vorsiit chorizo - 55 g;
- suitsutatud paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauguküünt - 1 tk.
Ettevalmistus
Kanafilee jagamine väiksemateks tükkideks, pruunige see koos chorizo vorstidega. Lisage tomatikastme, brokkoli õisikud ja küüslauk. 3 minuti pärast täitke kõik puljongiga ja veiniga. Suurendage tulekahju, laske vedelikel keeda, valage riis, lisage kammkarbid. 10 minuti pärast langetage tuld keskmiselt ja panege rannakarbid krevettidega. Kui kogu niiskus imendub ja riisi terad pehmendatakse, eemaldage praad pannilt tulega ja katke paberist salvrätikud. See lihtne trikk aitab valmistada riisi räpane roogade põhjas.
Jaapani mereandidega riis - sojakaste retsept
Koostis:
- küüslauguküünt - 4 tk;
- ingveri juur (pöidlaga) - 1 tükk;
- sibul - 85 g;
- kartul - 115 g;
- suvikõrvits - 155 g;
- krevetid on suured - 12-14 tk;
- rohelised spinat - 2 käputäiset;
- kala puljong - 355 ml;
- sojakaste - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- Myriin - 15 ml.
Ettevalmistus
Pange riis keema. Kiiresti pruun tükeldatud küüslauk ja lisage sellele sibul. Pärast 3 minutit pane kartulid praadimiseks, oodake veel 3-4 minutit ja asetage suvikõrvits krevettidega. Kui krevettid hakkavad värve muutma, segatakse nõude sisu spinati, puljongi, sojakaste, sake ja myriiniga. Jätkake küpsetamist, kuni kartul muutub pehmeks. Segage sisu riisiga. Riisikartuli tärklis aitab ülejäänud kastmega paksendada ja imeda.
Soovi korral võib multivaretti teha mereande sisaldavat riisi, korrates küpsetamisprotsessi "Küpsetamise" režiimis, lülitades pärast vedeliku lisamist "jahutamist".
Kuidas süüa riisi mereandidega Tai?
See Tai roog on valmistatud riisi jääkidest, mis on praetud krevettide ja munadega kiiresti. Selgub, üllatavalt kiire ja rahuldav toit, täis maitset ja ideaalne teravamale armastajatele.
Koostis:
- keedetud riis - 2 eset;
- krevetid - 470 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- sibul - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- sojakastmes - 10 ml;
- kuumad tšillid - maitse järgi;
- kala kaste - 45 ml;
- käputäis rohelist sibulat ja basiilikut.
Ettevalmistus
Segage sojakastmes kala kaste ja kuiva suhkrut. Wokis soojendage õli, praege küüslauk kiiresti tšilliga ja lisage krevetid. Kui viimane koor muutub roosaks, pannake tükid sibulat ja praadige paar minutit. Seejärel segage woki sisu keedetud riisiga, soojendage seda ja peksake muna. Segu segatakse kiiresti, et katta muna teradega ja võimaldada seda haarata, ja seejärel hõõrutakse tassi kohe alguses valmistatud kastmega. Piserdage värskete ürtidega.