Palju rohkem isuäratavat ja maitsvat kui praetud kartulit, kui küpsetate seda krõpsu kooriku ja ilusa ja heleda kuldse värviga. Kuidas seda efekti saavutada praadimisel pannil?
Meie retseptides antud soovitused aitavad teil ülesandega toime tulla, ja teie praetud kartul meeldib teile põnev ja hämmastav.
Kuidas praadida kartulit kuldse krõbeda koorikuga pannil?
Koostis:
- keskmise suurusega kartulid - 5-7 tk;
- suur sool - maitsta;
- rafineeritud päevalilleõli - 90 ml.
Ettevalmistus
Kõigepealt tuleb kartulid pesta, koorida ja lõigata soovitud kuju viiludeks. Kõige sagedamini purustatakse mugulaid kruusid või lõigatakse paksusega 5-7 millimeetrit plokkidesse.
Pärast jahvatamist tuleb köögiviljaid loputada mitu korda külmas vees, et tärklist võimalikult pealt ära pestaks viilude pinnalt. Pärast seda kuivatame viilud, märg rätikuga, et eemaldada liigne niiskus. See protseduur on kartuli praelevõtmise üheks muutumatuks muutumatuks muutumatuks.
Vala laial pinnale (tingimata paksu põhjaga) päevalille ilma maitseõli ja anna sellele põhjalik soojendus. Nüüd asetage ettevalmistatud kartuli viilud väikesesse kihti. Mida väiksem on kartulite serveerimine, mida praed pannil korraga, punane ja krõbe roog, mille me jõuame väljapoole.
Kui kartul muutub roosaks ja krõbedaks, levitame selle plaadil ja lisame selle lauale, kui see on kuum.
Kuidas keedetud kartul kuldkruusaga õigesti ja maitsta?
Koostis:
- kartulid, keedetud "ühtlasena" - 5-7 tükki;
- sibula pirn - 95 g;
- suur sool - maitsta;
- Itaalia kuivatatud ürtide segu - 1 näputäis;
- roheline värske - mõned paelad;
- rafineeritud päevalilleõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Maitsestatud koorikuga saab praetud mitte ainult toores kartulit, vaid ka vormis keedetud. See meetod on eriti hea, kui olemasolevad taimsed mugulad on väikesed ja toores toorelt puhastatud on palju raskemad. See on ka suurepärane võimalus valmistada järelejäänud keedetud kartulite pärast isuäratavat õhtusööki peale teiste toitude valmistamist.
Selleks, et keedetud ja kooritud kartul pärast praepanemist muutuks krõbedaks, tuleb see tingimata jahutada ja veel paremini külmkapis jahutada. Me lõigame selle paksusega ringidena