Kui palju võite valmistada sellistest suurepärasest kalast nagu tuunikala. Sealt valmistatakse nii salatiid kui ka külmikut ja eraldi iseseisvat roogi. Tuunikala valmistatud retseptid võivad olla väga mitmekesised. Vaatame mõnda neist.
Tuunikala salat tomatitega
Koostis:
- arugula - 150 g;
- tuunikala - 150 g;
- tomati - 1/2 tk;
- oliiviõli. õli - 2 supilusikatäit;
- palsamäädikas - 4 supilusikatäit;
- seesamiseemned - 4 supilusikatäit;
- seesamiõli - 2 supilusikatäit;
- kallis - 3 supilusikatäit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Koostisosad on mõeldud üheks serveerimiseks. Alustame kastmega. Selleks karameliseerige kastmes leiba ja lisage palsamäädikat. Toidu valmistame tuunikalafilee. Kala soola, pipraga, rullige seesami ja praadige seeneõlis kuumal praepannil. Tomat lõigatakse ringidesse ja levib plaadile ringis. Seejärel lõigake tuun õhukesteks viiludeks ja asetage tomatid kujutiselt. Rukkola sool, pipar ja hooaeg oliiviõliga. Leota roogi keskosas ja asetage see kõik koos meekastmega. Tuunikala ja tomati salat on valmis.
Võite küpsetada ka tuuni.
Küpsetatud tuunikala
Koostis:
- kala (tuunikala) - 1 tükk;
- sidrun - 1/2 tk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl.
Ettevalmistus
See tassi saab valmistada nii värskest tuunikust kui ka külmast. Kala tuleks võtta tervena, roogitud. Katkesta saba ja lõigake harud ja kõhupiirid. Kõigil kaladel peab olema nii salongi- kui ka siseruumides märg, et see oleks kuiv. Teeme kala kärpeid, jagage see tükkideks, kuid ärge lõigake seda. Kõik kalad on määritud soolaga (ja ka siseseintega) ja jaotustükkidega, asetame leelisele sidrunile, varem piserdatud väikese suhkruga. Me levitame kogu kala oliiviõli ja puistage pipraga. Saadame külmikusse mõne tunni jooksul kuskil põrandale hautatud. Siis võtame selle välja, asetage see küpsetamise varrukasse (varruka sees saate puista veidi taimeõli). Küpsetame ahjus tuuni, kuumutatakse umbes poole tunni jooksul 180 kraadini ja vaadeldakse valmisolekut. Ahi küpsetatud tuunikala saab lauale.
Teine tuunikala saab suurepärase kiire suupisteid.
Suupisted tuunikonservidega
Koostis:
- tuunikonservid - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- majonees - 1 spl;
- rohelised - 1 spl.
Ettevalmistus
Võtame tomati, lõigake ülevalt ja võtame välja kogu liha. Sellesse viljalihasse lisatakse peeneks hakitud muna, tuunikala (soovitavalt oma mahlas) ja majoneesi. Täidis pannakse tagasi tomati ja piserdatakse tükeldatud maitsetaimedega. Maitsev ja väga lihtne tuunikonservide tass on valmis.