Küpsetamise suurepärane teenetemärk on dekoratiivsed söödavad lilled, mis on ise valmistatud. Järgmisest tehnikast valmistatud pärmi- või puittootes valmistatud lilled aitavad eristada lemmikkoostiseid teiste toitude taustal ja pidulike lauade mitmekesistamiseks.
Kuidas teha meie enda kätte tainast lilli, näitame fotol allolevat meistriklassi.
Söödavad tainas lilled
Ettevalmistused peaksid alustama taigna ettevalmistamisega. Küpsetamiseks võite kasutada nii oma valmistise massi kui ka valmistise tainas vastavalt järgmisele retseptile. Hoiatage kohe: lilled on söödav! Ja ärge laske neid hirmutada ebaharilikke koostisosi nagu vaseliin või glütseriin - need on registreeritud toidu lisaained, mida me regulaarselt sööme ilma seda märganud.
Koostis:
- maisijahu - 1 ese;
- vesi - ½ eset;
- glütseriin - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- Vaseline - ½ st. lusikad.
Ettevalmistus
Vesi, glütseriin ja vaseliin kombineeritakse sidrunimahlaga ja segatakse hästi. Vala aeglaselt jahu segusse. Viimistletud tainas on tihe, kuid kleepuv ja mitte elastne.
Me panime kastrulisse tainas keskmise kuumusega ja segage, kuni tain on tihendatud. Niipea kui see juhtub - suurendage tulekahju ja hoidke massi tulekahju veel 2-3 minutit. Kontrollime valmidust sõrmega, kui tainale seda ei jää - on aeg seda plaadilt eemaldada.
Järgmises etapis, lisaks toiduvärvidele, on ka tulevaste taimede kujundamiseks ja tekstureerimiseks vaja väikest murrutamist, nuga, nõela ja hallitusseente (viimane pole vajalik).
Värvitud tükk tainas valatakse spindli kujuliseks kookiks. Ja pange see pungale.
Sisemine pung on valmis ja nüüd on jäänud ainult kleepkivide liimimine. Selle tegemiseks valatakse taigna pall koonuseks, mille laia osa on nuga lamestatud või käsitsi.
Kroonlehed kergesti kinnituvad bud ...
... ja kõik, mis jääb, on suurendada kroonlehtede arvu, rakendades neid spiraalkihtidena, kuni lilli välimus sobib sulle.
Viimane detail on lehed, me lõigame need välja spetsiaalse kuju abil ja siis rullime selle üle gofreeritud plaadi. Selle tulemuseks on looduslike lehtede kuju ja tekstuur. Kui sul pole lainepapuust, jälgige lihtsalt nõelalt lehtede veenusid.
Lisaks roosidele saab ka teisi lilli kasutada sama tehnoloogiaga. Näiteks võib kitsamate kroonlehtede külge kinnitada mitte sisemisele pungale, vaid väikesele pallile. Pungori servad lõigatakse kääridega ja selle tulemusena on see ilu.
Noh, kui te arvate, et seda ei piisa, et kaunistada magustoidu, siis peaksite teadma, kuidas valmistada kooki ja šokolaadikreemi mastiksit .