Jelly on lemmik paljudest kergeid ja maitsvaid magustoite. Poodides on valmis pulberkotte, mis on lihtsalt veega lahjendatud ja külmutavad. Aga nagu te teate, on kõik omatehtud palju maitsvamad. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada želee hapukoortest.
Retsept želee kohta hapukoore kihtidest
Koostis:
- želatiin - 1 pakend;
- vesi - 2 tassi;
- kana munad - 2 tükki;
- hapukoore 750 g;
- siirupist moosist - 0,5 klaasi;
- kakao - 2 tl.
- granuleeritud suhkur - 1,5 tassi;
- sidrunhape - ½ tsp;
- Vanilli suhkur - 3 tl.
- Kohvi kohv - ½ tsp.
Ettevalmistus
Želatiin vala 2 klaasi vett, laske sellel 1 tunni jooksul praadida ja soojendage mass lahustatud želatiiniga. Seejärel jagatakse segu võrdselt 3 tassi. Nüüd võtke 1/3 hapukoort, 1/3 suhkrut ja lisage 1,5 tl kakaod ja kohvi. Seejärel lisage saadud massi juurde 1/3 vanilje suhkrut ja sidrunhapet. Nüüd segage kõik põhjalikult ja valage želatiinisegu ja segage uuesti. Saadud mass valatakse kremankamile. Pange külmkapis külmutama 40 minutit. Ja seekord valmistame 2 kihti. Selleks segage 2/3 tassi suhkrut, 250 g hapukoort, pekstud mune, 1 tl vanilli suhkrut ja veidi sidrunhapet. Segage, valage teine klaas želatiiniga, segage uuesti ja õrnalt valage mass esimesele külmutatud kihile. Asetage uuesti külmkapisse - nüüd vähemalt 1,5 tundi, kuna mass sisaldab vahukamune.
Nüüd jätkake 3 kihti ettevalmistamisega: ülejäänud hapukoor segatakse moosist saadud siirupiga, lisage 2/3 tassi suhkrut, natuke sidrunhapet ja vanilli suhkrut, valage želatiinilahust, segage hästi ja täitke sarvesaiad kolmanda kihi kastmega. Pange jämesool uuesti 2 tunniks külmkapis. Nüüd on valmis hapukoorele kaunid ja uskumatult maitsvad želeesid !
Jelly "linnu piim" hapukoortest
Koostis:
- hapukoor - 1 liitrit;
- želatiin - 50 g;
- suhkur - 2 tassi;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- piim - 60 ml;
- kakao - 4 spl. lusikad;
- 72,5% rasvasisaldusega või - 50 g.
Ettevalmistus
35 g želati lahustatakse vees (200 ml), kuumutatakse segu peaaegu keemiseni ja segatakse hästi. Hapukoor segatakse suhkruga (1,5 tassi), vanilje suhkur ja peksid, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisame massile lahustatud želatiini. Ülejäänud 15 g želatiini lahustatakse 200 ml vees, lisatakse ülejäänud suhkur, kakao, või ja piim. Me segame kõike kuni homogeensusega. Valmistatud tassides või kreemankis täitke hapukoorežeel, laske mass külmuda. Kui see on tahkestunud, vala šokolaadžele ja asetage külmkapis külmutama. Kihtide arvu saab suurendada ja vaheldumisi: valge - pruun - valge - pruun.
Retsept banaani hapukoore valmistamiseks
Koostis:
- hapukoor - 2 tassi;
- küpsed banaanid - 2 tükki;
- kondenspiim - 100 g;
- želatiin - 3 kotikest.
Ettevalmistus
Želatiini kasvatatakse soojas vees ja jäetakse see paisuma. Seejärel soojendame seda lahustumiseks. Ärge lubage želatiiniku keetmist. Kombineeritud koorega hapukoort segage ja segage segistiga veidi. Puhastame banaane koore ja muuda need kartulipudruks. Vahetult, kuni puu on pimedas, segatud hapukoorega. Jahutage želatiin segu hapukooreks, segage ja valage segu valuvormi. Me panime magustoidu külmkapis külmutama.
Jelly valmistatud kodujuustast ja hapukoortest
Koostis:
- hapukoor - 250 g;
- toidurasv - 400 g;
- suhkur - 1 tassi;
- keetatud vesi - 1 klaas;
- Instant želatiin - 1 kotike;
- konserveeritud virsikud - 2 tk.
Ettevalmistus
Želatiin lahjendatakse veega, seejärel pange aeglaselt sisse ja segades kuumutage peaaegu keema. Peakid lõigatud kuubikuteks. Kombineeritud hapukoor valmistatud kohupiimaga, lisada suhkrut ja lahustada želatiini. Silikoonvormi põhjas asetame puuvilja ja vala hapukoore ja kohupiimass. Me panime nõud koos hapukoore ja puuviljaga kastmed vähemalt 2 tunni jooksul külmkapis, mille järel vormi pööratakse kortermahuni. Kui tegemist on silikoonvormiga, eraldab želee stenotsüütidest hästi. Kui kasutatakse tavalist vormi, on võimalik seda 10-15 sekundi jooksul kuuma veega langetada.
Pange tähele, et ananassid ja kiivid ei anna jämele head külma. Sellepärast ei soovitata neid puuvilju hautatud kreemist valmistada.