Pastila - see on kõik tuttav lapsepõlve delikatess. Rohkem maitsev ja samal ajal kasulik magusus on lihtsalt võimatu mõelda. Eriti kui see on keedetud täiesti ilma suhkruta. Pirnide valmistamine kodus pärlitest on väga lihtne.
Retseptid pirnide pastillidelt
Koostis:
- pirnid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 ese;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
Vaatame lihtsat võimalust, kuidas valmistada pasta pirnidest. Niisiis, puu pestakse hoolikalt ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Kastrulis valage veidi vett ja valage see pirn. Keetame need nõrga tulega kuni pehme, pühkige läbi sõela ja keetke uuesti, kuni üleliigne vedelik aurustub. Seejärel lisage suhkur ja taas keetke, kuid enne massi täielikku paksenemist. Küpsetatud paberiga kaetud küpsetusplaadi kuum puuviljapõhja kartul. Määrige paber kuumale massile ja pange see ahjus kuivale. Valmistatud pastill järgmiselt: tõmmake rull ja hoidke seda hermeetiliselt suletud klaaspurkides. See on kõik, pirnide pastillid valmis!
Pastille pirnidest kuivatist
Pastilat saab valmistada mitte ainult värsketest pirnipuuviljadest, vaid ka pirnukuust. Lähemalt selgitame välja, kuidas sellist ravimit kuivatuses teha.
Koostis:
- suhkur - maitse järgi;
- pirni jam - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Kleepimine ei ole kaubaaluse ettevalmistamisel kleepuv, eelnevalt määrige see kerge rasvaga taimeõli abil. Seejärel valmistame pirnist paksu kartulipulbri, mida seejärel õrnalt määrdakse kaubaalusil ühtlase kihiga nii, et keskel oli pürotehniline kiht pisut õhem kui servadel. Seejärel asetage alus alusele hoolikalt. Kuivatamise ajal ei tohi kuivatit puudutada ega liigutada. Tavaliselt tuleb pastat kuivatada, kui see peatub panniku keskosas. Selleks, et delikatess ei osutuks habras, võite segada pirnipüree erinevate marjade ja muude puuviljadega - see annab tugevuse pasta. Keskmine kuivamisaeg on tavaliselt umbes 16 tundi. Me eemaldame valmis pastyli, kuigi see on veel soe, õrnalt pange see torusse, jahutage see ja asetage see suletud anumasse. See on kõik, talvistest pirnidest pastillid on valmis!
Pastellie pirnidest ja õuntest
Koostis:
- pirnid - 500 g;
- õunad - 500 g;
- suhkur - maitse järgi;
- kaneel - maitse järgi;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Niisiis, pirni ja õunte alguses, põhjalikult minema ja pühkige rätikuga. Seejärel lõigake puu samasse poolde või neljandikku. Keskosas luud puhastatakse korralikult. Me panime õunad ja pirnid kastrulisse, katke kaanega ja asetage nõrk tule tule oma enda mahlaga. Seejärel õrnalt äravoolu kogu moodustunud mahla ja purustada puu segistis, lisades sidrunimahla ja suhkrut maitse järgi. Võite ka maitsta oma lemmiktoidulisandeid, näiteks kaneeli või vanilliini, kuigi ilma nendeta on see ka maitsev. Kõik ettevaatlikult segatakse ja saadud püree küpseta umbes kuus ahju. Seejärel asetage mass küpsetusplaadile, määrige see õhukese kihiga ja kuivatage ahjus temperatuuril 170 kraadi.
Mittevariantsed pirnid valmistatud pirnidest
Koostis:
- pirnid - 1 kg;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu pirnid, tükeldatud, eemaldage südamikud ja asetage puu tassi multivarka. Määrame režiimi "Küpsetamine" ja küpseta umbes tund. Seejärel ühendage saadud mahl, lisage suhkur ja küpsetage veel üks tund, kasutades sama "küpsetamise" režiimi. Seejärel hõõruti valmiskaart kahvliga ja levis õhukese kihi silikoonist või pärgamendiga. Jätame delikaatsuse kuivaks mõni päev. See on nii, multivarketi pirnikujuline saia on valmis.