Õrn krõbedaks tainas, mis sulab suust - see on see, mis meelitab lööklainete fänne. Kulinaarseadmete eksperdid on välja pakkunud uskumatut hulka retsepte nende maitsvate esemete jaoks, millest isegi kõige targem inimene võib leida sobivaid maitseid ja keerukust.
Väga populaarne juustupulber, mille retsepti me teile kindlasti anname. Juust on nii küpsetamise sees kui ka peal. Sageli kasutatakse juustu mitmesuguste lisanditega, nagu näiteks erinevate sortide liha, vorstid, seened. On tähtis, et lehetäis tainale osutuks lopsakas ja jaguneb paljudele habrasale isuäratavale kihile, mitte valmistada ette vigu.
- Taignaõli ei tohiks olla väga pehme, kuid mitte väga raske;
- Küpsetamiseks ette nähtud tainast tuleks külmkapis vähemalt poole tunni jooksul hoida;
- Küpsetustemperatuur peaks olema kõrge, vähemalt 220 kraadi, vastasel juhul lastakse tainast välja õli;
- lisage taignale vihmapaber, see on suurepärasem;
- ei taha prooviga segada - osta valmis.
- Ja nüüd on aeg õppida, kuidas puuvilju juustuga teha.
Juustuga puffs
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 400 g;
- muna - 1 tükk;
- või 200 g;
- laudäädikas - 3 tl.
- vesi;
- Sool on nuga otsas.
Täitmiseks:
- juust - 450 g.
Ettevalmistus
Valage muna klaasiks ja lisage vett (ainult 250 ml). Segatakse, lisatakse äädikas ja sool. Mõõdukalt segage järsk tainas. Las lase tal mõneks ajaks puhata ja puhata, kuid selleks, et mitte kuivada, katta see filmiga.
Lõika õli nuga, et teha palju õliküpsiseid. Piserdage purskkaevu jahu (50 grammi) nende valmistamise ajal. Pange pannkoogi ja oma külmkapis välja õli, mis koosneb rasvkudeest, nii et ta ei otsusta sulatada. Siin saadame oma taina. Ta on puhanud - nüüd liiga liiga jahedad. Anname neile 20 minutit jääda külmkapis.
Külm tainas valatakse välja, paneme sellele naftapõhja, nii et see võtab pooleks tainas. Katse teine pool on kaetud ülaosaga pannkoogist. Veel kord me lülitame välja. Nii et me teeme seda mitu korda - me pöörame selle ümber ja valime välja, rullime selle üles ja valime välja. Jälle saadame 20 minutiga külmkappi.
Lõppenud jahtunud tainas valtsitakse 3 mm paksusega rullpuksiga ja lõigatakse ristkülikuteks umbes 10 cm 5 cm võrra. Meisterdatud juust pannakse sellise suurusega plaatidesse, et üks juustuplaat kulub ühele taigna ristkülikule poole pinnast. Ristküliku teine pool on kaetud juustuga ülaosast ja me servad. Toote peal võib määrida munavalgega. Küpseta kuumtöödeldud juustuga spetsiaalses küpsetuspaberis temperatuuril 200 kraadi.
Väga huvitav maitse on Adyghe juustuga kohe . See juust puderib rohelisi, soola, suhkrut - ja asetage slaidid tainas.See on üksikasjalik kirjeldus, kuidas valmistada puffs juustuga. Järgnevalt pakume teile ainult kihtide erinevate täidete lühikirjeldust.
Kana ja juustuga puffs
Koostis:
- kanaliha - 200 g;
- juust - 60 g;
- rohelised - maitse järgi;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- õli - määrige praepann.
Ettevalmistus
Kana liha, mis sulle meeldib, peeneks hakkima ja praadida võiga vürtside, soola ja ürtidega.
Jahutatud kanal levib tainas, peal - juustu viil. Protopivyvaem ja küpseta.
Sama retsept kehtib ka hakkliha ja juustu küpsetamiseks. Retseptis asendatakse sõna "kanaliha" sõnadega "hakkliha".
Vorsti ja juustuga puffs
Koostis:
- juust - 150 g;
- vorsti - 200 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vorsti viil ja viilu juustu pannakse tainas, siis, nagu eespool kirjeldatud. Samamoodi valmistame koorikke vorsti ja juustuga, ainult vorstid, mida me lõigatud ringidesse.
Seened ja juust puffs
Koostis:
- kodus valmistatud juust - 50 g;
- šampinjonid - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Praetud seened sibulate ja vürtsidega. Me lahe. Leota tainas, puista riivitud koduse juustuga , pisar. Lisaks, nagu eespool kirjeldatud.