Fooliumiga tükiga küpsetatud loomaliha võib olla nii peene pidulik toit ja lihtsa perekonna õhtusöögiga rohke roog. Ja kui lõigate selle õhukeseks tükkiks, siis on liha ideaalselt võileibu valmistamiseks.
Veiseliha multikiumis fooliumist
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- sinep, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mõelge lihtsale viisile, kuidas valmistada veiseliha fooliumis. Võtame tükk külma liha, hõõru sinepi , soola ja pipraga. Sibul shinkem heliseb, vala vett äädika abil ja magineeritakse 30 minutit. Siis levitame selle lihale ja pakeme seda kogu fooliumiga. Multivarka võime pisut pisut vett, seada spetsiaalse ostukorvi paari toidu valmistamiseks ja panna seal tükk meie veiselihast. Seadisime "Steam cooking" režiimi ja tuvastame umbes 60 minutit. Siis liigume liha plaadile, avanege see, lõigake see viiludeks ja serveerige seda lauale. Veiseliha fooliumis topeltkatel on väga lõhnav ja mahlane.
Veiseliha, mille peal on ploomid fooliumist
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- majonees - 6 spl. lusikad;
- ploomid - 250 g;
- sinep - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Prune minu leotada 15 minutit külmas vees. Seejärel vedelik tühjendatakse ja kuivatatud puuviljad lõigatakse pooleks. Küüslauk puhastatakse, laseme küüslaugu läbi ja segage saadud kuiva soola ja pipraga. Nüüd lisage sinep, pane majonees ja segage kõik põhjalikult.
Pese veiseliha, kuivame seda ja tee lihale sügavaid sisselõikeid umbes 1,5 cm kaugusele, lõika seda otsa. Seejärel levitame veiseliha fooliumile ja levitame selle hoolikalt koos valmistatud kastmega. Igasse nadreziku pannakse mõned viilud mustade ploomide, tihedalt ümbritseda liha fooliumiga ja saata see külmkappi, et marineerida 5-6 tundi.
Ahju eelsoojendage ja soojendage kuni 200 kraadi. Pange liha küpsetusplaadile, asetage ahju ja küpsetage umbes tund. Seejärel eemaldage foolium hoolikalt ja suunake veiseliha ahju veel 20 minutiks.
Veiseliha kartulist fooliumiga
Koostis:
- veiseliha - 200 g;
- pirn - 0,5 tk;
- kartul - 300 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tükk veiseliha pekstakse hästi ja me lõigame liha väikesteks tükkideks. Pruunistatud ja viilutatud kartulid ja tükeldage sibulat õhukesed poolrõngad. Nüüd võtke foolium, määrige see taimeõliga, lihvige liha ja tõmmake see ühtlaseks kihiks sibul. Solim, pipar maitse järgi. Sibulaga liha pannakse kartuli viilud ja pakendatakse foolium tihedalt suletud ümbrikuga. Nihutage kimbu õrnalt küpsetusplaadile ja küpsetage liha 45-50 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Veiseliha fooliumis aerogrilil
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- šampinjonid - 500 g;
- rasvkoore - 0,5 tableti;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me lõiganud liha kogu kiudude vahel õhukesteks tükkideks, võta see hästi vastu, puista maapirn ja sool maitse järgi. Seejärel asetage see kuumale praepannile ja praege kiiresti, kuni moodustub punakas ja maitsev koor. Peseeritakse ja hakitud kartul pisut õrnalt samas õlis. Tükeldatud peenisegud läbivad esmalt, seejärel vala koor ja hautatud, kuni see on täielikult valmis. Iga serveeringu puhul võtame eraldi lehte fooliumist, asetage esimene liha, seejärel kartulid ja peened seened. Maitsesta vürtsidega, tihedalt mähitud ja küpseta 40 minutit aerogrillis.