Ameerikas on ahjus küpsetatud kalkun, traditsiooniline tänupüha, teistes riikides valmis jõuludeks, uusaasta. Kuivatatud ahjus pehme täidisega, muutub see laua tegelikuks kaunistuseks, selle liha on seotud toidutoodetega, nii et pühade ajal ületamise probleem lahendatakse iseenesest.
Kuidas küpsetada kogu kalkunit ahjus?
Küpsetatud küpsetatud ahjus, mis sobib täielikult, peaksite korrektselt valima. Selle suurus peab olema vastavuses ahju mõõtmetega, milles seda küpsetatakse. Kui palju aega kulub, sõltub ka selle suurus. Traditsiooniline Türgi köögivilja retsept on ahjus järgmine.
Koostis:
- kalkun - 2-3 kg;
- või - 50 g;
- Päevalilleõli ilma lõhnata - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- konjak - 30 ml;
- maapähkli koriandri, nelk, muskaatpähkel;
- sool ja pipar:
- küüslauk.
Ettevalmistus
- Rümp puhas.
- Terava noaga tehke sisselõiked kõikjal ja asetage küüslauguküünt.
- Väljast ja seestpoolt pühkige see natuke soola.
- Sulanud võid segatakse vürtsidega, sidrunimahlaga ja päevalilleõli. Pühkige rümbad saadud seguga.
- Asetage ahi. Küpsetage, ärge unustage veekastet.
- 1,5 tunni pärast pöörake ümber ja küpseta nii palju kui aega.
- Lülitage see välja ja jätke see 20 minutiks.
- Küpsetatud küpsetatud ahjukartust serveeritakse kartulit, kõrvitsat ja roosa veini.
Türgis ahjus küpsetatud röstitud
Ahi küpsetatud kalkun on eriti delikaatne ja sobib kõigile, kes selle numbri eest hoolitsevad. Ta on tingimata kohal dieedi menüüs. Tänu erinevatele toiduvalmistamise viisidele ei kao ta kunagi igavaks. Üks populaarsemaid võimalusi on küpsetamine fooliumis, mis on lihtne, kuid insanely delicious. Sellisel juhul hoiab kukk ahju fooliumis kõiki kasulikke aineid.
Koostis:
- kalkuniliha - 1 kg;
- keefiri (1%) - 350 ml;
- sidrunimahl - 30 ml;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
Ettevalmistus
- Keefiris lisage vürtsid, sidrunimahl, sool.
- Tehke sisselõiked rinnapiima ja magineerige 3-4 tundi.
- Seejärel pange see hoolikalt kilele.
- Kalkuni filee ahjus fooliumis küpsetatakse 35 minutit.
Türgi ahjukübar - retsept
Isegi väikese osa lindust võib minna šikivat õhtusööki, peate lihtsalt ostma teatud komponendid ja tegema minimaalseid jõupingutusi. Ribakork pole vähem väärtuslik kui rind. Tema maitsele on täiesti selge, on oluline valida õiged vürtsid. Et mõista, kuidas valmistada türgi šinas ahjus, on äärmiselt lihtne.
Koostis:
- põsepuna - 1 tükk;
- oliiviõli - 30 ml;
- Kuivatatud küüslauk, paprika ja rosmariin - 5 grammi;
- värske küüslauk - 2 nelki;
- apelsinimahl - 200 ml;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Valmistab marinaadi, mille jaoks maitsestatakse vürtsid, värske viilutatud ja kuivatatud küüslauk, või. Segu asetatakse mikrolaineahjus 1 minutiks.
- Noaga eraldatakse nahk põhjaosast, kus tehakse punktsioonid, valatakse marinaadiga ja asetatakse uuesti nahale.
- Sääre pannakse valuvormi, mille põhi on vooderdatud fooliumiga.
- Küpseta umbes 55 minutit.
- 10 minutit enne täielikku kättesaadavust avatakse fooliumi servad ja ahju küpsetatud kalkun on pruunistatud.
Küpsetatud kikerherned ahjus
Peamine roog lauas võib olla midagi, isegi kotletid. Kuid need peaksid olema maitsvad ja kombineeritavad erineva külmikuga. Delikatess meelitab hinge ja lapsi, momsel on nad atraktiivsed madala kalorsusega ja toitainete olemasolu. Kotlettide moodustamine on üks viise, kuidas küpsetada ahju.
Koostis:
- friis - 1,5 kg;
- või -200 g;
- kreem - 350 ml;
- muna - 1 tükk;
- sool ja maitseained;
Ettevalmistus
- Sulatus koos sulatatud võiga, koore, muna ja maitseainetega. Segu segatakse kuni sujuvaks.
- Puhastage kotletid ja asetage need küpsetusplaadile.
- Kui nad on ühel küljel pruunid, pöörduge teise poole.
- Ahi küpsetatud kalkunit serveeritakse tatar ja rohelised.
Ahjus täidetud Türgi rullid
Liha sobib suurepäraselt erinevate rullide valmistamiseks. Täidis võib olla ükskõik milline, kuid kõige sobivamad on ploomid, mis täiendavad lind peene maitsega. Türgis ploomid ahjus rullides on suurepärane lisaks peamist delikatessi pidulikul laual.
Koostis:
- ploomid - 200 g;
- küüslauk - 1 väike pea;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- rohelised - piki tala;
- leivapuru - 5 spl. lusikad;
- rinna ühe kalkuniga;
- punane vein - 50 ml.
Ettevalmistus
- Pruunid leotatakse vees, seejärel eemaldatakse kivi ja peeneks hakitud.
- Sibul ja küüslauk, maitsetaimed peeneks hakitud ja kombineeritud mustade ploomidega. Lisage massist küpsised ja muna.
- Fill lõigatakse ribadeks ja pekstakse. Kõigi külgedega sool, pipar, kastmine sinepiga.
- Seal asetage täidis ja keerake, kinnitage hambaork.
- Pange kõikidest külgedest pannile ja asetage see vormi, valage klaasi veest ja veinist, pange see 30 minutiks välja.
Türgi kuumade keedetud sealiha ahjus
Külma keetatud sealiha valmistatakse mis tahes lihast, kuid kalkunist saab see roog maitseainena maitsvat ja maitsvat. Ta suudab kogeda isegi algajat kokk kodus, alates standardtoote komplektist. See on üks parimaid viise kalkunite valmistamiseks ahjus.
Koostis:
- rinnaga - 1,5 kg;
- vesi -1 l;
- küüslauk - 4 nelk;
- eri liiki pipar;
- paprika, koriandr, basiilik, pune;
- sinep;
- taimeõli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Pese liha, äravoolu. Seejärel laske 3 tundi soolvees.
- Küüslaugukastmega ja kombineerida maitseainetega, asetage liha lõigatud.
- Kata marinaadiga ja ümbritseda toiduprofiiliga, jätta külm üheks päevaks.
- Nad võtavad selle välja, lase tal üks tund seista, mähkida selle fooliumiga ja panna see eelsoojendatud ahju 40 minutit.
- Foolium on lahti ja jäetakse veel 10 minutiks.
Küpsetatud kalkunid ahjus
Türgi liha liha on kõigile kasulik ja selle valmistamiseks on palju võimalusi. Ainulaadne maitse on ahjus prantsuse keeles kalkun, mida saab ohutult liigitada kulinaarsete meistriteostena.
Koostis:
- filee - 600 g;
- tomati - 1 tükk;
- pipar - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- majonees, vürtsid ja sool.
Ettevalmistus
- Fillet lõigatakse võrdse suurusega tükkidesse ja pekstakse haamriga.
- Vorm on ette nähtud koorunud liha.
- Köögiviljad lõigatakse, peal asetsevad.
- Lõika väikeseks majoneesiks ja saatke küpsetatud.
- Pool tundi hiljem võta vormi välja, puista riivitud juustuga.
Türgi potis ahjus
Kui võrrelda eri tüüpi liha maitseomadusi, siis võidab kalkun. Seepärast peetakse seda delikatessiks ja selle roogasid kaunistavad pidulikud pühad. Ahjukartulist kalkunid aitavad üllatada külalisi ja muutuvad iga kord üritusteks kulinaarseteks rõõmuks.
Koostis:
- kartul - 800 g;
- porgand - 1 tükk;
- filee - 1 kg;
- maitseained;
- küüslauk;
- juust - 100 g;
- päevalilleõli.
Ettevalmistus
- Fillet, kartul, porgand lõigatakse.
- Küüslauk pressitakse läbi ajakirjanduse.
- Koostisained on segatud maitseainetega. Segu jaotatakse potis, määritud õliga.
- Parima juustu hõõrutakse, seejärel küpseta umbes 1 tund.