Põhjus selle suurepärase nime selle roog on ikka veel selge. Kas see on idaosas vürtse, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja saadame meile tõelistele valitsejatele, kas see on maitse, mis väärib esitamist keisri enda jaoks. Niisiis või muul viisil ei ole nime põhjused toiduvalmistamisel nii olulised, mille puhul esimest rolli mängib maitse. Ja selle maitse maitse on tõeliselt maagiline: magus ja hapukas, veidi vürtsikas ja riimikas.
Retsept sealiha kohta imperial stiilis
See retsept on kohandatud kohalike koostisosade sortimendiga, et valmistada see idamaine roog, täiesti kättesaadavad vene ingrediendid sobivad.
Koostis:
- sealiha (liha) - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- sojakaste - 100 ml;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1/3;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha pestakse külma veega, puhastatakse veenidest ja kiledest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks, kus see on 2,5 cm ja 1,5 cm paksune. Marinaadi segamiseks sojakastmes, äädikas, natuke mett, soola ja pipart, vürtsikas toiduga võluväelad võivad maitsestada marinaadiga sealiha maitseainete segu. Kõigi koostisainete pehmeks peenestamiseks hõõrutakse, kuni mee lahustub. Kui mee ei ole käes, siis võite selle asendada pruuni suhkruga võrdsetes kogustes. Proovime marinaadi suhkrule: see peaks olema pisut pisut ja hapu magus, kui maitsed oleksid saavutatud, siis jääks kõik järele, et kuumutada marinaadist plaati või mikrolaineahju ja valada see sealiha viiludeks.
Sealiha marineeritakse umbes tund, kuid seda rohkem, seda paremini kuni 3-4 tundi.
Fooliumi lehel levitame sibulaid paksaid ringe, veedame sibulale väikese koguse taimeõli ja me levitame marjadega sealiha kohal. Me mähame liha fooliumiga ja saame selle küpsetada 1,5 tunni jooksul 200 ° C juures. Ettevalmistatud roog sulab suus.
Me teenime lihast keiserlikku stiili, kus on keedetud riis, kerge salat või riisinuudlid.
Sigade kõhtu empirisel teel
Kui see puudutab sealiha valmistamist, ei saa Hiina kööki vältida. Lihtne sealiha koos minimaalsete koostisosadega, mille saate mõnda temaatilisest kauplusest, muutub õrnaks ja aromaatseks roogiks.
Koostis:
- sealiha - 1,3 kg;
- segu viiest vürtsist - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- riivitud ingver - 1/2 tl;
- tšillikastmes - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 2 teelusikatäit;
- rohelised sibulad kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Sealiha kõht loputati külma veega ja peksti rätikuga. Hõõrime liha viie vürtsisegu seguga. Ärge hirmutage seda ebatavalist nime, see traditsiooniline maitsestamine võib leida mistahes idamaise toote poodist või tellitud interneti kaudu. Pärast 5 vürtse, hõõruge sealiha soola ja jätke külmkapis 2 tundi, eelistatult öösel.
Kui liha on marineeritud, tuleb ahju soojendada maksimaalse temperatuurini ja panna liha ülevalt. Valmistame selles režiimis sealiha 10 minutit ja seejärel vähendame soojust 180 kraadini ja jätate veel ühe ja poole tunni ettevalmistamiseks. Kui koor muutub
Lihakastme valmistamiseks on vaja segada sojakaste, suhkrut, magusat tšillikastme ja riivitud ingverit ja seejärel lahutada kastmes 2 spl vett.
Enne serveerimist jääb liha väikesteks tükkideks lõigata ja serveeritakse riisipaberi rullides või keedetud riisil ja köögiviljadel.
Alustades lihtsaid retsepte, pakutakse albaanlastele liha valmistamiseks vapustavaid ja originaalseid roogasid.