Steamikotleid saab osa toidust või sisene menüüsse huvitavaks, maitsvaks ja kiireks kala, liha ja köögiviljade valmistamise viisiks. Rasva ei sisalda, paar praed on valgu koguses liider ja sobivad isegi sporditarvitamise kõige enam väljavalituks. Selles materjalis kujundame meeleolu elus, kasutades kana, veiseliha, kala ja köögivilju.
Kana aurutatud kana - retsept
Kotlettide paremaks vormistamiseks, samuti kasulikeks, keerulisteks süsivesikuteks ja kiududeks, lisatakse neid sageli teravilja. Suurim populaarsus omandas kaerahelbed. Kõik tänu nende võimele tõhusalt imada liigset niiskust.
Koostis:
- kanaliha - 620 g;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 185 ml;
- kaerahelbed - 85 g;
- sibul - 55 g.
Ettevalmistus
Enne paarise kottide valmistamist valage kaerahelbed keevasse veega ja laske ülejäänud koostisainete valmistamisel paisuda. Kana lõigatakse väiksemateks tükkideks ja lastakse neist liha kaudu. Soovi korral võidakse sibulate tükki päästa, kuid kui soovid hoida toitu võimalikult toiduna, lisage see otse tooresks. Järgmiseks koputage muna ja hooaeg kõike. Liiga niiskust tõmmake kaerahelad ja lisage jahvatatud helvesid maapinnale. Vahustage kõik segistiga, et see oleks ühtlasem või lihtsalt segage. Jaotada mass silikoonvormide peale ja seada aurikud restile. Jäta kõik valmis 20 minutit.
Aurupiitseta kalakotleid - retsepti
Koostis:
- kalafileed - 370 g;
- sibul - 55 g;
- riivitud ingver - 1 spl. lusikas;
- harilikult harjatud harjased;
- munavalged - 2 tk;
- sidrunimahl - 15 ml;
- valge leib - 2 viilu.
Ettevalmistus
Valmistades kala, jagage see tükkideks ja tükeldage seda mis tahes viisil. Pange riivitud ingver ja tükid sibulat kala hakklihale, piserda hakitud koriandrit ja pigistama sidrunimahla. Leivaküpsus ei ole esimene värskus purustav ja lisage täitematerjalina purgad. Hõõrutakse valged kuni kindlate piikide hulka, siis ühendage need kalamassiga, püüdes säilitada maksimaalset õhku: nii hakkavad kotletid tunduvalt suurepäraseks. Kotletid levitada silikoonvormides.
Viige vedelikke kastrulis keemiseni, suruge ülevalt alla kolmik ja jagage selles vormi. Küpsetage kokteilid 12-15 minutit.
Köögiviljakasvatati aurutatud
Koostis:
- kartulimugulad - 340 g;
- porgandid - 75 g;
- käputäis rohelisi herneseid;
- lillkapsa õisik - 65 g;
- leib - 3 viilu;
- käputäis koriandri lehti;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- Alamkimin - 2 tl;
- Kuivatatud küüslauk - 1/2 tl;
- vesi 95 ml.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamist tuleb kõik köögiviljad valmistada. Esialgne ettevalmistus seisneb nende keetmises, pärast seda kooritakse köögiviljad koos vürtsidega ja koriandriga. Koorige eilses leiba koorem ja lisage segule muda. Kui mass on liiga järsk - valage vett ainult ettevaatlikult, nii et kotletid suudavad kuju veel hoida. Saadud kaalumisvormi kotletid. Kui palju kotleti keedetakse paarile, määratakse nende suuruse järgi, kuid aurukottide puhul on 15-17 minutit piisav.
Veiseliha kotlet aurutatud
Koostis:
- kartul - 35 g;
- veiseliha - 130 g;
- sibul - 25 g;
- küüslauk - 1 hammas.
Ettevalmistus
Keetke kartulitükke ja puhastage neid hästi. Lihaveini filee lihumahvliga ja segage vürtside ja kartulipüreega. Lisage tükeldatud sibul küüslaugu ja näputäisoolaga. Pärast kotleti valmistamist küpseta neid paariks 10-15 minutit. Aurutükeldused kohe, nii et nad säilitaksid maksimaalse mahlakuse.