Küpsetatud sealiha kartulitega - see on alati kasulik nii vaiksele kodupühale kui ka pidustuste menüüsse. Sellise kulinaarse koostise rikkalik maitse ja hingeline maitse on alati peal. Allpool leiate võimalused sellise söögikorra valmistamiseks meie retseptides.
Kuidas süüa küpsetatud sealiha kartulit ahjus?
Koostis:
- sealiha (liha) - 980 g;
- sibula sibulad - 160 g;
- värske porgand - 160 g;
- kartul - 1250 g;
- kõva sortide pikantseline juust - 155 g;
- Maitsestamata päevalilleõli - 70 ml;
- puhastatud vesi - 270 ml;
- täispiim - 230 ml;
- talupoeg - 115 g;
- Itaalia kuivatatud ürtide segu - 2 näputäis;
- suur joodatud sool;
- pipar maa must.
Ettevalmistus
Sealiha loputatakse jooksva külma vee all, kuivatatakse hoolikalt ja lõigatakse ruudukujulisteks, keskmise suurusega viiludeks. Me levitame ühe kihi liha punase-kuuma päevalilleõlist ilma lõhna ja prae seda igast küljest suu lustav punakas.
Sel ajal puhastame kartulit ja porgandeid ning lõigake need kruusid. Lambid vabastatakse koorest, lõigatakse ringidesse ja lahutatakse need rõngastele.
Nüüd asetage ahju küpsetamiseks ettenähtud nõusid küpsetatud röstide kujundusele. Pange kartulipuderite ja porgandi kiht õlise küpsetuspaagi põhjale. Lisame soola köögiviljadesse, hõõrutakse pipraga ja maitsestavad Itaalia maitsetaimed, ülaosaga pannakse sibulõngad, küpsetatud võid ja kõva juust (pool portsjonit). Edasi levitada kogu perimeetrit roosat liha, uuesti sibul rõngad, porgandid ja kartulid. Valmistame ka need komponendid soola ja vürtsidega, paneme välja jagu jahu ja juustu kuubikud teisel pool.
Nüüd valmistame täidet. Me ühendame kaussi piima ja vett, lisame segu, hõõrutakse maitsvate ravimtaimede ja pipraga ning kallate kergelt köögiviljadega lihale. Jääb ainult küpsetada koostisosi kuumas ahjus. Selleks soojendage seda temperatuurile 210 kraadi ja küpseta röstitud poolteist tundi alla fooliumilehe ja veel 15 minutit ilma selleta. Toiduna, kaunista roog rohuga.
Maitsev küpsetatud sealiha kartulitega potis
Koostis:
Viie potti arvutamine:
- sealiha (liha) - 980 g;
- sibula sibulad - 220 g;
- värsked tomatid - 220 g;
- kartul - 1250 g;
- värske või külmutatud mesi agaric - 420 g;
- tahket sorti punane juust - 290 g;
- aroomivaba päevalilleõli - 85 ml;
- majonees on klassikaline - 240 g;
- sinepi söögituba - 30 g;
- mesi vedelik - 35 g;
- Itaalia kuivatatud ürtide segu - 2 näputäis;
- suur joodatud sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Esimene samm on seente valmistamine. Selleks pannakse kooritud ja tükeldatud sibulad panniks, millel on soojendamata päevalilleõli ilma lõhnata ning paari minuti pärast lisatakse mesi agarit ja pannakse praepannide sisu, kuni niiskus aurustub. Praadimise käigus valatakse palju soola, pipart ja pannakse sinep ja honey sisse.
Kuigi seened on küpsetatud, lõigake sealiha viilud sealiha viiludeks, koorige ja riivige kartuli keebaid, riivuge juustu läbi suure riiva ja tükeldage tomatid viilude või veerandrõngastega.
Kastmes kombineerime kartulit, liha, tomati ja seenefotti, lisage majonees, aromaatsed ürdid, pipar ja sool, segage kõike korralikult ja hoolikalt ning levitage seda õlitatud potid. Piserdage nõel peal juustukilbidega, katke tihedalt kaanedega ja seatud küpsetamiseks kuuma ahju umbes tund, reguleerides seadet temperatuurile 205 kraadi.