Neile, kes tunnevad erinevaid seenekilpeid , soovitame kodus valmistada seenekarjaari. Te kindlasti armastad oma uimastamist, maitsvat maitset ja uskumatut maitset.
Kuidas teha roo kaaviari küüslauguga talvel - lihtne retsept
Kaaviari ettevalmistamiseks ei pea te esitama välimust. Mütsid ja jalad ning seente pügamine sobib ka. Peaasi on see, et nad on värsked, mitte rikutud ja ilma varblaauketa.
Koostis:
- rozhiki - 995 g;
- sibulad - 290 g;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- till, petersell (rohelised oksad) - maitse järgi;
- keedetud ei ole joodistatud sool - maitse järgi;
- ilma päevalille- või oliiviõli lõhnata - 40 ml;
- äädikas, õun või vein - 15 ml;
- keskmise suurusega lahe lehed - 1 tk;
- mitut liiki (peenestatud) paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Pese punakaid juukseid jahedas voolavas vees, määrdudes mustuse hoolikalt, mille järel vähendame seene massi keetmisega mahutisse, soolveega ja keedetakse kuni valmis.
- Kaaviari kaasasolevate komponentide ettevalmistamine. Puhastage väikesed tükeldatud kuubikud ja praadige, kuni pehme on pannil küpsetamata õli sisaldav õli, samuti väikesed purustid, kooritud küüslaugu hambad ja haljasalad.
- Keedetud rozhikam annavad põhjalikult äravoolu, siis jäta koos sibulaga praadima lihaveski või segatakse segistisse.
- Asetage purustatud seene mass emaleeritud anumasse ja loputage see mõõduka kuumusega kolmkümmend minutit.
- Nüüd lisage maitsestatud soola, pipra maapinda (mitut liiki segu) ja visake eelnevalt ettevalmistatud rohelised ja küüslaugad.
- Anname seejärel kaaviari veel kümme minutit ja seejärel valage äädika veini või õuna, segage ja pakke steriilseid purgid.
- Me katame konteineri põletatud kaantega ja pärast viimast jahutust paneme selle külmkapi hoidikule ladustamiseks.
Retsept seente roo värske rozhikov tomatite ja paprika talvel
Koostis:
- värske rozhiki - 1,2 kg;
- tomatid - 295 g;
- paprika - 220 g;
- sibula sibulad - 295 g;
- porgandid - 295 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- till, petersell (rohelised oksad) - maitse järgi;
- keedetud ei ole joodistatud sool - maitse järgi;
- ilma päevalille või oliiviõli lõhnata - 70 ml;
- äädikas, õun või vein - 20 ml;
- keskmise suurusega lahe lehed - 1 tk;
- mitut liiki (peenestatud) paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Uskumatu maitsev seenekarja tomatite ja magusate Bulgaaria pipartega. Selle valmistamiseks süüa kuni värskelt valmistatud soolavette, pesta põhjalikult värske rozhiki.
- Puhasime ja riivime riivitud porgandid, raputada lahtiselt kooritud sibulad ja Bulgaaria paprikad ja lõigata värskelt kooritud värsked tomatid.
- Pannata kuumutati õliga, ilma lõhnata, levitada esmalt sibulad ja paar minutit lisa porgandid ja bulgaaria pipar. Fritti köögivilja mass viilude pehmesse ja seejärel lisage tomatid ja laske segu põletusruumis tule veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Nüüd köögiviljade praadimiseks ja keetmiseks rozhiki purustame segistis või me läbime lihaveski, võõrandame selle emalahusesse ja lisame soola maitse järgi, samuti viskeme jahvatatud pipart (mitut liiki segu).
- Küpseta kaaviari pooleks tunniks, aeg-ajalt segades, seejärel lisame puhastatud ja hakitud väikese suurusega küüslaugu ja rohelisi, valatakse äädikat, simuleerime kaaviari veel viieks minutiks ja pane see steriilsesse ja kuivasse anumasse.
- Me katame pärast kaanedega jahutamist kaanedesse ja asetage need külmkambri riiulile.