Pasta-tuubid, mis on kanellonid, on kasvanud nii suured, et nad võivad saada üsna täieõiguslikuks iseseisvaks roogiks, täidetud köögiviljade, juustu või lihaga. Enne küpsetamist Cannelloni kastmes ei vaja nad toiduvalmistamist, mis muudab selle pasta erinevaid asju mitte ainult maitsvaks ja esteetiliseks atraktiivseks, vaid ka toiduvalmistamiseks mugavaks.
Retsept täidisega pasta pasta
Koostis:
Täitmiseks:
- sibul - 95 g;
- hakkliha - 540 g;
- kartul - 270 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- roheline petersell ja basiilik;
- pasta-torud - 30 tk.
Tomatikastme jaoks:
- sibul - 85 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- magus pipar - 65 g
- tomatid oma mahlas - 830 g.
Bečameli kaste:
- või - 35 g;
- jahu - 20 g;
- piim - 255 ml.
Ettevalmistus
Kui te ei tea, kuidas pasta pastaid värvida, on siin lihtne retsept: keetke kartulid ja hakke. Kastrulis säästke sibulat, lisage see küüslauguga ja kohe, kui sa lõhnad, pannake hakitud liha ja lisage rohelisi kartulipüree.
Teises kausis pange ka köögiviljad - sibul, paprika ja küüslauk - aga juba kaste. Kui küpsetatud küpsetamine on pool küpsetatud, vala see tomatitega ja keedetakse, oodates kastme paksenemist. Selle aja jooksul küpseta béchamelit. Klassikalise valge kastmega prae jahu või ja lahjenda piima. Niipea kui kastmes on zaburlit - valmis.
Vala pooleks kastmist küpsetusnõusse, tõmmake torud üle, valage ülejäänud punane kaste ja levitage bekameli üle selle. Küpsetage praetud pastatooted ahjus, kuumutatakse umbes poole tunni jooksul temperatuurini 200 ° C. Võite ka täidisega pasta pastaid valmistada multivarkeris, valides "Küpsetamise" režiimi 40-45 minutiks.
Kuidas valmistada täidisega pasta pastaid?
Koostis:
- pasta-torud - 12 tk;
- piim - 490 ml;
- või - 65 g;
- jahu - 35 g;
- muskaatpähklit;
- spinat - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- riivitud Parmesan - 135 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Valmistades aluse kastmele, sulatades võid ja prae jahu sellele. Lahustage mass piimas, veendumaks, et tulevikus kastmes ei jääks tükkideta. Segage kõik koos muskaatpähklitega ja soolaga, hoia ahjus kuni paksu.
Loputage spinati keeva veega ligikaudu 30 sekundit, valage jääveega ja segage ricotta (või kodujuustuga), parmesani ja munaga. Täida juustesegu toruga ja valage need kaste. Täidisega pastatooted küpsetatakse eelsoojendatud 190-kraadises ahjus pool tundi.