Seenekasvatajate jaoks on suvel ja sügisel kuldne aeg, sest sellel perioodil metsades on palju seeni. Ning nendest omakorda saate luua tohutut hulka maitsvaid roogasid. Nüüd ütleme teile retseptid küpsetamiseks kartulitega.
Pepekretsept kartulitega
Koostis:
- valge seened - 450 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 300 g.
Ettevalmistus
Puhastame kartulit ja küpseta kuni pooleks keetmiseks. Seeni lõigatakse väikesteks tükkideks. Me sigutame. Seene sibulaga praetud peaaegu täis köögiviljaõli. Seejärel segage kartulid, seened, sibulad, segage ja laske veel 20 minutit istuda. Portsi-seentega hautatud kartulid serveeritakse kohe lauale.
Kartulid kuivatatud valgete seentega
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sibul - 150 g;
- tomatikaste - 400 g;
- Kuivatatud valge seened - 300 g;
- rafineeritud taimeõli - 30 ml;
- sool, vürtsid, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuivatatud seened pannakse kaussi, valatakse vette ja jäetakse need 3 tunniks paisuma, siis vett tühjendatakse ja seened küpseta kuni valmis. Me viskeme neid nõusse, asetage need pannile, lisage hakitud sibulat, tomatikastme ja küpseta 15 minutit. Kartulid lõigatakse viiludeks ja praaditakse. Kartulid viiakse seenekastmes, maitsesta vürtsidega ja küpseta 20 minutit.
Valged seened kartuli, hapukoore, küüslauguga
Koostis:
- kartul - 700 g;
- valged seened - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- hapukoor - 100 g;
- taimeõli;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse poolringideks, küüslaugu - väikesed kuubikud. Praepannale valage taimeõli, soojendage seda, levige sibul, küüslauk ja praadige 3 minutit, seejärel pange see plaadile. Seeni pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks. Pruulige seened pott ja praege, kuni kogu niiskus on aurustunud. Soola maitsmiseks, segamiseks, praepanniku katmiseks ja pahkluust kuni valmis.
Me lõigatud kartulid pestakse ja kooritakse maha õlgedega ja praadida neid kõrge kuumusega kuni kuldpruuniks. Seejärel lisage soola, segage uuesti, katke pannil kaas ja lase see pooleks valmis. Me ühendame kartulid, seened, küüslauk, sibulad, pipar maitsta ja segatakse õrnalt. Top hapukoor koorma ja küpseta veel 5 minutit vähese kuumusega. Lõppenud roog pritrushivayem hakitud maitsetaimi ja jäta 10 minutit keetmiseks.
Kuidas praadida valgeid seeni kartulitega?
Koostis:
- kartul - 500 g;
- sibul - 300 g;
- valged seened - 300 g;
- rafineeritud taimeõli praadimiseks;
- tilli rohelised - 50 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Valged seened puhastatakse ja pestakse korralikult. Pärast seda meisterlikult lõikame neid ja paneme need keema veega. Pärast keetmist küpsetage umbes 15 minutit. Seejärel viskame seened välja kotti ja loputage keeva veega. Koorime kartulit ja lõigake õlg, sibul - poolrõngad. Ja siis valmistame valgeid seeni kartulitega ühel järgmistest viisidest.
Üks variant
Väikeses koguses taimset rafineeritud õli jahvatage hakitud sibulat ja seejärel
Teine valik
Valmistame rafineeritud taimeõli praadimispannile, pannakse keedetud ja pestud seened ning prae 15 minutit, seejärel lisage kartulid. Kui see on peaaegu valmis, lisage sibul ja viige nõel valmis. Lõpuks hooaeg soola, vürtsidega ja kustutage tule.