Mõned võileivad ostavad vareniki poes, sest neil ei meeldi tainas maha pesta. Kuid usu mind, see ei ole nii raske ja raske, sest see võib esmapilgul tunduda. Me ütleme teile, kuidas kiiresti valmistada vareniki taigna erinevatel viisidel.
Vee-pelmeenide retsept kirssidega
Koostis:
- vesi 355 ml;
- nisujahu - 815 g;
- valge suhkur - 20 g;
- oliiviõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu kaussi, et rikastada seda hapnikuga. Me soojendame vett, viskeme suhkrut ja lahustame. Seejärel asetage õhuke künnis magus vedelik jahuks ja sõtke elastne tainas, lisades lõpuks oliiviõli. Selle tulemusena tuleks saada pelletite vees kahjutu tiheda elastne tainas. Selle tegemiseks asetage see tööpinnale, tõmmake valtspink õhukeselt ristkülikukujulisse kihti välja ja lõigake paindunud klaas ringi. Nüüd pannakse keskmise kirsipuuviljana, piserdatakse suhkru maitset ja lõigatakse kõik servad. Me kasutame pelmeenid keevas vees või külmutage tulevikus sügavkülmas.
Taigna kapslid veega munaga
Koostis:
- vuttide munad - 3-5 tk;
- jahu - 720 g;
- vesi 205 ml;
- suhkur - 20 g;
- või.
Ettevalmistus
Munad vabastatakse koorest ja saadetakse kaussi, viskeme suhkrut, pannakse sulatatud kooreõre ja segatakse põhjalikult segistiga. Seejärel valage järk järk-järgult jahu ja lahustage külma joogivee mass. Peske käed sileda elastne tainas, katke see puhta rätikuga ja jätke see 30 minutiks. Seejärel valatakse see õrnalt välja, lõigatakse see teemantideks, levitakse marjaga täidised ja tihedalt ääred. Kirssidega pelmetid saadetakse keeva veega ja küpseta kuni valmis, pakendisse lisamiseks ja külmutamiseks kasutamiseks tulevikus.
Pelletid pelmeenid mineraalveega
Koostis:
- vesi (karboniseeritud) - 1 toode;
- valitud muna - 1 tükk;
- suhkur, sool;
- jahu - 815 g;
- taimeõli - 45 ml.
Ettevalmistus
Kausus peksake segisti kana munaga, peene soola ja suhkruga. Seejärel valage külm naatriumvesi, taimeõli ja lisage portsjonid sõelutud jahu. Peske pehme, elastne tainas veega ja kasutage seda, et teha pelmeenid kirssidega. Selleks pange see jahu pulbrilise lauale, lõigake välja ruudud, levige kirss, puista see suhkruga ja vormitakse tooted, parandades servi. Keetke vareniki 5 minutit soolases keevas vees ja serveerige seejärel lahja hapukoore või võiga.
Retsept veega lihtsa kastmistestiga
Koostis:
- jahu - 655 g;
- vesi 205 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Sool lahustub soojas vees ja sõelutakse jahu suur kaussi. Keskel tehke väike auk ja pange vedelik järk-järgult välja. Peske sileda elastne tainas ja jätke minutites 35. Siis me rullime seda rulliga, keerake ringid kokku lihvitud klaasiga ja lükake marjavärv keskel. Me hoolikalt puhastage kõik servad ja keetke vareniki keeva veega.
Tammega vareniki kuuma veega
Koostis:
- jahu - 405 g;
- keeva veega - 255 ml;
- sool;
- taimeõli - 55 ml.
Ettevalmistus
Kaussi pannakse keeva veega ja lisatakse taimeõli. Siis me viskeme soola, veidi sõelutud jahu ja segisti segu segatakse kuni ühtlaseks. Järk-järgult kogu ülejäänud jahu ja pange see jäigale, kuid elastsele tainale. Liigutage see veidi, levige täidis ja vorm vareniki, mis keedetakse kohe, kuni see on valmis keevas vees.