Cheburekide täitmine

Muidugi on oluline valmistada maitsvat taine cheburexide jaoks , kuid täitematerjal on ka väga oluline. Tema jaoks teevad kõik lambate, veiseliha, sealiha ja juustu, kala või köögiviljade kombinatsioonid. Vaatame koos teiega, kuidas valmistada erinevad täidised keburekide jaoks.

Traditsiooniline täidis keburekide jaoks

Koostis:

Ettevalmistus

Cheburexi täidise valmistamiseks hakklihast võtaksime võrdsel määral veiseliha ja sealiha, lõigake see peeneks terava nuga või laske sellel läbi liha veski. Me koorida pirnid kestadest, pisut pisut ja segada lihaga, lisades vürtse ja veidi purustatud värskeid rohelisi rohelisi. Pange mõneks minutiks valmismassi, valage sooja liha puljong ja jätke see küpsetamiseks 10-15 minutit. Siis levitame valatud tainas täitmist, moodustame chebureksid ja küpsetame neid kuumutatud praepannilt kõikidest külgedest.

Cheburexi täitmine liha abil

Koostis:

Ettevalmistus

Cheeburekid, valmistatud samaväärsetest lambaliha ja veiseliha osadest, on ilmselt maitsvad. Lõigake liha väikesteks kuubikuteks, lisage natuke rasvavaba rasva, visake purustatud sibul, koriandri rohelised aedad, hõõrutakse vürtsidega ja segatakse hoolikalt täidis. Veelgi enam me lahjendame seda, valades järk-järgult klaasi veisepuljongi ja segades täidisega.

Cheburek täidis juustuga

Koostis:

Ettevalmistus

Maitsva keburekide valmistamiseks ei kasutata täidet mitte ainult hakklihast, vaid ka juustust, seenedest, köögiviljadest või kalast. Nii võtaksime suured küpsed tomatid, peske neid, kuivatage ja lõigake need õhukesesse poolrõngastesse. Teraviljas jahvatatakse juustu kõvad sordid ja lisatakse pressi läbinud 3 küüslauguküünt. Siis viskeme juustu massist veidi basiilikut ja segage.

Valtsitud tainas asetame tomati ringi, määrige juustutopsiga ja moodustame cheburek'i. Prae see kuumutatud praepannil, millele on lisatud taimeõli. Chebureki maitse jaoks tõelise naudingu saamiseks tuleb seda kohe pärast toiduvalmistamist süüa, sest siis mahl imetakse tainasse ja piim ei muutu krõbedaks ja kõvaks.

Cheburexi täitmine kartulite ja kaladega

Koostis:

Ettevalmistus

Pollake filee keeratakse koos kooritud sibulaga lihajahu, soola, pipra massi järgi maitsta ja lisada margariini. Kartulid puhastatakse, keedetakse keedetud, puderdatakse ja kalma massi. Rullime tainas õhukese kihiga, määrige see munaga, lõigake korgikoogid, asetage täidis iga täitekeskme keskele ja vormitakse chebureks. Prae neid palju kuumas õlis ja kohe serveeritakse lauale.

Chebureksi täitmise retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Täidise ettevalmistamiseks segatakse seeni peeneks hakitud ja praetud kreemjasõres koos hakitud sibulaga, kuni pruunistatud. Muna segatakse segistiga eraldi, hõõrutakse vürtsidega ja valatakse see segu seentele. Sega kõik, puista maitsetaimed ja eemaldage praamisaitid ahjus. Seejärel keerake tain, tõmmake korgikoogid välja, asetage täidis ja vormige chebureks.