Sageli ei pea istandikud saagi kurgi mahla, eelistades puuvilju või tomati. Ja täiesti asjatu, sest see mahl on väga kasulik. See on kerge diureetikum, täiuslikult puhastab toksiine ja toksiine. Lisaks sellele normaliseerib vererõhk kaaliumi kurgi mahla tänu. Isegi hammaste ja igemete haiguste korral on see jook väga kasulik. Kuidas kurgi mahla valmistada, me ütleme teile nüüd.
Talvine kurkimahl
Koostis:
- kurk - 15 kg;
- sool - 180 g;
- tilluki seemned - 50 g;
- mädarõigas juur - 20 g;
- punane pipar - pool;
- must, paprika.
Ettevalmistus
Kurgid lõigatakse tükkideks, vala soola lahus (20 g soola 1 liitri vee kohta) ja jäta 3-4 tundi tundi. Pärast seda kurgid pestakse ja pressitakse mahlast välja. Lisage sellele soola, saate selle kogust vastavalt oma maitsele muuta. Nüüd koorige mädarõika ja pipar, lisage neile tillili seemned ja jagage saadud segu nii palju osi kui meil on mahlad mahlaga. Me paneme põhjaga maitsestamise, vala mahl selliselt, et purgi serva jääb 6-7 cm. Jätke 2-3 päeva toatemperatuuril. Pärast seda, kui mahl on juba kääritatud, eemaldame selle külmkapis, pärast seda, kui see on täielikult jahtunud, tihedalt tihedalt kaaned.
Tomatikuruumimahl
Koostis:
- tomatid - 6 kg;
- kurk - 4 kg;
- sool.
Ettevalmistus
Mahu pressitakse eraldi tomatitest, eraldi mahlapressist koos kurgiga. Kallake mahlad kastrulisse, lisage soola (3 liitrit mahla 1 tl soola) ja pange tulele. Me eemaldame moodustunud vahu, segatakse uuesti ja laseb mahl keema hästi. Pärast seda võtame selle maha tulekahju, vala see steriilseteks purkideks ja rulli üles. Keerake purkid mahlaga ülespoole ja laske jahtuda.
Kurkimahl mahlaps
Koostis:
- kurgid;
- sool.
Ettevalmistus
Kurgid koos nahaga on viilud, nii et mahl on parem. Spread valmis kurkide ülemise suutlikkusega sokovarki. Kui plaanite soola mahla, siis enne kurgu kinnipidamist, tuleb need lisada. Sokovarki alumises mahutis valatakse vett, paigaldatakse mahla mahla kogumiseks ja peale kaneeli kurgid. Me panime mahla tulele. Pärast umbes 1 tunni möödumist on mahl valmis, valatakse see läbi vooliku läbi steriilsete purgid ja kohe neid rulli.
Kurgu mahla retsept
Koostis:
- kurk - 3 kg;
- sidrunhape - 5 g;
- mustsõstra lehed - 8 tk
Ettevalmistus
Selle retsepti jaoks on küpsed ja isegi ülevalenud kurgid parimad. Puhastage neist mahlast, lisage mustsõstra ja sidrunhappe lehed. Viige mahl keemiseni ja laske koheselt ette valmistatud pankadel. Hermeetiliselt sulgeda.
Kurkudest saate valmistada suurepäraseid ettevalmistusi ka talvel: vürtsikad kurgid ja kurgid Koreas .