Maitsetaimede ja küüslauguga täidetud tomatid - originaalne ja ebatavaline suupiste, mis täiustab täiuslikult õhtusööki ja hõlpsalt kaunistama isegi pidulauda. See on valmistatud üsna lihtsalt ja kiiresti, kuid see osutub väga maitsev ja ilus. Lähemalt vaatame sind, kuidas süüa täidisega tomatiid ja üllatuge oma lähedastega.
Maitsetaimede ja küüslauguga täidetud soolatud tomatid
Koostis:
- 12 pruuni tomatit;
- keed vesi - 3 liitrit;
- äädikas 6% - 250 ml;
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 15 küünikut;
- till ja petersell - 1 kamp;
- nelk - 3 tk;
- teravilja sinep - maitse järgi;
- laurne leht - maitse järgi;
- punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tomatid pestakse hoolikalt ja kuivatatakse rätikuga. Kõik rohelised loputatakse, loksutatakse ja peeneks hakitud. Küüslauk puhas ja lõigata iga hamba pooleks. Siis tomatis valmistame väikest virsrziku, paneme selles küüslaugu ja veidi rohelisi. Puhta kanistri põhjas asetage ülejäänud küüslauk ja rohelised täidispaak tomatitega. Vürtsikas pipar pestakse ja puhastatakse seemnetest. Vodichku keema, valage suhkru ja soola. Sega kõik põhjalikult nii, et kristallid oleksid täielikult lahustunud. Seejärel valage äädikas, viskage laurel leht, pange sinep , nelk ja pipar. Küpseta marinaadist 1-2 minutiks väikese keetmisega ja täita neid õrnalt meie tomatitega pangas kuni kõige kõrgemale. Katke kõik kaanega ja eemaldage tomatid soojas kohas umbes 3 päeva. Maitsetaimedega täidetud tomatid on mõõdukalt soolased hapu-magusa maitsega.
Rooste ja küüslauguga tomatid
Koostis:
- punased tomatid - 6 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- pirn - 2 tk;
- värsked ürdid - 10 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tomatid pestakse põhjalikult, pühitakse rätikuga, lõigatakse kork ja õrnalt teelusikatäis me võtame kogu liha. Puista maitsestatud sool ja pipar tomatid. Rohelised loputatakse, peeneks hakitud. Puhasime koorimata sibulad, lõigake need pooleks rõngad ja kandke need köögiviljaõlis kuldsele värvile. Küüslauk hõõrutab väikest tetrokki või lihtsalt pressi läbi. Siis viilutatud rohelistele levitame sibula küüslauguga, lisage sool maitsele ja segage hoolikalt. Tekkinud täidis täidavad tomatiid täpse kohaga, katavad eelnevalt kaetud kaanega ülemise serva ja serveerivad laua algupäraseid suupisteid.
Marineeritud tomatid, mis on täidetud maitsetaimede ja küüslauguga
Koostis:
- küpsed tomatid - 1,5 kg;
- vesi - 1 l;
- värsked ürdid - 200 g;
- õuna äädikas - 75 ml;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- suur sool - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- nelk - 3 tk;
- koriandri seemned - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Tomatid pestakse ja kuivatatakse rätikul. Seejärel eemaldage õrnalt teelusikatäis tomatid lihast ja kandke see plaadile. Lisame värskeid rohelisi, eelnevalt pestud, kuivatatud ja peeneks hakitud. Küüsleht puhas, lihvige ja pane see roheliseks.
Nüüd täitke tomatid rohelise täidisega ja asetage need puhtasse anumasse. Eraldi potis vala vett ja äädikat, lisage maitsele soola ja vürtse. Pange nõud tulele ja keetke, segades. Seejärel eemaldage marinade hoolikalt tulelt ja laske 15 minutit seista. Seejärel lisage mett ja segage hoolikalt. Täida tomatid kuuma marinaadiga ja jätke need umbes 12 tunniks. Seejärel katke kaaned ja eemaldage tomatid täpselt üheks päevaks külmkapis.