Pearl otra eelised on alahinnatud. Ja paljud on lihtsalt liiga lahedad, et neid küpsetada, kuna seda keedetakse pikka aega. Mitmeid võimalusi pearl otra valmistamiseks loe allpool.
Pearl ott - retsepti keetmiseks veega
Koostis:
- vesi - 1,25 l;
- pärl oder - 1 klaas;
- sool;
- õli.
Ettevalmistus
Pärliaera ettevalmistamine algab asjaoluga, et rümba põhjalikult pestakse. Kastrulis keetke 750 ml vett ja valage koor. Laske segu keeda 7 minutit, seejärel filtreerige läbi kolbi ja laske sellel äravoolu teha. Vala ülejäänud vesi pannile, lisage soola. Kui see keeb, asetame kooriku, kaanega kaanega ja viime selle väikese kuumusega valmis. Tavaliselt võtab see aega 25 minutit.
Pearl otra liha - retseptiga
Koostis:
- veiseliha - 200 g;
- sealiha - 200 g;
- pärl oder - 1 klaas;
- porgandid - 200 g;
- herned - 150 g;
- sibulad - 230 g;
- lauremi leht;
- pipar lõhnav herned;
- või ;
- sool.
Ettevalmistus
Perlovsku ka pestakse, valatakse 2 klaasi vett ja jäetakse kell 3. Siis see vesi tühjendatakse, krups pestakse, valatakse umbes 600 ml vett, soola ja kuumutatakse umbes ühe tunni jooksul väikese tulega. Sealiha ja veiseliha lõigatakse õhukesteks ribadeks. Lõigake sibul väikesteks tükkideks ja lõigake porgandid tassi. Valatakse õli kozanokisse, kuumutatakse see, sibulad lõigatakse läbipaistvamaks, pannakse porgandid ja need kõik koos puder segatakse. Lisa liha ja prae 5 minutit, segades. Valage veidi vett, et see katab ainult liha, soola, aseta vürtsid ja hautatud umbes 40 minutit. Kui liha muutub pehmeks, vala rohelised herned, segage ja küpseta 10 minutit. Lisage keedetud oder, segage, küpseta kokku umbes 10 minutit, seejärel katke ja laske selle ära teha.
Pearl oder - küpsetamine retseptid multivarkis
Koostis:
- pearl oder - 200 g;
- kuivatatud seened - 150 g;
- porgandid - 100 g;
- tomati - 1 tk;
- sibul - 120 g;
- purustatud tillil - 20 g;
- sool;
- pipar;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Seened ja perlovsku valatakse individuaalselt valatud veega ja jäetakse 6. Köögiviljad purustatakse, seenedest ühendab vett. Multivarka võimsus valatakse taimeõli, pannakse köögiviljad ja režiimis "Küpsetamine" valmistame 10 minutit. Lisage seeni ja küpseta 5 minutit. Saadud segus levitame otra, andke küpsetuseks kümme minutit, sisestage 4 mitme klaasist vett. Seejärel lülitume ümber lülitile "Kuivatamine" ja valmistage ette 50 minutit. Lõpuks võite tassi purustada tükeldatud tilliga.
Pearl otra valmistamine hautusega
Koostis:
- pearl oder - 300 g;
- sibul - 150 g;
- hautatud liha - 400 g;
- õli - 30 ml;
- porgandid - 200 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Peske pärl oder niisutatuna tunniks 3-ni, seejärel tühjendage vesi, täitke see 4 klaasi puhta veega ja asetage see ahju, keerates tugevat tulekahju. Pärast keetmist vähendage soojust ja küpseta veerand tundi. Puhastatud sibul melenko läikiv. Porgandid jahvatatakse keskmise riiviga. Suurte külgedega pannil praadige köögivilju, lisage sama hautista. Pärlibaarist tühjendame vett ja asetame praed pannile. Täida 1 tassi keeva veega. Solim asetage vürtsid maitsta, seejärel segage hästi ja katke kaanega. Hautatakse madalal kuumusel umbes poole tunni jooksul.
Purustatud puderpudru valmistamine
Koostis:
- pearl oder - 190 g;
- vesi;
- sool;
- õli.
Ettevalmistus
Perlovsku vala 2 liitrit keeva veega ja jäta 3-4 tundi. Seejärel laiendage pahkluu krooosi kastrulisse, valage 1 liitrini värsket vett ja pange tugeva tulega. Pärast keetmist küpseta 5 minutit, seejärel vähendage tulekahju, sulgege mahuti ja asetage putru valmisolekusse. Kui vesi aurustub, lisage putrule 50 grammi õli, lisage sool ja kaetakse veel 5 minutit.