Punane sõstradest pärinev piim on valmistatud just sellistest delikatessidest nagu muud sortid. Peamine asi on koguda häid marju, hoolikalt neid ette valmistada ja kuumtöötlemise protsessi jälgida. Sellel on palju kasulikke omadusi ja see osutub magusaks, vürtsikaks happesuse ja maitsva aroomiga! Vaatame koos teiega välja, kuidas valmistada kasulik punase sõstardi moosit.
Retsept imiku punase sõstry kohta talveks
Koostis:
- sõstar värske punane - 985 g;
- valge suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Korstnad töödeldakse oksadest, pestakse mitu korda prahist ja levib kuivatusrätikul. Siis saame marjad pannile, lisage suhkur maitsmiseks ja segage puust lusikaga. Nüüd keetame ravima keskmise kuumusega, vähendame kuumust, eemaldage moodustunud vaht ja keetke segades 15 minutit. Kallutage ettevaatlikult väikeste klaaspurkide peale ja pinguldage tihedalt kaanedega.
Punane sõstar moos multivarkis
Koostis:
- sõstrapunane - 990 g;
- suhkur - 990 g.
Ettevalmistus
Valatakse punane sõstar, me kooruvad marjadest oksadest ja loputavad neid. Pärast seda, kui me välja paneme puuviljad rätikul, kuivame seda ja saadame selle multivarki kausi. Valime suhkru, segatakse, sulgeme seadme ja küpsetame selle "jahutusrežiimil". Mõne tunni pärast valatakse hoolikalt purgid kuumalt ja klaasid tihedalt kinni. Me hoiame punast sõstarast imemist kogu talve jooksul pimedas ja lahe kohas.
Jamss valmistatud punasest sõstarist "Pyatiminutka"
Koostis:
- punased sõstrad - 980 g;
- vesi 190 ml;
- suhkur - 1455
Ettevalmistus
Eemaldage sõstar oksadest, loputage, levige rätikule ja promakivaemile. Joogiveest ja suhkrust valmistage magusat siirupit ja valage marjad välja. Keetke see delikatess 5 minutit ja asetage koheselt purgidesse ja asetage talvel kaaned.
Maasika ja punase sõstarja jam
Koostis:
- Maasikas - 1,9 kg;
- punane sõstar - 555 g;
- must sõstar - 450 g;
- suhkur - 1980
Ettevalmistus
Eemaldage sõstur oksadest, sorteeri, loputage, kuivatage ja pudertage lusikaga. Me koorime maasikad, pisar nende sabasid, loputage need ja pane need kastruni. Altpoolt jagatakse sõstarmass, valatakse kogu suhkur ja lahkutakse 15 tunniks. Seejärel asetage sisu keemiseni ja eemaldage õrnalt maasikad müraga. Siirupi keedetakse 20 minutit siirupis ja siis tagastame maasikad tagasi ja me võtame mõne minuti eest ravimeid. Järgnevalt pane purgidesse kuumavõrsa maitse.
Jakk punasest sõstarest ilma toiduvalmistamiseta
Koostis:
- punased värsked sõstrad - 985 g;
- roosuhkur - 1750
Ettevalmistus
Korstnad sorteeritakse, vabastatakse oksadest, prügi, pestakse ja kuivatatakse, valatakse rätikule ühe kihina. Siis nihutame sõstardi kaussi, segatakse seda tolstalkiga, pühitakse mass läbi sõela ja valatakse suhkur kartulipudeni. Segatakse, valage ettevaatlikult purgidesse, keerake kaaned üles.
Mustast ja punast sõstarist valmistatud jam
Koostis:
- punane värske sõstar 990 g;
- mustsõstra - 990 g;
- suhkur - 2450 g.
Ettevalmistus
Marjad pestakse põhjalikult, sorteeritakse prahist ja lõigatakse oksadest välja. Nüüd levitame mõlemat tüüpi sõstarikat kastrulis, täidame selle peene valge suhkruga ja asetage see ööseks külmkappi. Hommikul segatakse kõik põhjalikult, pannakse tassi ja küpsetame pärast keetmist 30 minutit. Seejärel pannakse purgidesse kuumavõist maitsestama, rulli, omakorda ja jahtuma.