Jõul muutusest kontidega on retseptsioon, mis nõuab kannatlikkust ja oskusi, kuid selle eest antakse teile maitsev ja kasulik kohtlemine. Vaatame võimalusi, kuidas teha pihustust.
Jama, talvist luudest
Enne kui valmistate luudest valmistatud mooset, veenduge, et marjad on küpsed ja sobivad tarbimiseks. Pöörleva kvaliteediga marjas on seesmiselt tumesinine nahk ja veidi roosakas liha. Valides ainult küpsed puuviljad, võite hakata toiduvalmistamist.
Koostis:
- okkad marjad - 890 g;
- suhkur - 890 g;
- vesi - 490 ml.
Ettevalmistus
Loputage marjad ja laske kuivada. Kuna pöörde viljal on tihe konsistents, on parem lüüa nahk neile kõigepealt.
Siirupile valage suhkur ja valage vett emaileeritud nõudeks, asetage kõik keskmise kuumusega. Pärast keetmist ootavat siirupit küpsetage umbes 5 minutit. Siirupis langetatakse ääre valmistatud marjad ja anname igapäevaseks. Ühel päeval võtame marjad välja ja siirupi keedetakse paar minutit. Siirupit omakorda vähendame ja küpsetage 15 minutit, vahutage. Valmistame moosid kuiva, steriliseeritud , kuuma purgidesse, pannakse see ladustamiseks üles.
Jama käänmikust luudega - klassikaline retsept
Koostis:
- okkari marjad - 1,2 kg;
- suhkur - 1,4 kg;
- vesi 650 ml.
Ettevalmistus
Küpsetatud marjad, millel on tumesinine nahavärvus, läbivad, loputatakse ja kuivatatakse.
Vesi, valage suhkrut järk-järgult, segades seda tükkide eemaldamiseks. Keedetakse siirup keedut mõni minut, seejärel siirup marjadesse uinuvad, jätkates segamist. Puhastage marjad üheks tunniks, eemaldage pruun ja segage.
Mõne tunni pärast seadisime marjad puhata ööseks. Kui me panime jahutatud joogimaja 15 minutit. Me eemaldame moosid ja laseme 5 tundi jahtuda. Korda kogu protseduuri uuesti.
Valmistatud moos jaotatakse steriliseeritud anumas, mis on suletud kaproni kaantega pärast marjade täielikku jahutamist. See džemi valmistamise viis võimaldab toodet pikka aega hoida jahedas kohas.
Jama käest luudega - retsept "Pyatiminutka"
Selle tehnoloogia raames valmistatakse moos kiiresti ja lihtsalt, võimaldades marjas hoida kõiki kasulikke vitamiine ja aminohappeid. Kuid koduperenaised peaksid rangelt järgima temperatuuri ja toiduvalmistamisaja soovitusi.
Koostis:
- okkari marjad - 2 kg;
- suhkur - 2,4 kg;
- vesi 480 ml.
Ettevalmistus
Marjade ettevalmistamine: külmutatud mahla eemaldamine, põhjalikult loputatud külmas vees, kuivatatakse. Laias ja sügavas paanis levitame kuivatatud marjad ühtses kihis ja valatakse välja suhkur. Pärast kihti kiht korratakse protseduuri, pöörates samas tähelepanu sellele, et iga marjaga puutuks kokku suhkur. Valmis kihtidena marjadest lisatakse vesi ja pann pannile madalal kuumusel. Pärast hõrgutiste keetmist küpseta seda ainult 5 minutit, kuna see aeg on enam kui piisav, et tagada marjade keetmine ilma vitamiinide omaduste kaotamata ja mitte keedetud. Valmis suhkrut pange steriilsesse anumasse ja rulli üles. Hoidke jahutatud delikatessi külma ladustamiseks. Keldris võib see džemm kesta kuni viis aastat.
Jõulümberkülge luudega saab teha ka multivarkis . Suhkrunud marjad jäävad 7-10 tunniks ja seejärel keedetakse moos keemistemperatuuri 20-25 minuti jooksul.