Mis võiks olla parem kui talvel suve tundmine? Tagasi need imelised aistingud aitavad magic toorikud puuviljad ja marjad, salvestatud kasutamiseks tulevikus. Sellised purkid tuletavad meelde lapsepõlve, vanaema "delikatesse", milline rõõm see on, avada midagi kohalikku konserveerimist ja nautida loodusliku toidu suurepärast maitset! Täna ütleme teile, kuidas teha ploomi toorikuid, mis teile külmal hooajal meeldivad.
Kuidas rulli kompot talvitamiseks ploomidest?
See väga soe ja hubane kompott on meeldiv juua talveõhtul, ümbritsetud soojas tekk.
Koostis:
- hapud, tugevad, nõrgad ploomid - 3 kg;
- granuleeritud suhkur - 900 g;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Loputage ploome jooksva vee all. Eraldage marjad varredest ja lasege need purkide peale. Valmistage siirup: segage vesi suhkruga ja viige segu keemiseni. Kuuma siirupiga valage ploome ja katke purk steriilsete kaantega. Paigaldage purk suured kastrul veega, pange keskmise kuumusega ja steriliseerige keevas vees 5 minutit. Võtke klaasist pakendist välja, keerake need üles ja keerake need tagurpidi. Hoidke lahtine keerutab soojas ja kuivas kohas.
Teine vürtsikas retsept kompotile talvel ploomilt
Koostis:
- ploomi - 600 g;
- suhkur 300 g;
- vein 50 g;
- pool sidrunist mahl.
Ettevalmistus
Valage vesi suurest kastrulisse, valage suhkur ja keetke siirup. Kui segu on täielikult homogeenne, lisage sidrunhape. Peske koor ja kuivatage, jagage see pooleks ja lisage siirupiks. Viige see uuesti keemiseni. Pisut jahe ja lisa veini. Lase segul seista paar tundi. Kompot saab kätte samal päeval või valatakse steriilsetesse purkidesse, ploomide tükkidesse lisamine ja keerdumine.
Kuidas spin magustamata ploomi?
Sellest marjast saab valmistada mitte ainult magusaid moosi ja moosi. Tõestuseks on see maitsev retsepti konserveeritud ploomide jaoks.
Koostis:
- ploomid - 500 g;
- vesi - 1 klaas;
- suhkur - 1 tassi;
- äädikas - 1 tass;
- sool -1 tl.
Ettevalmistus
Marinaadi valmistamiseks peate võtma emaili pott, lisama vett, suhkrut, soola ja valama äädika. Segu tuleks panna jahedasse kohta.
Pese ploomi jooksva vee all, kuivatage, koorige viljadest. Täida steriilsed purk marjadest üles ja vala marinaadist. Lahjendage purk ja pakkige see pärgamendipaberiga, et vältida valguse läbitungimist. Hoidke marineeritud ploome kuivas ja pimedas kohas. See on tõeliselt imeline suupiste uusaasta lauale.
Kuidas teha magustoitu keerutab ploomist?
Koostis:
- ploomi - 1 kg;
- mee - 100 g;
- apelsinikoore 1;
- kaneel - 2 pulgad;
- Ani - 2 tähte;
- brändi - 100 ml;
- vesi 400 ml.
Ettevalmistus
Esmalt tehke siirup: valage vett emaili pott, lisage mee ja soojendage segu. Kui mesi lahustub, lisage siirupile oranž ja alkohol. Laske siirupil jahtuda 60 ° C-ni.
Loputage ploome, eemaldage varred. Lõigake marjad pooleks ja koorige. Puuvilja pritsige purgid nii, et ploomi poolte ümmargune külg oleks korgi seina kõrval. Lisage kanep ja aniisitäht igas purgis. Täida puuvilja siirup ääreni, katta steriilsete kaantega. Laiendage suure kastani põhja köögirätikuga, asetage purkid ja valage kõik sooja veega. 25 minuti jooksul tõsta vett kastrulis kuni 90 ° C-ni, hoides seda temperatuuri veel 20 minutit. Pane purk puidust pinnale ja rulli üles.
Hea söömine!