Jõhvikad ei ole mitte ainult palju kasulikke omadusi, vaid neil on ka suurepärased maitseomadused. See marja on rikkalikult C, B, PP ja paljud teised. See sisaldab suurt hulka mikroelemente, sealhulgas magneesiumit, kaltsiumi, boori ja joodi. Peale mahla valmistamise, magustoitude ja porgandite lisamise saate valmistada suurepärast moosit jõhvikatest. Ja kuidas seda teha, arutleme teiega selles artiklis.
Jõhvikakoos õuntega
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- jõhvikas - 1 ese;
- keed vesi - 1 ese;
- kreeka pähklid - 1 spl.
Siirupiks:
- granuleeritud suhkur - 2,5 kg;
- vesi - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Nüüd ütleme teile, kuidas jõhvist valmistada jõhvikadest. Õunad pestakse hoolikalt, kooritakse ja kooritakse ja lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Jõhvika, kuivatame ja kuivatame. Seejärel pane marjad kastrulisse ja vala keeva veega. Sulgege kaas ja küpseta, kuni need on pehmed, ja seejärel lase neid ettevaatlikult läbi sõela. Emaileeruvas potis vala suhkur, vala poole klaasi veest ja küpseta siirupit. Seejärel piserdage jõhvikaid, pähkleid ja õunu. Keetke suhkur umbes ühe tunni jooksul aeglasel tulel. Suhkrusiirupi asemel saate kallistada. Valmistame valmisjooku jõhvitelt purkidesse ja valatakse talveks.
Jõhvikad ja jõhvikad
Koostis:
- jõhvikas - 1 kg;
- Punane - 500 g;
- punased õunad - 300 g.
- Siirupiks:
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- vesi - 2 spl.
Ettevalmistus
Kõigepealt küpseta magusat siirupit. Selleks vala pott vette, vala suhkrut ja küpseta nõrga tulega kuni paks. Jõhvikad ja jõhvikad on minu kaevandatud, kuivatatud ja sorteeritud, nende sabad välja lõigates. Viige marjad 5 minutiks maha ja asetage need kuuma siirupisse ja küpseta, segades keskmise kuumusega. Minu õunad puhastame koort, eemaldage seemned ja lõigake väikesed tükid. Blanšeerides neid 10 minutit. Lõppude lõpuks, kui džemm on valmis, viime õunad sisse ja segatakse puidust lusikaga põhjalikult. Soovi korral võite lisada sidrunimängu, kaneeli või vanilliini. Valatakse õunad ja jõhvikad pastöriseeritud purkide külge ja sulgeme neid.
Jam jõhvikate ja oranžiga
Koostis:
- jõhvikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- apelsinid - 1 kg.
Ettevalmistus
Jõhvikad põhjalikult pestakse ja hoolikalt sorteeritud. Apelsinid lõigati tükkideks ja me ei puhastanud koort, vaid läbib lihalõikurit koos jõhvikatega. Lisa suhkrut, segage hästi. Jätke see päev, aeg-ajalt segades. Seejärel pange džemperaapad ja jõhvikad puhtasesse purkidesse, pane need üles ja asetage need külmkapisse.
Jõhvikas "pyatiminutka"
Koostis:
- jõhvikas - 1 kg;
- vesi - 600 ml;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Jõhvikad sorteeritakse, eemaldame voldikud ja oksad. Marjad pestakse ja vähe kuivatatakse. Siis valmistame siirupit: vala vett pannile ja pane see tulele. Vala suhkrut ja lahustage see, keetke see. Teises kastmes keedetakse vesi ja visatakse marjad, küpseta neid 5 minutit ja pannakse seejärel sinepi sisaldavasse kastrulisse. Seejärel katke nõusid marli ja jäta 12 tunniks jahedasse kohta. Pärast vananemist tõmmata jälle jäikus, suruda keema ja küpseta, eemaldades vahu, 5 minutit. Valmistatud moos valatakse kuumalt
Jõhvikamarja multivarkis
Koostis:
- jõhvik - 500 g;
- suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
Jõhvikad põhjalikult pestakse ja pannakse kaussi multivarki. Altpoolt täidame marjad suhkruga ja paneme välja programmi "Kuivatamine" ja aeg - 1 tund. Küpsetamise keskel segage korralikult moosi ja küpseta veel.