Hülsi liha on pidulik ja väga maitsev roog, mis mitmekestab teie menüüd ja sobib ideaalselt pere õhtuseks või planeerimata söögikorda.
Liha retsept küpsetatud ahjus
Koostis:
- vesi 980 ml;
- veiseliha (pulp) - 700 g;
- sool - 10 g;
- sidruni naturaalne mahl - 15 ml;
- suhkur - 10 g;
- sinepi kuiv, lahe lehed, küüslauk - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Et valmistada liha tervet tükki varrukas, vette me visata soola, suhkrut, lisada sidrunimahla, lahe lehti, segada ja langetame selles lahuses veiseliha. Altpoolt paigaldame suure koormuse ja eemaldame selle 12 tunni jooksul küljele. Seejärel eemaldage õrnalt tselluloosi soolvees, kuivatage see, hõõruge see kuiva sinepiga ja taimeõli. Nuga teeme väikesed lihalõiked ja asetage plaatidesse purustatud küüslauguküünt. Mõne tunni möödudes paneme ettevalmistatud liha küpsetusahtelisse, valatakse vähese veega, ühendatakse otsad ja küpsetatakse nõu eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni see keeb. Seejärel langetatakse temperatuur 120 kraadini ja tuvastame veel 70 minutit.
Pakume sellist liha, viilu viiludena, kuuma või külma suupistega.
Liha multivarki varrukas
Koostis:
- sealiha - 980 g;
- sibul - 205 g;
- soola peen ja vürtsid - 1 näputäis;
- sidrun - 115 g;
- maitsestamine on kuiv - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lambid puhastatakse ja peenestatakse õhukeste poolringidega. Sealiha loputatakse, pestakse ja tükeldatakse. Soolamine, pipar maitsta ja puista maitsestamisega. Lisage sibul lihale, segage hästi oma kätega ja pigistage mahl ühest sidrunist. Jätke kõik 30 minutiks ja andke õrnalt küpsetamiseks kotti. Kinnitage kitsad otsad, kotis paar aukusid ja saatke liha multivarki. Lülitage "Küpsetus" sisse ja märkige see 50 minutit.
Liha kapsas varrukas
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 55 g;
- kartul - 175 g;
- porgandid - 45 g;
- sibul - 45 g;
- küüslauk - 10 g;
- vürtsid;
- sealiha - 550 g.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist liha ahju varrukas töödeldakse sealiha ja tükeldatakse nuga keskmise kuubikuga. Lilla ja küüslauk puhastatakse, melenko peenestatakse, porgandid, kartulid ja paprika puhastatakse ja hakitud õled. Lisage köögiviljad lihale, maitske vürtsidega maitsestama ja segage hoolikalt. Me panime kõik spetsiaalsesse hülsi küpsetamiseks ja saatke see eelsoojendatud ahju 35 minutiks. Levitame tassi ilusale plaadile ja serveerime seda lauale.