Mis mitte ainult ei vareniki : ja kartulid, kapsas, kala, tatar, marjadega ja kodujuustuga. Kõik need on maitsvad omal moel. Soovitame teil täna lõpetada küüslaugu taigna valmistamise pelmeenide jaoks.
Retsept kastme pirukaid koos taimne õli
Koostis:
- keetatud vesi - 150 ml;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- Nisujahu - 250 g;
- sool - 1 g.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu sõelaga, keskel teeme väikese auku ja vala päevalilleõli. Seejärel pisut lusika abil lase õli jahu. Vesi keedetakse, visatakse pisut soola ja õrnalt valatakse keev vesi soones. Nüüd segage homogeenne tainas - kõigepealt lusikaga ja seejärel oma kätega. Seejärel katke see rätikuga ja laske 30 minutit seista. Pärast seda on pelmeenide valmistatud tainas kasutusvalmis.
Kastupähklipuu kastmega ploomi abil võiga
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- vesi - 1 ese;
- või - 50 g;
- muna - 2 tükki;
- sool.
Ettevalmistus
Vesi valatakse kastrulisse, lisatakse soola, tükk võid ja keedetakse. Seejärel vähendage tule ja järk-järgult valage jahu kogu aeg, segades, kuni see keeb. Seejärel eemaldame taignast plaadi, jahutage see veidi, sisestage üks muna ja segage see hoolikalt. Seejärel valage lauale jahu ja sõtke plastne tainas, et see oleks pehme ja õrn. Me kaanest pealt kaetakse ja jäta minutitest 30-ni, nii et see kulub ja ei kao.
Küüslaugu taigna valmistamine pelmeenide jaoks
Koostis:
- munavalged - 3 tk;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- sool - pinch;
- nisujahu - 3 spl.
Ettevalmistus
Pantis valage välja piim, asetage võid, puistage suhkrut ja soola, pane see tulele ja oodake, kuni see keeb. Seejärel lülitage gaas välja, valage klaasi jahu ja segage kiiresti, kuni saadakse homogeenne mass. Nüüd anna talle veidi sitt, ja siis me tutvustame selle talle oravaid. Selle tulemusena peaksite leidma kleepuva, kuid pehme taina. Seejärel lisage kõik järelejäänud nisujahu ja segage tainas. Selle katsega on see väga lihtne töötada: see on kergesti keeratav, vareniki õmblused ei lahku kuumutamise ajal.
Nagu näete, on pelmeenide küüsstuki taigna valmistamine üsna lihtne. Järgmisena ütleme teile, kuidas teha vareniki koos erinevate täidistega.
Vareniki kreekast valmistatud pirukastest
Koostis:
- valmistatud tainas.
Täitmiseks:
- kirss seemneks - 500 g;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tainas valatakse umbes 3 mm paksuse kihina ja me lõigame kruusid väikese tassiga. Siis iga leviku kohta mõned marjad kirsid, puista pisut suhkrut ja moodustavad vareniki, liimides servi. Kui kasutate külmutatud kirssi, siis tuleb see eelnevalt sulatada. Nüüd pane ahju pannile kuuma veega, langetage vareniki ja küpseta neid valmis. Pärast seda võtke hoolikalt oma müra, asetage see kaussi ja vajadusel piserdage suhkrupulbrit.
Vareniki küpsetatud taignast kodujuustuga
Koostis:
- valmistatud tainas.
Täitmiseks:
- kodujuust - 500 g;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- munakollased - 3 tükki;
- Vanilliin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tšehhis lisame munakollasi, vala suhkrut, vanilliini ja segatakse hästi. Seejärel paneerime tainas kihti, lõigake klaasist ring, laske välja mõned täitematerjalid ja kinnita servad tihedalt. Nüüd saate külmutada valmis vareniki ja võite keeda keema veega kuni valmis.