Solyanka on hästi tuntud vene köögi tass, mis on paksupp, kus on liha, kala või seene supp koos vürtsikute maitseainetega ja vürtsidega. Selle tassi aluseks on oliivid, sidrun, marinaadid, kapparid ja marineeritud seened. Andke täna koos täna teada, kuidas teha maitsvat hamburgast koos lihapallidega.
Liquid hodgepodge koos lihapallidega
Koostis:
- kalajahu - 1,5 tk;
- värske kapsas - 50 g;
- soolatud seened - 3 spl. lusikad;
- tomatipüree - 1 spl. lusikad;
- oliivid - 5 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- või - 1 spl. lusikas;
- Suitsutatud heeringas - 2 viilu;
- rohelised.
Liharibade jaoks:
- kalafilee - 50 g;
- kreveti liha - 10 g;
- pirn - 0,5 tk;
- piim - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- muna - 0,5 tk;
- leib - 1 viil;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valge kapsa kooritud ja lõigatud soolatud kurk segatakse õled ja hautatud. Lisage praetud sibul peeneks hakitud sibulat ja levitada tomatipüree. Pullis pakume purustatud seapeki, suitsutatud räime filee, lisame veidi praetud soolaseid seeni, oliive, hautatud köögivilju ja küpseta kõik 5-10 minutit.
Lihatoitjate jaoks võta kalafilee koos krevetiga läbi lihuveski. Lisame jahvatatud hakitud sibulit, maapinda nisu leiva, muna ja vürtsidega piimajääs. Seejärel moodustame kalamassist pallid, paneme neid jahu ja prae neid võid. Kui serveerite, valatakse hõõgküünal plaatidel ja pannakse iga lihapall ja peeneks hakitud värsked ürdid.
Salsola koos lihapallidega ja vorstiga
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- vesi - 3 l;
- vorsti salami - 200 g;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- taimeõli;
- vürtsid;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- oliivid - 150 g;
- lauri lehed - 2 tk.
Liharibade jaoks:
- kanafilee - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse ja keedetakse koos peenestatud pirniga läbi lihasauruse. Saadud forsades lisame vürtse,
Porgandid puhastatakse, hõõrutakse suurel viilul ja pannakse koos hakitud sibulaga kuni kuldne. Sidrunist võta kiskja ja hakkliha väikesteks tükkideks. Seejärel võta pott vette, keedetakse, keedetakse kana lihapallid, lisatakse vorsti, pannakse välja köögiviljapraaps, oliivid, tomatipasta ja sidrun. Küpseta hagupoogi umbes 25 minutit, kuni see on keedetud.