Seller - uskumatult kasulik ja ka madala kalorsusega toode. See on keedetud lihast ja köögiviljadest, mis on lisatud suppidele. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada hautatud sellerit.
Seller, hautatud köögiviljadega
Koostis:
- seller (juur) - 600 g;
- tomatid - 300 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 150 g;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selleri juur puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse kuni pooleks valmis soolvees. Vahepeal lõigati tomatid ja seened kuubikuteks. Sibul lõigatud poolringidega. Prae kõigepealt köögiviljaõli sibul, kui see muutub läbipaistvaks, lisage seller. Segades segage ja küpsetage 10 minutit. Seejärel lisage tomatid ja seened. Segatakse jälle, lisa pipar ja sool maitse järgi ja lülitage - sellerid, hautatud köögiviljadega on valmis!
Kapsad, hautatud selleriga
Koostis:
- valge kapsas - 1 kg;
- sibul - 200 g;
- seller (varred) - 2 tk;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- või - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Suures pannil sulatage või. Me levitanud tükeldatud sibulad, viilutatud seller ja läbida küüslaugu vajutage, praadida 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage hakitud kapsas, vähendage tule ja hautatud umbes 15 minutit. Valatakse meie enda mahlas , soolas ja pipartes tomatid . Pange pannil kaas ja aseta väike tule 20 minutit.
Küpsetatud kana seleraga
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- sibul roheline - 1 kamp;
- porgandid - 2 tükki;
- seller (varred) - 2 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Räkis mu kana, tükeldatud viiludeks, sool ja asetage sügav praepann. Kannatükid täidetakse veega, nii et kana kaeti seda ja pannakse see tulele. Seller ja sibul lihvima, porgandid lõigatud ringidesse. 20 minutit pärast vee keemist, lisage sibulad, seller ja hautatud 30 minutit.
Tujutatud Root Selerikas
Koostis:
- juure seller - 1 tükk;
- sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Minu selerumi juur ja puhas. Ja siis lõigake ribadesse. Prae sellerit taimeõlis, puistatakse sidrunimahlaga, seejärel vala 3 supilusikatäit vett ja suletud kaane all hautatakse umbes 20 minutit.
Hautatud selleriga
Koostis:
- tailiha - 500 g;
- sealiha peekon - 100 g;
- sibul - 100 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- marineeritud kurk - 150 g;
- varred sellerist - 250 g
- rohelised, soolad, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõigame rasva kuubikuteks, pane see pannile ja pange see kergelt, siis lisage sealiha tükid ja segage, kuni liha on pruunistatud. Lisage poolrõngast tükeldatud sibul ja tükeldatud sellerid. Seejärel vähendage tulekahju, praadige veel 5 minutit. Valage klaasi keeva veega, lisa kurk, kuubikuteks lõigatud.
Suletud kaane all keedetakse umbes 1 tund. Lõpuks lisage maitsele soola ja pipart. Jahu kasvatatakse 50 ml vees, lisatakse hapukoore ja valatakse see segu sellerilehed hautmasse, segatakse. Niipea kui segu keeb, lülitage tule välja. Pange tassi tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige seda lauale.
Seller hautatud koorest
Koostis:
- seliliro varred - 400 g;
- kooritud krevetid - 200 g;
- šampinjonid - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- hapukoor - 200 g;
- till;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selgroa varred, lõigatud viiludeks, seened - kuubikud. Levitage köögiviljad vormis, sool, pipart ja segage. Määrige pealmine hapukoorega. Saadame selle ahju ja küpsetame 20 minutit 220 kraadi juures. Seejärel eemaldage kuju, eraldage krevetid ülevalt, segage ja asetage ahju veel 3-4 minutit. Lõpetatud roog piserdatud riivitud parmesani ja tükeldatud tilliga.